茶藝師的普洱茶茶藝解說(shuō)詞
1 備具
茶盤(pán)一只;紫砂壺(公道壺)1只，若琛杯(小茶杯)4只;茶葉罐1只;賞茶碟(聞香碟)1只;蓋碗1套;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組合1副;開(kāi)水壺1只;沸水。
2 布具
又稱(chēng)孔雀開(kāi)屏。將茶盤(pán)中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。
3 賞茶
將普洱散茶由茶罐倒入茶荷，供品飲者欣賞茶葉外觀(guān)。
4 溫壺
又稱(chēng)溫壺滌器。就是用燒沸的開(kāi)水，沖洗蓋碗、若琛杯(小茶杯)。
5 置茶
俗稱(chēng)普洱入宮，即用茶匙將茶置入蓋碗，用茶量為5～8克。
6 滌茶
又稱(chēng)游龍戲水，即用現沸的開(kāi)水呈45。大水流入蓋碗中，即定點(diǎn)沖泡，使蓋碗中的普洱茶隨高溫的水流快速翻滾，達到充分洗滌的目的。
7 淋茶
又稱(chēng)淋壺增溫，即將蓋碗中沖泡出的茶水隨即淋洗公道壺，達到增溫目的。
8 泡茶
又稱(chēng)降龍行雨，即用現沸開(kāi)水沖入蓋碗中泡茶，開(kāi)水用量約150毫升。沖泡時(shí)間分別為：第一泡10秒鐘，第二泡15秒鐘，第三泡后，依次沖泡20秒鐘。若是久陳的普洱茶，至第十泡以后，茶湯依然紅艷，甘滑回甜。
9 出湯
又稱(chēng)出湯入壺，即將蓋碗中沖泡的普洱茶湯倒入公道壺中，出湯前要刮去浮沫。
10 瀝茶
又稱(chēng)鳳凰行禮，即把蓋碗中的剩余茶湯，全部瀝入公道壺中，以鳳凰三點(diǎn)頭的姿勢，向客人行禮致意。
11 分茶
又稱(chēng)普降甘霖，即將公道壺中的茶湯倒入若琛杯中，每杯倒七成滿(mǎn)為度。
12 敬茶
又稱(chēng)奉茶敬客，即將若琛杯中的茶放在茶托中，由泡茶者舉杯齊眉，一一奉給客人。
13 品茶
通常先聞香，再觀(guān)色，最后品嘗滋味。
14 收具
將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤(pán)內收去。
