“古人論茶，必首蒙頂。”蒙頂山，人稱茶文化圣山，茶祖吳理真在此植茶，蒙頂山成為世界茶文化的發(fā)源地和茶文明的發(fā)祥地之一。
“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山。”淥水曲已遠(yuǎn)去，蒙頂山茶依然飄香——天下茶人雅安“吃茶去”
2012年2月28日，成都茶館年會(huì)剛結(jié)束，舒曼先生就迫不及待地往雅安趕。
“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶。”對于雅安，舒曼并不陌生。2004年8月，他曾到雅安參加第八屆國際茶文化研討會(huì)，回去后，在他主編的《吃茶去》（原名《河北茶文化》）雜志上發(fā)表了長篇文章《雅安茶會(huì)散記》，對源遠(yuǎn)流長的蒙頂山茶文化贊嘆不已。
“文化強(qiáng)國，茶道先行。”舒曼始終堅(jiān)持這一理念。在他看來，出好茶的地方，必定有不同一般的茶館。雅安人吳理真就在蒙頂山種植下茶樹，蒙頂山留下了大量的茶文化遺跡。一座蒙頂山，就是一部世界茶文化史。
舒曼告訴我們，蒙頂山茶和蒙頂山茶文化在中國影響甚廣，在他的家鄉(xiāng)華北平原也有它們的蹤影?！兑盎鸫猴L(fēng)斗古城》是一部反映冀中平原抗日戰(zhàn)爭的小說，也寫到了“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”這副茶聯(lián)。書中在描寫茶鋪的場景時(shí)寫到——“邢家茶鋪只有半里多路，韓燕來幾分鐘就走到了。多日不來這里，處處覺著生疏變樣，連吊著的那兩塊‘蒙山頂上茶’，‘揚(yáng)子江心水’的油漆招牌，也仿佛脫落了顏色。”
舒曼從蒙頂山回到市區(qū)，已是華燈初放。“到了雅安，自然要找最好的地方‘吃茶去’。”雅安最好的品茶所在，自然要數(shù)“福窩”了。
在名山縣委宣傳部部長劉勇、雅安市茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長陳書謙、雅安吉祥茶業(yè)董事長梅樹華以及筆者的陪同下，舒曼來到了福窩茶道館。
福窩“窩主”王挺先生已在門口迎候。
在福窩茶道館，舒曼不僅品嘗了蒙頂山茶和雅安藏茶，而且還大快朵頤的飽嘗了一頓文化大餐，福窩“私坊菜”茶宴，著實(shí)感受了一把舌尖上的“福窩”，不亦快哉。
舒曼一行對福窩茶道館贊不絕口，連聲稱贊福窩茶道館不僅是一個(gè)“吃茶去”的好地方，還是一個(gè)把品茗、餐飲和文化結(jié)合得淋漓盡致的絕佳場所。
不久，舒曼給筆者等人寄來了他的新作《雅安蒙頂山問茶記》，里面對福窩茶道館有精彩的描寫。
“福窩茶道館，裝修精致考究，古色古香。入‘福’進(jìn)‘窩’，有好茶品，有好宴享，福分真是不淺。當(dāng)喝慣了蒙頂山茶的消費(fèi)者首次品嘗以蒙頂山茶入肴的茶宴時(shí)，立刻會(huì)被眼前美輪美奐的茶肴深深吸引住。敏銳的福窩主人嗅到了蒙山茶宴和文化餐飲的廣闊市場空間。
茶興正濃，茶語正歡，主題不離如何寫好蒙頂山茶文化這篇大文章，話語間也延伸出有關(guān)蒙頂山的傳說以及青衣江河神之女妹嬉下凡助吳理真植茶的民間神話。最后，大家把話題一轉(zhuǎn)，建議‘福窩’主人利用蒙頂山茶文化資源做好茶宴的文章，以求‘一菜一景一典故’的升華，更希望‘福窩’能夠成為雅安城市的一張文化名片……把雅安的歷史泡進(jìn)茶里，一盞甘露、一個(gè)故事，清香一口口的品嘗，做事一串串地延伸。茶盞容量雖小，卻把公元前53 年到今天的歷史裝下。”
舒曼走了，新加坡茶藝聯(lián)誼會(huì)會(huì)長李自強(qiáng)來了、臺(tái)灣故宮博物院副院長馮明珠也來了、中央電視臺(tái)茶文化攝制組來了、日本電視臺(tái)中國茶道攝制組來了、中國國際茶文化研究會(huì)的專家也來了……2012年11月4日，以“傳承、弘揚(yáng)、創(chuàng)新、發(fā)展”為主題的第六屆全國茶學(xué)青年科學(xué)家論壇在雅安舉行，與會(huì)嘉賓更是蜂擁而至，入“窩”而來，品茶論道，不亦樂乎！
天下茶人紛至沓來，福窩茶道館儼然已成為一個(gè)名副其實(shí)的天下茶窩，恰如福窩茶道館廊道上一幅四字書法——“群賢畢至”！
明朝嘉靖年間，陜西涇陽茶商劉義興入川開辦茶廠，歷經(jīng)400多年。該廠幾經(jīng)更名，現(xiàn)雅安茶廠已整體遷出，茶廠遺址成了雅安市博物館。福窩茶道館與雅安市博物館比鄰而居，而雅安博物館最具魅力的展館就是以雅安為源頭的川藏茶馬古道。雅安博物館與福窩茶道館如同“雙子座”，矗立在青衣江畔，相得益彰。
福窩茶道館是雅安首家尊尚茶道會(huì)所，經(jīng)營面積1800余平方米，建筑風(fēng)格為三層中式閣樓，以茶文化和漢文化為基調(diào)，走進(jìn)福窩茶道館，漢風(fēng)古韻撲面而來。
