趙佶就是宋徽宗。他這個(gè)皇帝當(dāng)?shù)迷愀庵翗O，昏庸無能，耽于享樂，朝政腐朽黑暗，最后導(dǎo)致靖康之難，北宋之亡?；实壑腥粼u(píng)選最不稱職、遭遇最倒霉、結(jié)局最屈辱者，前三甲宋徽宗是坐穩(wěn)了的。第一名應(yīng)該是“故國(guó)不堪回首月明中”的李后主。但是，國(guó)人對(duì)這兩位衰天子的感情，往往不是恨——恨不起來，更不曾鄙視——某種意義上那是他們應(yīng)得的，而是一種既怨又諒的無奈，一種復(fù)雜而深切的同情。
究其原因，可能是因?yàn)椋旱谝?，這兩個(gè)人除“本職工作”不稱職之外，實(shí)在是天才的藝術(shù)家，多才多藝，才華蓋世，風(fēng)雅絕代。第二，讓這樣的性情中人當(dāng)皇帝，真是九州生鐵鑄大錯(cuò)，但這是宗法制度所致，不是他們個(gè)人意志所決定，這個(gè)“崗位”可沒聽說過競(jìng)聘上崗的！命運(yùn)的玩笑，開得忒大了。第三，他們雖然政治上無能，是可悲的歷史人物，但自己也為此付出了慘重代價(jià)，亡國(guó)滅身，事實(shí)上有“以死謝天下”的效果。第四，這是最隱蔽也可能是很重要的一個(gè)理由：他們生性比較柔善，昏而不惡、庸而不暴。中國(guó)人對(duì)皇帝要求其實(shí)不高，只要不殘暴不變態(tài)就不會(huì)切齒痛恨，糊涂荒唐是可以原諒的。
趙佶有幾件事很出名：能書（著名的瘦金體），善畫（工花鳥，畫鳥時(shí)為了生動(dòng)用生漆點(diǎn)睛），在音律、詩詞、收藏、鑒賞等方面的造詣也很高，又極好園林花石（故有“花石綱”之事）。遙想他在位的時(shí)候，所謂的“富貴風(fēng)流”，他若不算，就沒有人當(dāng)?shù)闷?。從成就一番風(fēng)雅功業(yè)上論，趙佶對(duì)自己是不辜負(fù)的。
他“工書畫，通百藝”，這“百藝”包括茶藝。趙佶嗜茶，精于此道，樂此不疲，當(dāng)時(shí)流行的“斗茶”、“分茶”，他都擅長(zhǎng)。對(duì)茶具的選擇也很有眼光，為了更好地觀賞茶面上的白沫（所謂“云腳”和“粥面”），他推重顏色青黑、釉面上有細(xì)長(zhǎng)白條紋的茶碗（“兔毫盞”）。他在汴京置官窯，還將鈞窯也定為官窯，所制茶具專供宮廷使用。
他寫了一本《茶論》（后人稱為《大觀茶論》），御筆著茶書，是歷代帝王中唯一的一個(gè)。
這本書一共才不到三千字，但言簡(jiǎn)意賅，論述全面，見解精到。內(nèi)容有緒論、地產(chǎn)、天時(shí)、采擇、蒸壓、制造、鑒辨、白茶、羅碾、盞、筅、瓶、勺、水、點(diǎn)、香、色、藏焙、品名、外焙二十個(gè)名目，其中最精彩的是對(duì)七湯點(diǎn)茶法的描寫：
妙于此者，量茶受湯，調(diào)和融膠，環(huán)注盞畔，勿使侵茶。勢(shì)不欲猛，先須攪動(dòng)茶膏，漸加擊拂，手輕筅重，指繞腕旋，上下透徹，如酵蘗之起面，疏星皎月，燦然而生，則茶之根本立矣。第二湯自茶面注之，周回一線，急注急上，茶面不動(dòng)，擊拂既力，色澤漸開，珠璣磊落。三湯多置如前，擊拂漸貴輕勻，周環(huán)旋復(fù)，表里洞徹，粟文蟹眼，泛結(jié)雜起，茶之色十已得其六七。四湯尚嗇，筅欲轉(zhuǎn)稍寬而勿速，其清真華彩，既已煥發(fā)，云霧漸生。五湯乃可少縱，筅欲輕勻而透達(dá)，如發(fā)立末盡，則擊以作之；發(fā)立已過，則拂以斂之，結(jié)浚靄，結(jié)凝雪，茶色盡矣。六湯以觀立作，乳點(diǎn)勃結(jié)，則以筅著之，居緩繞拂動(dòng)而已。七湯以分輕清重濁相，稀稠得中，可欲則止，乳霧洶涌，溢盞而起，周回旋而不動(dòng)，謂之咬盞。宜勻其輕清浮合者飲之?！锻┚洝吩唬骸败叙G，飲之宜人，雖多不為過也。”
如此復(fù)雜繁瑣的過程，實(shí)際操作起來只是一兩分鐘的時(shí)間，不是老于此道而且眼明手快是無法完成的。唐宋飲茶的最大區(qū)別，是“唐煮宋點(diǎn)”，欲知“宋”如何“點(diǎn)”，看趙佶的生花妙筆便可領(lǐng)略。
趙佶確實(shí)是茶中高手。只是，在他沉迷于如此細(xì)致而微妙的藝術(shù)之中時(shí)，局勢(shì)已經(jīng)岌岌可危，大難臨頭之日，他那精細(xì)逼真的花鳥畫軸擋不住阿骨打的狼牙箭，他那出自官窯的兔毫盞又如何經(jīng)得起金人的鐵蹄踐踏？
