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青島:嶗山紅茶拉動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

迄今為止有50多年歷史的嶗山茶一直以綠茶的面目展現在世人面前,“嶗山紅茶”的概念幾乎從來(lái)未被人們提起過(guò)。由于品種單一,嶗山茶自然也和全國眾多的紅茶消費人群無(wú)緣。目前,嶗山茶種植面積16000多畝,年產(chǎn)成品茶800余噸,產(chǎn)值過(guò)億元,但一直是靠綠茶獨打天下。

“綠茶屬于寒性茶,而紅茶屬于暖性茶,如果能利用咱嶗山的新鮮茶葉研制出紅茶,會(huì )對提高嶗山茶的知名度大有好處?!睍躁?yáng)工貿董事長(cháng)匡新告訴記者,為了改變嶗山茶“單兵作戰”的局面,曉陽(yáng)工貿邀請了精英團隊,早在2003年就開(kāi)始研制嶗山紅茶。為了確定嶗山的新鮮茶葉是否適合制作紅茶,公司于春夏秋三季分別空運當季的新鮮茶葉到安徽做實(shí)驗。試驗結果表明,嶗山茶尤其是春茶很適合做紅茶。隨后,公司利用品質(zhì)最好的春茶制作了屬于嶗山茶的紅茶品系——嶗山金螺。

2004年,公司開(kāi)始批量生產(chǎn)紅茶嶗山金螺,成為江北地區第一家研制、開(kāi)發(fā)紅茶的企業(yè),而嶗山金螺則毫無(wú)爭議地成為江北第一紅茶。

擁有特殊蜜香味

記者品了一杯嶗山金螺,發(fā)現嶗山的紅茶有一種甘甜的味道,清新淡雅,口感爽滑?!皽蚀_地說(shuō)這叫蜜香,是嶗山金螺由內而外散發(fā)的,這也是嶗山紅茶與其它紅茶最大的不同?!笨镄赂嬖V記者,普通紅茶口感略澀,一般需要牛奶、檸檬等來(lái)調味,而曉陽(yáng)工貿在對紅茶的加工工藝進(jìn)行改進(jìn),再加上嶗山茶鮮葉的優(yōu)秀品質(zhì),制作出來(lái)的紅茶不但不澀,還有一股蜜香味。

隨著(zhù)消費人群的增加,嶗山金螺的名聲越來(lái)越大。憑借這奇特的蜜香,曉陽(yáng)工貿有限公司研制生產(chǎn)的嶗山金螺在2004年和2006年連續兩年榮獲國際名茶評比的金獎,從而名聲大振,引起海內外的廣泛關(guān)注。

拉動(dòng)山東紅茶產(chǎn)業(yè)

“我們希望通過(guò)公司的努力,能夠帶動(dòng)山東紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,讓紅茶成為山東尤其是嶗山茶的生力軍?!碧崞饙魃郊t茶在山東的現狀,匡新顯得憂(yōu)心忡忡,隨著(zhù)嶗山紅茶知名度的不斷提高,不少南方低檔紅茶開(kāi)始假冒嶗山紅茶,想用“價(jià)格戰”打敗嶗山紅茶,而這極有可能使嶗山紅茶重蹈嶗山綠茶的覆轍,出現“李鬼”比“李逵”多的局面。

為了拉動(dòng)嶗山紅茶的發(fā)展,曉陽(yáng)工貿大方打開(kāi)大門(mén),只要想學(xué)習紅茶制作技術(shù)的山東制茶企業(yè),曉陽(yáng)工貿都愿意免費教授其中的秘訣,壯大嶗山紅茶的實(shí)力。據了解,自2006年至今,曉陽(yáng)工貿已經(jīng)免費教授了十余家茶企業(yè)。

到一號店去免費品嘗嶗山紅茶

據介紹,嶗山紅茶經(jīng)過(guò)加工之后去掉了茶葉中所含的咖啡因,有助于促進(jìn)睡眠。另外,長(cháng)期飲用還可以幫助消化,去油膩,促食欲,利尿,消水腫。紅茶富含微量元素鉀,有增強血液循環(huán)、減少體內鈣流失等作用。紅茶性暖,尤其適合冬季品飲,能有效提高機體的免疫力,尤其適合胃寒者,紅茶能有效保護胃黏膜,冬季讓我們用紅茶來(lái)打“保胃戰”。嶗山紅茶可以直接沖泡,也可以加牛奶、糖等調味。

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