正山小種,源自國家級自然保護區,高山顯韻,橙紅亮麗,桂圓干香。
正山小種紅茶生長(cháng)在世界自然遺產(chǎn)地——武夷山國家級自然保護區內。這里森林茂密、植被豐富、山高谷深、保持著(zhù)完整的亞熱帶常綠闊葉林生態(tài)系統。
茶園座落在崇山峻嶺之巔,參天大樹(shù)之下,翠竹環(huán)抱之中,加上常年云霧繚繞,遠離污染,山清水秀空氣清新,土壤肥沃的得天獨厚的自然條件,十分有利茶樹(shù)的生長(cháng)和茶葉有效物質(zhì)的積累。
自然保護區內完整的森林生態(tài)系統形成了一個(gè)協(xié)調的生物鏈,各種生物之間互相制約,保持著(zhù)一種平衡狀態(tài),不會(huì )出現蟲(chóng)病成災的情況。
因此茶樹(shù)基本不受蟲(chóng)害侵擾,這也杜絕了農藥的使用;茶樹(shù)的養分也主要來(lái)自土壤豐富的腐殖質(zhì),僅使用少量的有機肥,這些都確保了原料的優(yōu)越質(zhì)量。
正山小種紅茶獨特的生態(tài)環(huán)境是其他任何小種紅茶所不具備,因此其品質(zhì)也遠在其他小種紅茶之上。
正山小種紅茶按照品質(zhì)特征和加工工藝的差別,可分為正山小種和煙正山小種紅茶。其中:正山小種指的是武夷山桐木村周邊海拔600~1200米原產(chǎn)地域范圍內,來(lái)自當地傳統的菜茶群體品種,經(jīng)傳統工藝制作,獨具特有高山韻和桂圓干香味的紅茶品種。
干茶
從外形上看,正山小種的條索壯實(shí),緊結,勻整潔凈,色澤烏黑油潤,干聞具有特殊的松脂香和桂圓干香。
從內質(zhì)上看,具有特有的高山韻和桂圓干味,是別的任何一種紅茶所不具備的。
茶湯
正山小種紅茶的湯色橙紅、明亮、清澈,滋味醇厚,甘滑爽口,不苦不澀,回甘持久,無(wú)論清飲或加糖加奶調飲都很適合。而且耐沖泡,四五泡后各種特征仍然明顯。
貯藏
正山小種紅茶耐貯藏,一般貯放3~5年后,松煙香進(jìn)一步轉化為干果香,香味更加醇滑、甘甜。而且正山小種紅茶有養胃養顏,不上火的保健功能。
茶,是一種審美。用口腔和舌頭細膩的感知,體會(huì )湯色、香氣和口感,充分開(kāi)始味覺(jué)的想象力。于茶壺中、蓋碗之間,從干枯到舒展,由青澀到芳香……
一杯正山小種好茶,忘憂(yōu)、忘我!