中國(guó)名山與名茶的故事大雪山正山古樹(shù)茶:大雪山位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)。若論普洱茶,必言大葉種,“勐庫(kù)大葉茶,品種稱英豪”,云南雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)是云南大葉種茶的發(fā)源地。勐庫(kù)大葉種茶屬喬木型、特大葉類、早芽種,在茶業(yè)界享有較高的美譽(yù)度。1984年全國(guó)茶樹(shù)良種審定委員會(huì)評(píng)定了第一批30個(gè)茶樹(shù)良種,勐庫(kù)大葉茶、勐海大葉茶、鳳慶大葉茶榜上有名。
大雪山雄踞雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)西北,是孕育勐庫(kù)大葉茶的搖籃。在大雪山中上部,海拔2200至2750米,人跡難至的原始森林中,分布著目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹(shù)群落,大部分樹(shù)齡在千年以上。經(jīng)過(guò)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等科研部門(mén)的植物專家和茶葉專家的鑒定,雙江縣大雪山野生古茶園是茶樹(shù)起源中心之一。
大雪山正山古茶、大雪山正山古樹(shù)春茶餅均系選用勐庫(kù)大雪山野生古茶制成,外觀油潤(rùn)呈深墨綠色、無(wú)毫。聞之有濃郁的山野夜來(lái)香的香氣,茶性勁足霸道,存放時(shí)間短不宜多飲,特別適宜長(zhǎng)期收藏貯存。因地處高山密林,原料采摘艱難,故產(chǎn)量極少。
攸樂(lè)山正山古樹(shù)茶:攸樂(lè)山在云南普洱茶歷史上“輩分”很高,曾位居六大茶山之首?,F(xiàn)今,攸樂(lè)山行政名稱為基諾山,主要聚居著基諾族。攸樂(lè)山區(qū)屬北來(lái)勢(shì)帶高原氣候,是云南大葉茶的中心產(chǎn)地之一,早在1700多年前就有栽培著作權(quán),歷史上最高產(chǎn)量達(dá)到2000擔(dān)以上。老茶樹(shù)一年一生的葉芽呈黃綠色,發(fā)芽早,多茸毛,是優(yōu)良的普洱茶種。曬青毛茶為棕紅色,茶質(zhì)較硬,條索分明,青茶味釅,生津味甘;熟普醇厚甘滑,沙化怡爽。
攸樂(lè)山古茶園毀壞嚴(yán)重,在世不多,只有深入茶區(qū),用心采集,才能采收到為數(shù)有限的優(yōu)質(zhì)茶葉,偶得一片攸樂(lè)正山古樹(shù)大春餅茶,亦僅夠茶友一嘗而已。
老班章正山古樹(shù)茶:“老班章”地處布朗山深處。布朗山位于西雙版納勐海縣的境內(nèi),靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。布朗山鄉(xiāng)包括班章、老曼峨、曼新龍等樹(shù)寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史。布朗族是百濮的后裔,他們世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。“老班章”所產(chǎn)的茶葉,滋味厚重、濃烈、霸道,初飲如偉岸的漢子,風(fēng)骨剛健,氣勢(shì)雄渾,回味則有剛中有柔、強(qiáng)中有媚的風(fēng)情。有茶人稱贊老班章茶是普洱茶的王中之王,是最優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料。老章班正山古樹(shù)春茶餅,白毫顯著,葉芽肥壯,是絕佳的收藏品,因產(chǎn)量少而一餅難求。