目前名稱(chēng)里帶“小種”二字的紅茶大致有“正山小種”、“煙正山小種”、“外山小種”、“煙小種”等類(lèi)，從原料、工藝、品質(zhì)、等級上來(lái)分，由優(yōu)而次依次為：正山小種、煙正山小種、外山小種、煙小種。
正山小種
正山小種取名的初衷是古人用于區分其他工夫紅茶或外山小種。正山小種原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮桐木關(guān)一帶，正山小種之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地區所產(chǎn)”之意，正山所指的地區“以廟灣、江墩為中心，北至江西鉛（yan）山石隴，南到武夷山市曹墩百葉坪，東到武夷山洋莊鄉大安村，西到光澤縣司前村，西南到邵武觀(guān)音坑，面積約600平方公里，凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱(chēng)作正山”；用相同一種傳統工藝制作、品質(zhì)相同、獨具桂圓湯味的統稱(chēng)“正山小種”，與“外山”相對而言；而“小種”是指其茶樹(shù)品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。所以“正山小種”也稱(chēng)“桐木關(guān)小種”或“星村小種”。
煙正山小種
采用正山小種為原料，用大塊的松木烘焙之后。再經(jīng)過(guò)第二道松枝熏焙工藝的正山小種，稱(chēng)“煙正山小種”。“烘焙”利用的是松木在燃燒過(guò)程產(chǎn)生的熱量和少量的煙。而“熏焙”利用的是松枝在燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的大量的煙。
外山小種
在小種紅茶暢銷(xiāo)時(shí)期。福建閩東、閩北政和、邵武、光澤、坦洋、閩候東北嶺、屏南、古田以及江西鉛山等縣都有用正山小種相同的工藝進(jìn)行仿制的小種紅茶。品質(zhì)不高。質(zhì)地較差，統稱(chēng)外山小種、人工小種、工夫紅茶、假小種?，F人工小種等紅茶，早已被市場(chǎng)所淘汰。
煙小種
用外山小種為原料、正山小種的工藝再經(jīng)過(guò)松枝烘熏工藝的小種茶。稱(chēng)為“煙小種”。
金駿眉
采取桐木正山產(chǎn)區的菜茶品種茶樹(shù)的單芽，經(jīng)創(chuàng )新工藝制作而成。眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開(kāi)湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等。具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。耐泡耐高溫水沖泡，口感仍然飽滿(mǎn)甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
銀駿眉
而銀駿眉紅茶，與金駿眉的區別主要是在于采摘標準不同，多是一芽一葉。
赤甘
有人稱(chēng)為“銅駿眉”，估計這名稱(chēng)太難聽(tīng)了，也顯級別低吧。因而又稱(chēng)“赤甘”。分大赤甘，小赤甘。與金駿眉、銀駿眉不同也更多在于級別不同，采摘的標準不同。多是一芽?jì)扇~初展或開(kāi)展。其中葉初展未開(kāi)張的茶青所制為小赤甘；葉開(kāi)張的為大赤甘。金駿眉與赤甘（銅駿眉）區別在采摘標準為全芽，而銀駿眉多是一芽一葉。
金、銀駿眉和赤甘的制作不是傳統正山小種的制做。傳統正山小種因松枝煙熏而是桂圓湯香；而金、銀駿眉和赤甘經(jīng)萎凋、發(fā)酵和烘焙的工藝把握，加工成的是具有蜜糖香的小種紅茶。金、銀駿眉和赤甘制作工藝沿用正山小種，但又不相同，明顯區別是此三者無(wú)煙熏。
說(shuō)小種紅茶，以上介紹這些并不能代表全部，比如江西的寧紅小種，目前依然有不少，品質(zhì)也不錯，受茶友們喜歡。說(shuō)到小種紅茶的品質(zhì)之惑，環(huán)境決定品質(zhì)，正山小種獨有的桂圓味不僅僅是工藝加工出來(lái)的，而是桐木關(guān)特殊的地理環(huán)境起決定作用，所謂“一方水土養一方好茶”、“好山好水產(chǎn)好茶”，正是此理。
紅茶的保健作用
1、強健骨骼：紅茶品性溫和，味道醇厚，富含微量鉀等元素，可以增強心臟血液循環(huán)，減少體內消耗的鈣。紅茶里面含有錳，常喝紅茶可以強健骨骼。
2、防治心臟病和中風(fēng)：紅茶里面有類(lèi)黃酮類(lèi)化合物，可以預防和治療心臟病和中風(fēng)。
3、常喝紅茶還可以增進(jìn)食欲，幫助消化。
4、喝紅茶口里會(huì )有一股香氣，可以幫你消除口臭，預防蛀牙。
5、紅茶還有超強的抗菌能力，平時(shí)用紅茶漱口，可以預防病毒性感冒，還可以預防一部分食物中毒。
6、紅茶是全發(fā)酵茶，性溫，平時(shí)飲用可以養胃。
喝紅茶的禁忌
在身體狀態(tài)不好的時(shí)候喝紅茶，也是有壞處的，不但會(huì )加重病情，還有可能帶起其他疾病隱患。所以以下人群建議不要喝紅茶：結石病、腫瘤、貧血、有精神衰弱失眠、平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳、胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、易上火、正在服藥者忌食；經(jīng)期女性，孕期女性、哺乳期女性、更年期女性忌食。
