昭平縣是廣西的產(chǎn)茶大縣，素有中國名茶之鄉、全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之稱(chēng)。
每年開(kāi)春以后，昭平縣的茶農就開(kāi)始采摘明前茶，搶占供應市場(chǎng)。“客之來(lái)訪(fǎng)，奉之皋蘆”，昭平人就是這樣以茶敬客或者以茶代酒。古人所謂“皋蘆”，就是今人所稱(chēng)的苦茶。如今，昭平出產(chǎn)的銀杉、高山石崖茶等名茶早已不“苦”，反而披毫隱綠，滋味鮮醇。
昭平有著(zhù)深厚的種茶歷史傳統，昭平縣黃姚古鎮的一個(gè)古老涼亭上，如今仍然掛著(zhù)一塊匾，上面寫(xiě)著(zhù)“且坐喫茶”。此匾由清乾隆年間當地舉人林作揖題寫(xiě)。那時(shí)候的黃姚人不僅在此亭吃茶，應該還有一些其他重要活動(dòng)，如吟詩(shī)、作畫(huà)、會(huì )友等?，F在，此匾已被收入《中華名匾》一書(shū)中。“且坐喫茶”不僅是當時(shí)黃姚人生活的真實(shí)寫(xiě)照，而且是今天黃姚人的日?；顒?dòng)。
昭平種茶飲茶活動(dòng)可以追溯到宋代。宋淳熙年間，昭平鄉民始有茶葉種植，但規模很小。明代初期，朝廷為加強南方的統治，再次整修桂江水路交通，使昭平及其境內的五將鎮、馬江鎮等沿岸集市更加繁榮，市場(chǎng)上茶葉的需求量日益增加，在五將鎮藤寶山、文竹鎮象棋山、走馬鄉將軍峰等周邊村寨出現個(gè)體農戶(hù)種植茶園，其生產(chǎn)規模是家庭手工作坊，種植的品種是當地野生綠茶，產(chǎn)品大多數由商人收購外銷(xiāo)。明成化年間，茶葉已成為昭平的傳統出口土特產(chǎn)，廣東等地商人到采茶期都云集產(chǎn)茶地采購茶葉。
據記載，昭平人把茶葉從山上移植到村前屋后的現象，最早出現在清朝初年，這一做法為的是方便日常采摘。在此期間，境內的桂江、思勤江兩岸已經(jīng)開(kāi)始規模種植茶葉。上世紀30年代，昭平各地相繼出現分散的小面積茶園，民間茶葉手工炒制作坊逐漸增加。
昭平還誕生了一位傳奇的制茶高手名叫何玉開(kāi)，當地人稱(chēng)他為“茶王”。在2004年到2009年昭平每年舉辦的茶王節上，何玉開(kāi)制作的茶葉均獲第一名。何玉開(kāi)最?lèi)?ài)說(shuō)的一句話(huà)就是“管理是關(guān)鍵，加工定大局”，做好這一點(diǎn)，才能制出好茶。
