它產(chǎn)于河南信陽(yáng)鏡內的大別山區。沖泡三四次尚有較濃的熟果香。
名貴綠茶品種。主要產(chǎn)地在河南信陽(yáng)縣醅深山區的“四云”（車(chē)云山、集云山、云霧山、天云山）和“兩潭”（黑龍潭、白龍潭）。其芽葉細嫩有峰梢，精制后緊細有尖，并有白毫，所以叫毛尖，又因產(chǎn)地在信陽(yáng)，故名“信陽(yáng)毛尖”。
據古籍記載，早在1500多年以前，信陽(yáng)一帶就已生產(chǎn)名茶。唐代時(shí)，信陽(yáng)毛尖已成為當供奉朝廷的貢茶。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載，8世紀全國有8大茶區，其中淮南茶區就包括皖北和豫南。宋代大文學(xué)家蘇東坡曾盛贊“淮南茶，信陽(yáng)第一”。
