茶藝的功能和表現形式
茶藝是一門(mén)唯美是求的生活藝術(shù)，只有分類(lèi)深入研究，不斷發(fā)展創(chuàng )新，茶藝才能走下表演舞臺，進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，成為當代民眾樂(lè )于接受的一種健康、詩(shī)意、時(shí)尚的生活方式。下面就茶藝的功能和表現形式做一詳細介紹。
當前我國茶藝最大的問(wèn)題是沒(méi)有分類(lèi)去深入地研究，不明白茶藝具有不同的功能，而不同功能需要有不同表現形式的茶藝。在研究茶藝時(shí)可以有不同的分類(lèi)方法，我主張主要根據茶藝的功能及表現的形式分類(lèi)，輔以按茶藝所表現的主題分類(lèi)。
按照茶藝的功能和表現形式，茶藝可分為四大類(lèi)：
一、表演型茶藝
表演型茶藝是指一個(gè)或多個(gè)茶藝師為眾人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦傳媒，吸引大眾，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點(diǎn)是適合用于大型聚會(huì )、節慶活動(dòng)，與影視網(wǎng)絡(luò )傳媒結合，能起到宣傳茶文化及祖國傳統文化的良好效果。
表演型茶藝重在視覺(jué)觀(guān)賞價(jià)值，同時(shí)也注重聽(tīng)覺(jué)享受。它要求源于生活，高于生活，可借助舞臺表現藝術(shù)的一切手段來(lái)提升茶藝的藝術(shù)感染力。
二、待客型茶藝
待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑒水，聞香品茗。在場(chǎng)的每一個(gè)人都是茶藝的參與者，而非旁觀(guān)者。都直接參與茶藝美的創(chuàng )作與體驗，都能充分領(lǐng)略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。
這種類(lèi)型的茶藝最適用于茶藝館、機關(guān)、企事業(yè)單位及普通家庭。修習這類(lèi)茶藝時(shí)，切忌帶上表演型茶藝的色彩。講話(huà)和動(dòng)作都不可矯揉造作，服飾化妝不可過(guò)濃過(guò)艷，表情最忌夸張，一定要像主人接待親朋好友一樣親切自然。這類(lèi)茶藝要求茶藝師能邊泡茶，邊講解，客人可以自由發(fā)問(wèn)，隨意插話(huà)，所以要求茶藝師要具備比較豐富的茶藝知識具備較好的與客人溝通的能力。
三、營(yíng)銷(xiāo)型茶藝
營(yíng)銷(xiāo)型茶藝是指通過(guò)茶藝來(lái)促銷(xiāo)茶葉、茶具、茶文化。這類(lèi)茶藝是最受茶廠(chǎng)、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。演示這類(lèi)茶藝，一般要選用審評杯或三才杯(蓋碗)，以便最直觀(guān)地向客人展示茶性。這種茶藝沒(méi)有固定的程序和解說(shuō)詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎上，因人而異，看人泡茶，看人講茶?？慈伺莶?，是指根據客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素(如茶的色香味韻)。講好茶，是指根據客人的文化程度，興趣愛(ài)好，巧妙地介紹好茶的魅力因素(如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內涵等)，以激發(fā)客人的購買(mǎi)欲望，產(chǎn)生“即興購買(mǎi)”的沖動(dòng)，甚至“惠顧購買(mǎi)”的心里。
營(yíng)銷(xiāo)型茶藝要求茶藝師誠懇自信，有親和力，并具備豐富的茶葉商品知識和高明的營(yíng)銷(xiāo)技巧。
四、養生型茶藝
養生型茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝。傳統養生茶藝是指在深刻理解中國茶道精神的基礎上，結合中國佛教、道教的養生功法，如調身、調心、調息、調食、調睡眠、打坐、入靜或氣功導引等功法，使人們在修習這種茶藝時(shí)以茶養身，以道養心，修身養性，延年益壽?，F代養身型茶藝是指根據現代中醫學(xué)最新研究的成果，根據不同花、果、香料、草藥的性味特點(diǎn)，調制出適合自己身體狀況和口味的養生茶。養生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂(lè )，深受越來(lái)越多茶人的歡迎。
