泉州跟“海上茶葉之路”有什么淵源呢？昨日，記者采訪了泉州市政協(xié)原副主席、泉州市茶文化研究會會長何融融，他講述了泉茶舊事。
宋元時期以進(jìn)貢為主
他說，福建產(chǎn)茶的文字記載，最早見諸泉州南安縣豐州古鎮(zhèn)蓮花峰石上的摩崖古刻《蓮花茶襟·太元丙子》，其中太元丙子即公元376年，說明蓮花峰茶早在晉代就已產(chǎn)生了。
宋元時代，泉州港以“刺桐港”之稱聞名于世。泉州也素有“海上絲綢之路”的美譽(yù)，元代曾與百多個國家和地區(qū)通商，航運(yùn)興盛，于是有了“東方第一大港”和“海上茶瓷之路”之稱。當(dāng)時的茶為“餅茶”，與后來的茶不同，多以進(jìn)貢為主，少量出口。
泉州九日山的石亭綠、清源山的宋樹茶都是餅茶的一種。明代正德年間，蓮花峰建石亭（今仍存），稱不老亭，因亭名通俗，茶也就稱石亭茶，因?qū)倬G茶，故稱石亭綠。隨著對外貿(mào)易的開展，石亭綠暢銷南洋群島各地，甚至遠(yuǎn)銷英國倫敦。而清源茶的悠久歷史可以追溯到唐代，在唐玄宗時期御史中丞封演的《封氏見聞錄》中有相關(guān)記載。
因修建泉州洛陽橋而為人熟知的蔡襄其實(shí)在茶藝方面也有貢獻(xiàn)。何融融先生說，《茶錄》是蔡襄作于宋皇（1049-1053年）期間，但其主要對象為“北苑”茶。
明清時期茶葉貿(mào)易興盛
何會長說，明清時期，烏龍工藝形成，首先在閩南，粵東興起。《澳門圖說》中記載：萬歷29年（1601）西洋利瑪竇來到中國，始居澳門，他將獲得的茶瓷等器物，“販往各番”。
另一位泉州文史學(xué)者王老先生告訴記者，19世紀(jì)，清朝鄭成功時期閩南地區(qū)的茶葉大量遠(yuǎn)銷海外。19世紀(jì)至20世紀(jì)，泉州安溪華僑茶商活躍在臺灣及東南亞地區(qū)，對于當(dāng)?shù)氐牟枋袌龀尸F(xiàn)壟斷態(tài)勢。
