南朝宋代劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ)》記載了這樣一件事®: 東晉初年，頗負才名的北方文士任瞻南渡過(guò)江來(lái)到石頭 城。丞相王導親自率一批名流到石頭城迎接他。在接 風(fēng)會(huì )上，沒(méi)有濃烈的酒，只有清香的茶。當任瞻喝了茶 水后，問(wèn)道這是茶，還是茗?”茶和茗其實(shí)是一回事，名 流們聽(tīng)了這句問(wèn)話(huà)頗覺(jué)可笑，不置可否。任瞻看到人們 異樣的目光時(shí)，他趕緊用“剛才問(wèn)是熱的還是冷的‘? ”質(zhì) 疑來(lái)加以掩蓋，更引起大家一陣哄笑。當時(shí)對飲茶基本 常識的把握已成為名流的一個(gè)條件，飲茶之舉成為品評 人物舉止風(fēng)度的一項手段。盡管任瞻在眾人面前的表 現不佳，但是王導仍然按照昔日在北方時(shí)一樣，對他熱 情相待，反映了王導的待人之道，容人之量。
《世說(shuō)新語(yǔ)》還記載了這樣一件有趣的事夂東晉時(shí) 王濛歷任中書(shū)郎、左長(cháng)史等職。他少年時(shí)放縱不羈.晚 年開(kāi)始克己勵行，以清約見(jiàn)稱(chēng)，他也喜愛(ài)飲茶。每當有 客人來(lái)訪(fǎng)，無(wú)論是誰(shuí)，必定是以茶待客。那時(shí)客人中有 不少是從北方南渡過(guò)來(lái)的.還沒(méi)有喝茶的習慣，難以忍 受初喝茶時(shí)的澀苦。每次到王濛府上赴約.都略帶苦惱 地說(shuō):“今天又有水厄了” .以至于當時(shí)有人把“水厄”當 成了茶的戲稱(chēng).但也說(shuō)明王濛已把飲茶作為提倡清廉之 舉，以茶招待客人了。
南朝宋代何法盛《晉中興書(shū)》也記載了一件茶事， 有一次宰相謝安要拜訪(fǎng)吳興太守陸納。陸納沒(méi)有為此 做特別的準備，“所設唯茶果而已陸納招待謝安的只 是普通的茶果，既清雅又儉樸，可以說(shuō)是君子之交。陸 納的侄子陸俶見(jiàn)叔叔沒(méi)什么準備.怕慢待了貴客.就背 著(zhù)陸納準備了一桌豐盛的饌肴，獻了上來(lái)。等客人走 后，陸納對侄兒大為不滿(mǎn),說(shuō):你既然不能為我增光添彩 也就罷了，可是為什么還要“穢我素業(yè)?說(shuō)是畋壞了他 的清白節操的形象。于是命家人把陸俶拖下去，打了四 十大板。陸納上承父輩陸玩的素風(fēng)，僅用茶果待客，并 非吝嗇，也不是清高簡(jiǎn)便，而是在實(shí)踐清操節儉。
《晉書(shū).桓溫列傳》中也記載(桓)溫性?xún)€，每宴唯 下七奠，拌茶果而已桓溫是東晉明帝之婿，與陸納 同時(shí)代，其政治軍事才干卓著(zhù).三度北伐，威名大振?；? 溫當時(shí)也提倡節儉，常以?xún)€樸示人?；笢孛看卧O宴僅有 七盤(pán)果品、茶水待客，這與酒宴上擺設山珍海味、魚(yú)肉葷 腥有著(zhù)天壤之別。而他待客的茶果還有“七奠拌”的數 量限制，充分表現了桓溫節儉的品格。
陸納自詡素業(yè)，桓溫標榜節儉.他們都以個(gè)人的做 法影響著(zhù)當時(shí)的社交方式。引導著(zhù)社會(huì )的價(jià)值取向。 相對于西晉時(shí)皇家貴族奢華風(fēng)氣，他們這樣做，對矯正 時(shí)弊有一定的積極作用。
在陸納、桓溫那里，飲茶已不僅僅是為了提神解渴，
它開(kāi)始有了社會(huì )功能，成為以茶待客的一種情操手段。 飲茶已不完全是以其自然使用價(jià)值為人所用，而是開(kāi)始 進(jìn)人了精神領(lǐng)域，成為一種文化現象。
