公元641年，文成公主遠嫁土蕃，帶陽(yáng)團茶和渠江薄片茶，以備水土不服，腸胃不適之用。到西藏不久，用陽(yáng)團茶煮奶酪，發(fā)明酥油奶茶。
唐(856年)楊曄《膳夫經(jīng)手錄》載：“潭州茶、(益)陽(yáng)團茶(粗惡)，渠江薄片茶(有油、苦硬)……以多為貴。”據王威廉考證：“潭州茶，益陽(yáng)團茶均包括安化茶”。“渠江即安化連里鄉的渠江，源于新化西北雪峰山麓，經(jīng)溆浦在安化入資江”。
五代(935年)蜀，毛文錫《茶譜》載：“潭邵之間有渠江，中有茶，渠江薄片，一斤八十枚，其色如鐵……遠銷(xiāo)江陵、襄陽(yáng)一帶。”
按：時(shí)安化屬潭州，新化屬邵州，均未建縣。
北宋(1044年)與西夏議和，每年向西夏貢茶葉3萬(wàn)斤。朝廷派軍隊到資江中游(今安化)收茶，再押運北上。
宋神宗熙寧五年(1072年)置安化縣，隸潭州，“時(shí)崖谷之間生植無(wú)幾，唯茶甲諸州縣。”“乃設茶場(chǎng)(交易場(chǎng))于資水上，置專(zhuān)官戍守。……五、六月青黃不接，全賴(lài)市茶，運米于寶慶益陽(yáng)間。”
南宋1175年，賴(lài)文政的茶商軍從湖北經(jīng)常德進(jìn)入安化。朝廷派辛棄疾清剿，兩人達成默契，賴(lài)派小股人馬進(jìn)攻江西、廣西，辛、賴(lài)玩游戲戰，在江西上演假戲“賴(lài)被辛砍頭”，賴(lài)和大部茶商軍在安化解甲歸茶。
洪武三十一年(1398年)附馬歐陽(yáng)倫走私黑茶(私販湖茶)一萬(wàn)斤，被朱元璋命砍頭，布政司連累，也被賜死。
明太祖洪武二十四年(1391年)規定湖南貢茶140斤，其中安化縣22斤。安化是“芽茶”，由縣派員在仙溪、大橋、龍溪、九渡水四保監督采制，稱(chēng)四保貢茶。
《甘肅通志.茶法》載：“安化黑茶，在明嘉靖三年(1524年)以前，已有制造。”
萬(wàn)歷二十三年(1595年)，安化黑茶為代表的湖茶，被朝廷正式定為運銷(xiāo)西北的官茶。
十六世紀末，由于安化黑茶量多價(jià)廉，在西北邊區取代了四川烏茶的領(lǐng)先地位，成為中國黑茶最大產(chǎn)區。
清雍正八年(1730年)，安化后鄉公立苞芷園茶葉禁碑。禁參雜使假，禁外路茶冒充安化茶。
乾隆二十一年(1756年)，湖南巡撫陳宏謀定安化引茶章程。
嘉慶末(1820年前)，晉商與邊江劉姓踩茶師無(wú)數次探索，改百兩茶為千兩茶，“世界茶王”問(wèn)世。
咸豐四年(1854年)，廣商開(kāi)始到安化設茶莊制紅茶，稱(chēng)“廣莊”。當時(shí)年產(chǎn)約十萬(wàn)箱，銷(xiāo)英、美等國。
同治七年(1868年)九月，安化知縣陶燮咸厘定紅茶章程，為國內第一個(gè)紅茶章程。
同治時(shí)(1861年)起，晉商基本丟失恰克圖茶葉市場(chǎng)，湖南安化茶葉銷(xiāo)俄銳減。之后，俄羅斯商人坐鎮漢口收安化紅茶壓磚，1880年前后，安化紅茶進(jìn)入鼎盛時(shí)期。
同治末年(1873年)在安化小淹住過(guò)兩年的陜甘總督左宗棠，堪定新疆，平定回民起義后，“以茶安民”，改引為票，減茶稅，安化黑茶進(jìn)入又一興盛時(shí)期。
同治時(shí)編的《安化縣志》記載：“方紅茶之初興也，打包封箱，客有冒武夷以求售者，熟知清香厚味，安化固十倍武夷。以致西洋等處，無(wú)安化字號不買(mǎi)。”
民國四年(1915年)，安化紅茶在巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上獲金質(zhì)獎?wù)隆?/p>
1919年安化出口的紅茶僅2萬(wàn)箱，以后日趨下降，與祁紅、建紅三足鼎立歷史不再。
民國九年(1920年)，湖南省茶葉講習所落戶(hù)安化小淹，后再遷黃沙坪而酉州，又并“湖南省茶事實(shí)驗場(chǎng)”。為國內最早從事茶葉改良的四個(gè)科研單位之一，即安化縣茶葉試驗場(chǎng)前身。
民國十七年(1928年)湖南省茶事實(shí)驗場(chǎng)在上海購置制茶機械5臺，為湖南茶葉應用機械的開(kāi)始。
民國二十一年(1932年)，湖面安化茶事試驗場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)馮紹裘設計的木質(zhì)揉茶機和A型烘干機，經(jīng)仿制推廣，效果良好。
1939年1月，湖南省茶葉管理處設辦事處于安化東坪。
1939年8月設在酉州的“湖南修業(yè)高級農校”設茶業(yè)科，培養了大批茶葉人才。(湖南農大前身)。
1940年3月，湖南省茶葉管理處設在安化江南的磚茶廠(chǎng)，在彭先澤、羅運隆的主持下，試壓黑磚成功，銷(xiāo)往蘇俄。
1942年，在安化茶事試驗場(chǎng)首創(chuàng )土法熬茶素，東坪的私營(yíng)同濟藥房、大中華茶廠(chǎng)等利用歷年積存的紅茶片末，提煉咖啡堿，運往四川，獲利豐厚。
1950年1月，中國茶業(yè)公司安化支公司(省級茶葉業(yè)務(wù)機構)和安化磚茶廠(chǎng)在東坪成立，楊開(kāi)智(楊開(kāi)慧之兄)主事。
1950年，王云飛(任安化茶事實(shí)驗場(chǎng)副場(chǎng)長(cháng))創(chuàng )制的水力揉茶機試用成功。后在群眾中推廣，很受歡迎，工效提高6倍。
1951年安化紅茶廠(chǎng)增置制茶機器，開(kāi)始制訂茶葉精制程序。廠(chǎng)長(cháng)黃本鴻寫(xiě)成《紅茶精制與茶機排列》一文，在《中國茶訊》發(fā)表。1953年《紅茶精制》專(zhuān)著(zhù)出版。
1952年9月，蘇聯(lián)科學(xué)院院士、茶葉專(zhuān)家貝可夫，帶領(lǐng)索利魏也夫、哈利巴伐及研究生魯奇金等四人，來(lái)安化考察茶葉，學(xué)習紅茶和黑茶技術(shù)。
1953年，安化二茶廠(chǎng)(現白沙溪茶廠(chǎng)處)試制茯磚茶成功。
1954年，安化一茶廠(chǎng)、安化二茶廠(chǎng)(白沙溪茶廠(chǎng))全面應用機器精制茶葉，結束了千百年來(lái)靠手工制茶的歷史。
1956年，由全國供銷(xiāo)合作社茶葉局、湖南省供銷(xiāo)茶葉管理處、中國茶葉出口公司等單位在安化茶廠(chǎng)進(jìn)行紅條茶軋制試驗，開(kāi)我國軋制紅茶先列。
1956年，白沙溪茶廠(chǎng)被評為全國五個(gè)優(yōu)秀茶廠(chǎng)之一，李華鴻評為全國先進(jìn)(勞模)去北京參加全國先進(jìn)表彰大會(huì )。
1958年4月，中央第二商業(yè)部茶葉采購局、外貿部中國茶葉公司、湖南省農業(yè)廳、商業(yè)廳棉麻茶煙貿易局、湖南農學(xué)院、省茶葉實(shí)驗站共同組成了分級紅茶(即紅碎茶)試制工作組，在縣茶場(chǎng)進(jìn)行分級紅茶初制試驗，獲得成功。
1958年毛澤東主席發(fā)出了“以后山坡上要多開(kāi)辟茶園”的號召，益陽(yáng)各縣大開(kāi)茶園，安化、桃江、益陽(yáng)、沅江茶園面積擴大近十倍。
1958年白沙溪茶廠(chǎng)將花卷茶改制花磚，千兩茶停止生產(chǎn)。
1958年安化二茶廠(chǎng)搬遷到益陽(yáng)。改名益陽(yáng)茶廠(chǎng)。留存廠(chǎng)部為白沙溪茶廠(chǎng)。
1959年2月，安化縣成立茶葉局，專(zhuān)管茶葉。
1959年，安化縣茶場(chǎng)為了向國慶十周年獻禮，在場(chǎng)長(cháng)方永圭、技術(shù)員姜文輝的主持下，創(chuàng )制“安化松針”名茶，以后多次評為省級名茶，1964年被征集出國展覽主，1986年評為商業(yè)部部?jì)?yōu)產(chǎn)品，1988年在全國首屆食品博覽會(huì )上獲金牌獎。
1960年通過(guò)對云臺山茶樹(shù)品種調查觀(guān)察，首次提出“安化云臺山大葉茶樹(shù)品種”概念。1965年在福州召開(kāi)的“全國茶樹(shù)品種資源研究及利用學(xué)術(shù)討論會(huì )”上，安化云臺山大葉種作為全國第一批21個(gè)地方茶樹(shù)優(yōu)良品種之一，向國內推廣。
1960年，安化茶廠(chǎng)評為全國紅旗單位。
1964年4月9日，湖南省編制委員會(huì )批準安化縣成立茶葉技術(shù)推廣站，為全省第一個(gè)茶葉技術(shù)指導站。
1969年，安化縣茶場(chǎng)副場(chǎng)長(cháng)蔣冬興赴馬里共和國任茶葉專(zhuān)家。
1972年7月，全國茶葉生產(chǎn)現場(chǎng)會(huì )在桃江縣召開(kāi)。高橋鄉牌樓茶場(chǎng)，黑石村茶場(chǎng)，浮邱山茶場(chǎng)里公路盤(pán)旋而修，100多臺北京吉普車(chē)進(jìn)茶場(chǎng)，盛況空前。
1982年，全國茶葉普查，全國縣級產(chǎn)茶排名：安化第二名，桃江第五名，益陽(yáng)縣第八名。
1983年，白沙溪茶廠(chǎng)“中茶牌”花磚茶、益陽(yáng)茶廠(chǎng)“中茶牌”茯磚茶，被評為商業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
1983年，白沙溪茶廠(chǎng)請回一批退休老師傅，以帶徒弟示范表演方式，踩千兩茶300支。
1985年2月，益陽(yáng)縣茶廠(chǎng)(后改為益陽(yáng)磚茶廠(chǎng))，桃江香爐山茶廠(chǎng)，兩個(gè)新的國家定點(diǎn)邊銷(xiāo)茶企業(yè)建成投產(chǎn)。
1985年5月，安化酉州茶廠(chǎng)諶小豐評為全國勞動(dòng)模范。
1985年8月，日本豐茗會(huì )理事長(cháng)松下智及愛(ài)知大學(xué)副教授佐野專(zhuān)程考察了安化縣茶場(chǎng)。在《朝日新聞》發(fā)表一組圖文《制茶的故鄉》。
1985年10月，益陽(yáng)茶廠(chǎng)茯磚茶被選拔成為“亞太博覽會(huì )展品”。
1985年10月，新疆維吾爾自治區成立三十周年，中央代表團在益陽(yáng)茶廠(chǎng)定做禮品茯磚茶2000片，每片500克，贈給新疆。中央代表團團長(cháng)為國家副主席王震。
1985年9月，日本在益陽(yáng)茶廠(chǎng)進(jìn)口茯磚茶12噸。為益陽(yáng)黑茶批量出口日本之始。
1985年10月，著(zhù)名華僑教育家、全國僑聯(lián)主席張國基，視察益陽(yáng)茶廠(chǎng)，題寫(xiě)“益陽(yáng)磚茶香萬(wàn)里”。
1990年，廖奇偉主編，方永奎、李傳真編輯的《安化縣茶葉志》出書(shū)，為我國縣級編寫(xiě)專(zhuān)門(mén)茶葉志之先。
1991年5月，溫家寶到桃江縣浮邱山視察近侖茶場(chǎng)，并與茶農座談。
1991年，國家技術(shù)監督局，在全國抽檢79個(gè)緊壓茶產(chǎn)品，益陽(yáng)茶廠(chǎng)產(chǎn)品是唯一全部指標合格的產(chǎn)品。
1995年，安化煙溪鎮茶農夏求喜創(chuàng )制高檔緊壓綠茶——銀幣茶，得到湖南茶葉權威朱先明高度評價(jià)。1996年，銀幣茶獲湖南省“湘茶杯”金獎。
1995年10月，益陽(yáng)茶廠(chǎng)大火，上百擔陳年黑茶原料，還有陳年千兩茶，天尖茶，被火吞噬。
1996年，中國茶葉流通協(xié)會(huì )評定益陽(yáng)茶廠(chǎng)、白沙溪茶廠(chǎng)的茯磚茶和黑磚茶，為“中國茶葉名牌”。
1997年，白沙溪茶廠(chǎng)恢復生產(chǎn)千兩茶。
1998年，2001年，2004年，益陽(yáng)茶廠(chǎng)的茯磚茶三次獲得“湖南省名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號。
1998年，益陽(yáng)磚茶廠(chǎng)“禮品茯磚”獲部?jì)?yōu)產(chǎn)品和省優(yōu)產(chǎn)品獎。
2002年，安化茶廠(chǎng)生產(chǎn)停產(chǎn)，黑茶生產(chǎn)線(xiàn)被金洋茶葉公司租賃。紅茶生產(chǎn)線(xiàn)被金真茶葉公司租賃。
2003年，益陽(yáng)磚茶廠(chǎng)改制為“益陽(yáng)湘茗茶業(yè)公司”。
2004年，全國邊銷(xiāo)茶企業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)排名，益陽(yáng)茶廠(chǎng)第一名，安化金洋茶葉公司(安化茶廠(chǎng)租賃者)第三名。
2005年春，銀幣茶創(chuàng )立者夏求喜，因為在安化茶產(chǎn)業(yè)處于歷史底谷時(shí)期，帶領(lǐng)煙溪鎮及渠江一帶茶農，建好了兩千畝茶園，創(chuàng )出了品牌產(chǎn)品，富了一方百姓，被評為“全國勞動(dòng)模范”。
2005年4月，中央電視臺《鑒寶》欄目，驚現一簍安化第二茶廠(chǎng)1956年的天尖茶，專(zhuān)家現場(chǎng)評估價(jià)值為48萬(wàn)元。2007年長(cháng)沙世界茶葉大會(huì )上，賣(mài)價(jià)已到200萬(wàn)元。
2006年10月，益陽(yáng)市委書(shū)記蔣作斌，專(zhuān)程到安化視察茶馬古道和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出“要把茶產(chǎn)業(yè)打造成富民強縣的大產(chǎn)業(yè)”。從此，益陽(yáng)以黑茶為主的茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個(gè)前所未有的發(fā)展階段。
2006年11月，蔣作斌、李穩石、周再華、徐耀輝等市委領(lǐng)導，到益陽(yáng)茶廠(chǎng)調研，幫助茶廠(chǎng)盡快完成改制，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)拓新市場(chǎng)。
2006年12月，市委書(shū)記蔣作斌指示，市委常委、常務(wù)副市長(cháng)李穩石，市委常委、宣傳部長(cháng)徐耀輝，市委常委陳冬貴，副市長(cháng)肖彬，從不同方位，抓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2007年1月，停產(chǎn)多年的益陽(yáng)香爐山茶廠(chǎng)，改制為“益陽(yáng)湘穆茶廠(chǎng)”。
2007年1月，益陽(yáng)茶廠(chǎng)在北京馬連道茶葉市場(chǎng)，開(kāi)設北京第一家“益陽(yáng)茯茶專(zhuān)店”;3月，益陽(yáng)小伙子徐洪濤在北京馬連道茶葉市場(chǎng)，又開(kāi)設第一家安化黑茶專(zhuān)店——黑美人茶莊，被安化縣政府和茶業(yè)協(xié)會(huì )授牌，為安化黑茶形象窗口。
2007年3月，益陽(yáng)市首屆茶業(yè)協(xié)會(huì )成立，徐耀輝擔任會(huì )長(cháng)。
2007年4月，湖南省委書(shū)記張春賢專(zhuān)程到安化視察茶產(chǎn)業(yè)，指出“要做大做強做優(yōu)湖南黑茶產(chǎn)業(yè)”。
2007年5月，在長(cháng)沙舉辦的世界茶葉大會(huì )上，益陽(yáng)黑茶成為最大熱點(diǎn)和亮點(diǎn)，聯(lián)合國糧農組織政府間機構秘書(shū)長(cháng)常凱松，驚嘆益陽(yáng)黑茶是這次大會(huì )上殺出的黑馬。
2007年5月，益陽(yáng)市政府常務(wù)會(huì )議決定，成立益陽(yáng)市茶葉局。第一任局長(cháng)易梁生10月到任。
2007年7月，湖南省軍分區、益陽(yáng)市委市政府在長(cháng)沙舉辦“軍民慶八一，將軍品黑茶”活動(dòng)，在國防科技大學(xué)學(xué)習的四十名海陸空將軍品嘗益陽(yáng)黑茶后，稱(chēng)贊益陽(yáng)黑茶是天下一絕。
2007年7月，全國邊銷(xiāo)茶會(huì )議在益陽(yáng)召開(kāi)。
2007年9月，北京奧運會(huì )“奧運茶火炬”，兩套12支，授權安化制作。安化縣政府和茶業(yè)協(xié)會(huì )選定千兩茶高手踩制，于10月12日在長(cháng)沙舉行北京奧運會(huì )“奧運茶火炬”交接儀式。
2007年10月，中國第四屆(國際)茶業(yè)博覽會(huì )上，益陽(yáng)茶廠(chǎng)的茯磚茶、白沙溪茶廠(chǎng)的黑磚茶、安化茶廠(chǎng)的天尖茶、湖南黑美人茶業(yè)公司的千兩茶，分別獲得金獎。為地級市獲金獎數量之最。益陽(yáng)作為四大著(zhù)名茶鄉之一，市領(lǐng)導在“中國茶鄉發(fā)展高峰論壇”發(fā)表演講。
