唐宋時(shí)期，“斗茶”活動(dòng)風(fēng)行天下，以此為樂(lè )。而當時(shí)國內各地出產(chǎn)的茶葉絕大部分都是“蒸而餅之、蒸而團之”的，工藝流程很是講究，資源投入甚大，頗為奢侈。那現在為什么只剩下普洱茶（及其他個(gè)別茶種）保留餅、團等各種形狀呢？這其中的趣聞還要從明太祖朱元璋說(shuō)起了。
話(huà)說(shuō)明朝開(kāi)國皇帝朱元璋，原是草根出身，兒時(shí)放牛，后出家當和尚，還行過(guò)乞，生活非常窮苦，是十足的“屌絲”。他看著(zhù)當時(shí)人們的各種奢侈生活極 不順眼，心中很是反感。其中就包括“斗茶”，他認為茶農們投入大量的時(shí)間和精力來(lái)制作餅茶、團茶，而達官貴人們花費大量的金錢(qián)來(lái)“斗茶”玩樂(lè )的生活方式是 錯誤的，是對資源的一種揮霍。
于是朱元璋在“逆襲”成功，當上了皇帝之后，“廢團茶興散茶”的新政就出臺了。公元1391年，朱元璋一旨“罷造龍團，惟采芽茶以進(jìn)”，讓當時(shí) 的“斗茶”之風(fēng)一掃而去。貢茶改革很快在各地實(shí)施，并由此帶動(dòng)了社會(huì )風(fēng)氣向平實(shí)樸素的轉變。于是，國內的各種茶葉都跟著(zhù)改頭換面了。
在這次改革浪潮中，由于普洱茶產(chǎn)于云南，地處偏遠，文化迥異，新政的實(shí)施鞭長(cháng)莫及，普洱茶餅、團等各種形狀的工藝才得以保留至今，值得慶幸。
