茯磚茶約在公元1368年(洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初)問(wèn)世，采用湖南，陜南，四川等茶為原料，手工筑制，因原料送到?jīng)荜?yáng)筑制，稱(chēng)“涇陽(yáng)磚”;因在伏天加工，故稱(chēng)“伏茶”。以其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱(chēng)為“茯茶”或“福磚”。由于系用官引制造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金，交給官府銷(xiāo)售，又叫“官茶”、“府茶”。其余的磚茶由茶商按照政府指定的銷(xiāo)區銷(xiāo)售，故稱(chēng)為“附茶”。
明清以來(lái)，將南方茶中色黃葉粗的茶用篾簍踩成大包，包重90公斤，運往陜西咸陽(yáng)涇陽(yáng)壓制成磚。據資料可考,湖南竹林溪等茶先腳挑馬馱至洞市,后順麻溪水用竹排木排運至小淹市等處,而后資水用船運至武漢漢口、潭州靖港等處,再至西北。民國時(shí)期洞市竹林溪等茶是順麻溪水運至小淹資水，用船運至益陽(yáng)，改大船運湖北沙市，經(jīng)老河口，用駝馬或汽車(chē)直運咸陽(yáng);或者從益陽(yáng)船運漢口，交平漢鐵路抵鄭州、中轉隴海路至咸陽(yáng)。在涇陽(yáng)壓成茯磚后，運輸工具以駝馬、汽車(chē)運蘭州投驗銷(xiāo)售。茯磚茶香氣濃郁，古有“茯茶駝隊十里外，茶香已入牧人家”之說(shuō)。在明清時(shí)期六百余年間生產(chǎn)的“馬合盛”、“天泰”、“泰合誠”、“人民”等品牌茯磚茶深受茶葉銷(xiāo)量最大的西北部地區廣大消費者青睞。
涇陽(yáng)在抗戰前有茶廠(chǎng)六十多家，自武漢淪陷后，僅余延順、裕民、天泰運、裕興中、昌盛等八家。1953年，公私合營(yíng)生產(chǎn)規模擴大，組建的大型茶葉加工企業(yè)“陜西咸陽(yáng)人民茯茶廠(chǎng)”，使咸陽(yáng)成為中國最大的茶葉集散地和加工地。1958年，緣于“陜西加工茯磚茶，存在原料二次運輸，不符合多快好省原則”，中央政府下令取消陜西咸陽(yáng)人民茯茶廠(chǎng)，將茯磚加工的任務(wù)全部交由湖南省承擔。
也有民間流傳當年南區供銷(xiāo)社給中央機關(guān)供應的就是咸陽(yáng)茯磚茶，深受毛澤東等中央領(lǐng)導喜愛(ài)和重視，才有了全國最大的茶葉加工企業(yè)陜西咸陽(yáng)人民茯茶廠(chǎng)的建立和廠(chǎng)址南遷的事情發(fā)生。茯磚茶在湖南安化從試制到成功，歷經(jīng)多年的摸索。1942年安化江南磚茶廠(chǎng)，1943年中國茶業(yè)公司湖南磚茶廠(chǎng)都曾試制茯磚，因發(fā)花不好，未獲成功。當時(shí)總結有三不能制：一是離了涇河水不能制;二是離了關(guān)中氣候不能制;三是沒(méi)有陜西人的技術(shù)不能制。“三不能制”之說(shuō)便是陜西先人們經(jīng)過(guò)無(wú)數摸索的經(jīng)驗總結，也說(shuō)明咸陽(yáng)的水質(zhì)和氣候無(wú)疑是茯磚茶加工的最佳自然資源。直到1953年，在茶工、技術(shù)人員的幫助下，在武漢大學(xué)生物系教授的指導下，經(jīng)過(guò)3年時(shí)間的反復摸索和試驗，實(shí)現了在中國茶業(yè)公司安化磚茶廠(chǎng)(現白沙溪茶廠(chǎng))“移地筑制”的神話(huà)。
“邊銷(xiāo)茶”是茶葉的一種，是少數民族地區的特需商品。唐代以后，茶葉由官方統制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此為“官茶”;而茶商由產(chǎn)地販運交售給茶馬司的茶葉，須向戶(hù)部納稅請領(lǐng)執照，稱(chēng)為“請引”。每“引”規定可販茶100斤，納稅200錢(qián);不及“引”者，謂之“畸零”，另行發(fā)給“由貼”。無(wú)“由引”及茶引不等者即為"私茶"。當時(shí)朝廷為鼓勵茶商販運茶葉，每次將運到茶馬司交割后，都獎給茶商;上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶(即交割的茶)之外附發(fā)的，稱(chēng)作“附茶”。以后用諧音“茯”代替“附”，便出現了“茯茶”。相引至今。
