何為品茶，“細啜襟靈爽，微吟齒頰香”這是陸游經(jīng)典的理解，喝茶貴在品，要領(lǐng)難說(shuō)，需要各中滋味自己體會(huì )，而最關(guān)鍵的便是要打通各個(gè)感覺(jué)，做到心領(lǐng)神會(huì )、通感融匯。于繁縟之中取淡雅一杯，顯示雍容大度的閑適心境，身在節奏高速的繁華之中，心神卻游離在清風(fēng)白月之間：一壺紫砂、一杯素雅、一瓦紙窗、一墻倒影，或是冥思苦想、或是瀏覽詩(shī)香，或是一品茶香精髓。身心松弛，唯有茶香縈繞在心田，這是快活似神仙。
曹雪芹對飲茶可謂通靈神會(huì )，在紅樓夢(mèng)的字里行間便可略知一二，單看這清高妙音的妙玉對飲茶的慧見(jiàn)：一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲驢了。這無(wú)疑一針見(jiàn)血的指出了喝茶妙在品字。
我們都是凡人，不可能每個(gè)人都做到喝茶都是在品茶，特別對于而今，喝茶成了為一種應酬的手段越來(lái)越明顯，長(cháng)期過(guò)量飲茶成了一個(gè)需要急切關(guān)注的話(huà)題。
本草綱目有記：嗜茶成癖者，時(shí)時(shí)咀嚼不止，久而傷營(yíng)，傷精血，不華色，黃瘁痿弱，抱病不悔，大可嘆惋。
長(cháng)期過(guò)量飲茶，咖啡堿的積累會(huì )慢慢增多，損害神經(jīng)功能，導致各種神經(jīng)癥狀的出現。很多貼心媽媽都會(huì )知道茶水不能配藥，因為茶水會(huì )使得藥物還未起作用就將其消化了，同樣的，過(guò)量的茶飲也會(huì )影響消化系統。因為茶葉中的鞣酸會(huì )使消化道中的蛋白質(zhì)凝固，使得人體對蛋白質(zhì)的吸收受阻。茶葉中的草酸和鞣酸也會(huì )干擾人體對鈣、鎂、鐵等元素的吸收，而導致?tīng)I養缺乏癥等。很多女孩子為了減肥美容，長(cháng)期過(guò)量飲茶而引起嚴重貧血，神經(jīng)疲勞。
所有的事情都要有一個(gè)度，超過(guò)這個(gè)度也會(huì )引起各種各樣的問(wèn)題，飲茶貴在品，莫讓其他的想法左右了你的飲茶境界。
