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有人常常問(wèn)我要如何養好手中的紫砂壺 其實(shí)壺乃泡茶之用具也 隨著(zhù)個(gè)人泡茶的種類(lèi)不同與習慣。每個(gè)人的養壺方式也不盡相同。本編僅將自己的經(jīng)驗供給同好參考。

紫砂壺經(jīng)過(guò)泡養之后 經(jīng)過(guò)擦拭會(huì )散發(fā)出漂亮的光澤 一般來(lái)說(shuō)之所以會(huì )亮有2種情形 一種是茶的物質(zhì)累積在壺身 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)也就是茶垢(有人稱(chēng)之為茶山)。這些物質(zhì)會(huì )形成一層附著(zhù)在壺身，早期的人養壺，喜歡用這種方式茶垢越厚表示使用的時(shí)間越久。我曾經(jīng)看過(guò)有的壺明明是紅泥泡到后來(lái)整把卻像紫泥 用指甲可以摳下一整層，才看的到原本的紅泥，現代的人注重衛生及茶的風(fēng)味，也著(zhù)重欣賞紫砂的顆粒，比較少這樣養法，茶垢經(jīng)過(guò)擦拭會(huì )很亮這種養壺方式，可以使用在黑泥等顏色較深的紫砂壺，但是要有技術(shù)才能使整把均勻，不會(huì )在壺嘴下等容易積茶水的地方留下痕跡， 真正高手泡養起來(lái)會(huì )有一層類(lèi)似汽車(chē)烤漆的效果整把均勻黑亮。

另外一種也是現在大多人采用的阿方法：每次泡養完后以濕布將茶漬擦掉，然后用干布擦亮，久而久之紫砂毛細孔吸收茶汁，經(jīng)擦拭會(huì )散發(fā)出自然溫潤的光澤，尤其是紅泥段泥等顏色較淺的紫砂，大多如此養，這樣養法會(huì )較慢但是長(cháng)時(shí)間的泡養。

整把干凈自然相當漂亮，但是不管如何保養，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間壺身還是會(huì )多少積上些許茶垢。這時(shí)建議同好以牙膏牙刷輕輕清洗壺身，洗干凈重新泡 因為茶汁已滲透壺身，所以當洗干凈后重新泡養不用幾天就會(huì )比原來(lái)還漂亮，壺里面的茶山可以保留，清洗外部即可，而且越洗越漂亮。

我曾經(jīng)看過(guò)有人養紅泥的壺，養到整把壺的光澤就像浸到油里面拿出來(lái)那樣光亮，更可貴的是整把均勻干凈沒(méi)有絲毫的茶垢。

如果拿到的紫砂壺已經(jīng)泡養過(guò)的壺，有的泡了幾10年，有的甚至還是出土的，一般來(lái)說(shuō)以我的習慣必定將其內外清洗干凈，清洗的方法可以用牙膏、洗碗精、用牙刷清洗。如果真的洗不干凈，可考慮以漂白水稀釋浸泡，但是要注意濃度不可過(guò)高以及泥料的問(wèn)題，如早期硬度較低的綠泥，不可以使用漂白水，而且漂白水終究是化學(xué)物質(zhì)會(huì )殘留味道，要注意清洗干凈，如果不是真的必要，盡量少用。

放入稀釋后的漂白水里，一段時(shí)間就去撈起來(lái)以清水洗凈，看看是否干凈反之就再放入繼續泡，直到完全干凈為止一般來(lái)說(shuō)大約2.3小時(shí)。如果拿到的壺是新壺，完全沒(méi)有泡過(guò)那就以干凈的細美國菜瓜布輕輕清洗壺身。

把壺內殘留的泥沙洗干凈(注意不要用太粗的 太用力刷 否則會(huì )傷及壺的皮層.燒成溫度較低的壺 也不適合使用菜瓜布) 就可以開(kāi)始使用 剛開(kāi)始新壺泡茶會(huì )比較不好喝 以?shī)叧：鹊牟鑱?lái)說(shuō) 如果以前泡到第5.6泡還很好喝 那么用新壺來(lái)泡茶氣會(huì )沒(méi)那么香而且泡到第4泡 就會(huì )還有茶的顏色但是已經(jīng)沒(méi)茶的味道了，這種現象使用過(guò)幾次后就會(huì )明顯改善了。有人認為新壺使用前要先以水煮過(guò)，個(gè)人認為弊大于利。

優(yōu)點(diǎn)：

1.可以消毒、殺菌；

2.以前的壺有的會(huì )打蠟，煮過(guò)可去蠟；

3.煮的過(guò)程中 會(huì )放進(jìn)去茶葉一起煮 可以消除新壺的味道 煮過(guò)的壺茶汁滲透毛細孔，可以加速養壺的速度。

缺點(diǎn):

1.麻煩 煮壺過(guò)程中 容易造成壺的損傷；

2.煮爛的茶葉茶汁 單寧酸滲入壺中 剛煮過(guò)的茶壺 泡茶難喝無(wú)比；

所以實(shí)在不建議把茶壺拿去煮，每次泡完后 請將茶葉挖掉，以清水沖進(jìn)壺身，搖晃后倒出使壺內完全沒(méi)有茶葉殘留，然后用布將壺身茶漬擦掉再以干布輕輕擦拭放在安全處讓他自然風(fēng)干。切勿在壺內還有水分時(shí)就蓋上壺蓋，也千萬(wàn)不要把茶葉留在壺里面任其發(fā)霉。要長(cháng)時(shí)間不使用時(shí)請將壺蓋打開(kāi)數日，讓其壺體的水分充分干燥才可收藏起來(lái)。下次要泡茶時(shí)利用煮開(kāi)水的時(shí)間拿來(lái)用干布輕輕擦拭擦到水開(kāi)了開(kāi)始泡茶。

用心對待您的紫砂壺 相對的它也會(huì )用最好的茶湯表現回報您。一般客人常常問(wèn)我，為何他們養的壺明明泡的次數比我多卻沒(méi)我的漂亮？其實(shí)說(shuō)穿了只有一個(gè)原因，問(wèn)題出在擦拭的時(shí)間沒(méi)有我的多。紫砂壺要光亮 光是泡養絕對不夠.還要經(jīng)過(guò)擦拭，看電視看書(shū)的時(shí)候可以邊看邊擦越勤于擦拭就會(huì )越亮，有時(shí)還要輔以刷子，可以刷到一些擦不到的死角，尤其花貨更是重要。但是刷子的選擇不可以太硬，否則會(huì )傷及壺身，個(gè)人使用過(guò)的以豬毛刷子軟硬適中最為好用。