袋泡茶，又稱(chēng)“便捷茶包”，是把茶葉密封在有較強過(guò)濾性的濾袋里，泡茶時(shí)直接將裝有茶葉的濾袋放入茶杯中沖泡。茶的種類(lèi)不同，包裝計量也不盡相同。袋泡茶沖泡簡(jiǎn)單，很受歐美消費者歡迎。
在中國，國人喝茶講究頗多，好茶要有好水泡，煮茶需要將藝術(shù)。而快速沖泡的袋泡茶與中國人的喝茶觀(guān)顯然是格格不入，大都認為袋泡茶品質(zhì)不夠好。因而這么些年，袋泡茶的生產(chǎn)和消費在中國一直處于低端的地位。而世界范圍，袋泡茶則是被認為是最流行的一種茶的飲用方式。在歐美一些發(fā)達國家，如美國、德國、意大利、法國等，喝袋泡茶已經(jīng)成為主流;在亞洲，像韓國、日本等國，也越來(lái)越多的人開(kāi)始喝袋泡茶。據有關(guān)統計數字顯示，目前國內袋泡茶的消費量占國內茶葉的消費量還不到5%，而歐洲各國的消費量普遍占其茶葉消費量的80%以上，美國、法國甚至達到98%。
袋泡茶中國市場(chǎng)低迷原因分析
1、與我國長(cháng)久以來(lái)形成的飲茶文化沖突。中國的茶文化已經(jīng)根深蒂固，古老的飲茶藝術(shù)在國內外均享有很高的聲譽(yù)。我國傳統的名茶評判標準有形態(tài)、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個(gè)因子，名茶都有其特定的形狀，不同的名茶外形，千姿百態(tài)、各樹(shù)一幟。如果破壞了茶的外形，名茶的等級就會(huì )大打折扣。而歐美人不懂得什么是原生態(tài)的綠茶類(lèi)，什么是輕微發(fā)酵黃茶類(lèi)、白茶類(lèi)，什么是半發(fā)酵和焙火的烏龍類(lèi)，還有什么是深度發(fā)酵的黑茶類(lèi)等。所以，相較于歐美人，中國人對于袋泡茶的接受程度比較低。
2、缺少袋泡茶品牌。袋泡茶的工藝就是將所有的茶葉打碎，然后經(jīng)配比制作出一個(gè)相對統一的口味，很多名茶愿意將茶打碎，使茶的等級降低。而將碎茶作為袋泡茶的主要原料，因此給國人一種次品茶的印象，這種觀(guān)念制約著(zhù)袋泡茶名牌的樹(shù)立。
3、生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題。大型企業(yè)不愿意發(fā)展袋泡茶，而中小型企業(yè)則是由于資金有限，沒(méi)有能力投入更多的資金購買(mǎi)袋泡茶葉包裝設備，或者缺乏開(kāi)發(fā)創(chuàng )新袋泡茶的技術(shù)。
中國發(fā)展袋泡茶的可行性分析
1、“方便、快速”的袋泡茶具有很強的包容性、擴展性，純茶型、果味型、香味型和保健型袋泡茶等可提供豐富的品種滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
2、隨著(zhù)國內生活水平的提高，人們對衛生和定量的袋泡茶消費需求也越來(lái)越大，因此我國袋泡茶的發(fā)展空間還十分廣闊。
3、袋泡茶適合品牌運作，適合于發(fā)展我國的國產(chǎn)茶品牌，在我國的大中城市、經(jīng)濟發(fā)達城市、工作生活節奏快的城市，對袋泡茶的市場(chǎng)需求量呈較高的增長(cháng)。發(fā)展袋泡茶能滿(mǎn)足基本需求，符合市場(chǎng)化品牌運作，可使茶葉向標準化和工業(yè)化商品發(fā)展，企業(yè)進(jìn)行品牌運作的產(chǎn)品、需求、市場(chǎng)具備可操作性。同時(shí)，在創(chuàng )建袋泡茶品牌的過(guò)程中將會(huì )積累下足夠的品牌經(jīng)驗，為全面推進(jìn)企業(yè)品牌戰略創(chuàng )造條件。
4、近年來(lái)，國際上茶葉科學(xué)研究表明我國的某些茶對于人體有很好的功效，比如綠茶有抗癌功效。這為我國將茶文化進(jìn)一步拓展到國際市場(chǎng)特別是歐美發(fā)達國家創(chuàng )造有利的條件。而歐美流行的袋泡茶，中國袋泡茶的發(fā)展不言而喻。
中國如何發(fā)展袋泡茶
1、跳出傳統觀(guān)念，發(fā)展便捷袋泡茶。傳統茶產(chǎn)業(yè)可做高端的、有底蘊的茶，讓人們在享受慢生活時(shí)品鑒;而袋泡“便捷茶”則是讓人們在運動(dòng)、旅行、繁忙工作時(shí)享用。
2、按照茶葉的種類(lèi)，可以生產(chǎn)傳統的袋泡茶，例如烏龍茶、普洱茶、紅茶、綠茶、沱茶、花茶、棗茶、茉莉花茶、檸檬茶、玫瑰花茶、杜仲茶、人參茶、荷葉茶等等，還可以生產(chǎn)兩種或者兩種以上組合的茶，還可以添加各種原料生產(chǎn)多樣的保健茶等等。
3、創(chuàng )建袋泡茶名牌。有實(shí)力的茶企業(yè)進(jìn)行名牌運作，創(chuàng )新技術(shù)，改良包裝，創(chuàng )建袋泡茶名牌，讓中國的袋泡茶品牌在世界市場(chǎng)上耀武揚威。
4、國內茶企在開(kāi)拓國際袋泡茶市場(chǎng)時(shí)必需尊重當地的消費習慣，國內的袋泡茶大多指的是碎茶葉包裝的產(chǎn)物，而國外的袋泡茶大多是混合物，更多的是一種保健飲品，因此了解在消費方面的差異，才能更好地樹(shù)立自己的袋泡茶名牌，開(kāi)拓國際市場(chǎng)。
