進(jìn)入茶館，靠窗落座，點(diǎn)上一杯菊花茶，自然是上品杭白菊。一注沸水沖下去，只見杯內(nèi)“白浪翻滾雪花飛舞”，隨著空氣中升騰的暖香，朵朵菊花立刻舒展開腰肢，金黃的蕊，雪白的瓣，一朵、二朵、三朵……輕輕浮起來，冰清玉潔的感覺。沉在下面的，是曾經(jīng)滄海的樣子。
從風(fēng)景秀麗的浙北走過，在水鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)駐足，看一看這里的茶館，能讓人品出中國(guó)。
烏鎮(zhèn)憑河而市，之字形連接的東、西市河與車溪河垂直相交，那一幢幢房屋民居便沿河岸輔陳開來，順著河道流向，拉出了伸向鎮(zhèn)外的三條主要街道，五六十家規(guī)模不等的茶館散落在烏鎮(zhèn)街巷的各個(gè)角落。
先說說那種最大眾化的茶館，就是當(dāng)?shù)厝顺Ｕf的百姓茶館。這些茶館大都建在水閣里，多為木樓，些許破舊，一面傍河，一面臨街，有一種鬧中取靜的味道。茶館規(guī)模都不大，二三間門面，二三十張茶桌，參參差差地排成二三行，桌與桌的距離只能容納一人穿行。茶桌上通常放一把茶壺，一只茶盅，茶杯則各式各樣，有玻璃的、陶瓷的、不銹鋼保溫杯的、蓋碗的、咖啡杯子的，甚至還有用土碗的。這種茶館開店很早，往往天不亮就有老茶客坐在里面喝茶，到清晨運(yùn)河邊上的集市開張的時(shí)候，茶館內(nèi)早已人聲鼎沸，茶氣漫溢了。茶客幾乎都是土生土長(zhǎng)的烏鎮(zhèn)人，其中當(dāng)然有真正喝茶的，也有進(jìn)行“手談”、“筆談”的，即打撲克、打麻將、下棋、猜謎語(yǔ)的，或是聊天的。喝一壺釅茶，道一筐家常，洋溢著濃濃的市井氣息。一直喝到上午十點(diǎn)鐘以后，茶客們才陸續(xù)散去，茶館才打烊歇業(yè)。
喝好茶，還需好的喝茶氛圍，需在幽雅清靜的環(huán)境中才能品啜出茶之真味。在烏鎮(zhèn)，但凡說起喝茶的清幽去處，都會(huì)想到“訪盧閣”，“訪盧閣” 是擁有百年歷史的老字號(hào)茶館，在人們眼里當(dāng)然是最有名氣的高檔茶館了。傳說當(dāng)年曾經(jīng)有位烏鎮(zhèn)人上山巧遇救治了“茶圣”陸羽，為了感謝此人，陸羽給了一些茶葉讓他開個(gè)茶館為生，“訪廬閣”由此誕生延續(xù)至今?，F(xiàn)在茶館里的茶客一般都是慕名而來的四方游客，為的是感受老茶館的氛圍，邊喝著茶水稍作休息，邊欣賞四周的水鄉(xiāng)美景。
另一類則是中檔茶館，最有代表性的要數(shù)“望佛茶館”。望佛茶館坐落在東柵仁壽橋畔，開窗枕河，斜對(duì)面就是茅盾故居。參觀了茅盾故居，看了戲臺(tái)上的花鼓戲，然后再返回。走到茶館門口，一陣古韻之風(fēng)撲面而來：藍(lán)底白字的“菊”字布幌，臨窗排列著古色古香的桌椅，素雅的壁飾，藍(lán)邊素瓷的茶具，還有諸如《梅花三弄》、《春江花月夜》、《夕陽(yáng)簫鼓》等優(yōu)美流暢的江南絲竹音樂作為背景，確實(shí)是個(gè)喝茶的理想所在。
進(jìn)入茶館，靠窗落座，點(diǎn)上一杯菊花茶，自然是上品杭白菊。一注沸水沖下去，只見杯內(nèi)“白浪翻滾雪花飛舞”，隨著空氣中升騰的暖香，朵朵菊花立刻舒展開腰肢，金黃的蕊，雪白的瓣，一朵、二朵、三朵……輕輕浮起來，冰清玉潔的感覺。沉在下面的，是曾經(jīng)滄海的樣子。稍晃一晃茶杯，每一朵都仿佛在舞蹈，展示著青春活力。喝茶，再佐以點(diǎn)心和零食，比如姑嫂餅、定升糕、月山麻滋，大快朵頤。
手把著茶杯，手心被茶杯暖著，杯里是清淡香郁的菊花茶，聞著那杯中寂寞的香氣。此時(shí)茶香彌散，馥郁潤(rùn)喉，絲竹舒緩，人會(huì)有飄飄然的感覺，便獲得了“以心品茶”的快感和樂趣。
喝完茶，也賞夠了窗外滿河輕舟的水鄉(xiāng)美景，要離開烏鎮(zhèn)了，從茶館里帶一盒菊花茶走吧，回到家里慢慢品味那清醇微妙的感覺，重溫那烏鎮(zhèn)品茶的心情，在微微的苦、淡淡的香中，去體味“人淡如菊”這個(gè)悠然淡遠(yuǎn)的意境。
