酒圈路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲門試問(wèn)野人
家。
--蘇軾
一眼望去／沒(méi)有花朵／沒(méi)有著色的葉子，海灘上坐落著／
一椽孤寂的茅屋／在秋夜膊朧的，微光下
--年利休
散漫的宋代詞人，將茶與日常生活結(jié)臺(tái)入詩(shī)，于平
淡中體味茶趣：日本茶道大師，將茶室A詩(shī)，于肴幽孤寂
中參悟禪法。青碧的茶葉于熱湯的沖泡中，翻轉(zhuǎn)然后歸于
ij寂。浮生若茶，茶道法人道，茶道法天道。 “開門七件
事”中的“柴米油鹽醬醋”遠(yuǎn)不如“茶”與修身養(yǎng)性、天
道自然、禪理佛法結(jié)合得那樣緊密。
中國(guó)茶道早于日本，這是不爭(zhēng)的事實(shí)，茶道一詞也
最早見于中國(guó)古代典籍，唐代《封氏聞見記》一書有言：
“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者”， “又園鴻漸之論，廣
潤(rùn)色之，于是茶道大行、”雞漸之士喜歡飲茶，是因?yàn)樗?/p>
們將荼道與修身養(yǎng)性之道同等視Z。但中國(guó)茶道沒(méi)有形成
一套可以固化為傳統(tǒng)的規(guī)范性禮儀，因而給人造成錯(cuò)覺。
1以手中國(guó)現(xiàn)代茶道源于日本，這也是無(wú)法否認(rèn)的。究其原
委，概困中國(guó)思想。特別是與茶密切相關(guān)的佛禪思想，歷
來(lái)重意而不重骺，強(qiáng)調(diào)“以意馭形”，而傳統(tǒng)的形成往往
有賴于固化的形式、儀式。日本茶道在發(fā)展過(guò)程中，則更
重視其中的形式、禮儀因素，強(qiáng)調(diào)“寓意于形”。固化的
形式、禮儀因隸有利于后世承繼，得以使日本茶道成為傳
統(tǒng)Z一部分，傳承至今。
蕞禪一味
日本茶道之挫與中國(guó)禪宗東傳日本關(guān)系密切，甚至可
以說(shuō)，沒(méi)有禪宗的東傳，也就沒(méi)有差盛至今的日本茶道。
日本第一部有關(guān)榮的專著《吃茶養(yǎng)生記》，出自榮西明庵
禪師（1“141-1215）z手。榮西于1168年，隨商船至宋
求佛，研習(xí)天臺(tái)宗禪法，游歷神州半年之久，求得天臺(tái)宗
章疏三十部后歸國(guó)，開始其傳彈經(jīng)歷。與此同時(shí)，榮西亦
將興于唐而盛于宋的飲茶之風(fēng)帶回日本，其《吃茶養(yǎng)生
記》即為獻(xiàn)茶于鐮倉(cāng)幕府將軍源實(shí)朝（1192-1219）而
作。源實(shí)朝食茶后果然病愈，于是在幕府力量的幫助下，
榮西得以在傳禪過(guò)程中恃茶道，可以說(shuō)，日本茶道自始即
是茶禪不分，茶禪一味的。
”茶禪一味“被視為日本茶道的最高境界。 ”茶禪
一味“源于中國(guó)湖南南石門夾山寺。此說(shuō)始于善會(huì)和尚，
他首倡的4夾山境界”為后世“茶禪一味”說(shuō)發(fā)展奠定基
礎(chǔ)。圓悟克勤禪師將“茶禪一味”說(shuō)發(fā)展成熟，記錄其言
行的《碧巖錄》十卷被譽(yù)為“禪門第一書”，書名即取自
圓明的名偈“猿抱于歸青嶂嶺，烏銜花落碧巖泉”。榮西
先后兩度A宋，帶回克勤和尚《碧巖錄》和其手書的“蒂
禪一昧”書帖，自此， “茶禪一昧”被視為日本荼道最高
指示。雖然榮西之禪習(xí)于天臺(tái)宗，有學(xué)者認(rèn)為天臺(tái)宗只
是
北方佛教“禪那”的承繼，但通過(guò)榮西之力，將“禪”融
于天臺(tái)宗法，畢竟使“撣”得于深植于日本。作為“茶禪
雙祖”，榮西在日本的禪、茶史上，占有重要的地位。也
求訪，終未如愿，千利休知道此事后對(duì)細(xì)川說(shuō)： “想找和別
人一樣的道具，說(shuō)明你還不懂茶。在道具方面，如果我用固
的水指，那么你就應(yīng)該用方的，這樣做，茶才會(huì)有味道，尋
求和別A-樣的東西，不僅無(wú)昧，也是浪費(fèi)。”由rtt觀之，
日本茶道在器具上強(qiáng)調(diào)個(gè)性化，反對(duì)從眾、法師，更反對(duì)從
俗。
但從眾、法師在很多人那里，往往難以避免，千利休的
弟子瀨田掃部（？ -1595）發(fā)現(xiàn)其師的舀水勺的柄比一般人
的都短，于是便將自己的所有勺柄截矩。千利體批評(píng)他道：
~像你這樣身材高大的人用如此短的柄，看起來(lái)矢不協(xié)調(diào)，
太難看了，掃部有掃部的尺寸，利休有利休的尺寸。“
日本茶^對(duì)茶具的追求由此可見一班。
日本茶人之所以如此重視器具，與他們傳統(tǒng)觀念中的萬(wàn)
物有靈觀是分不開的，在他們看來(lái)，萬(wàn)物皆有靈魂，應(yīng)該像
尊重”人一樣去尊重“物”。
與此相適應(yīng)，日本茶道非常重視禮儀。其飲茶禮儀的
細(xì)致^微，在外看來(lái)，甚至到了相當(dāng)繁瑣的程度。但選也
正是日本茶道的特色所在、精義之處。參加茶會(huì)者，要根據(jù)
茶會(huì)的主題穿著不同式樣的衣服：茶具的擺放都有一定的規(guī)
矩：飲茶需根據(jù)一定的流程，一般是固定不變的。這些儀式
是不可破壞的，否則會(huì)被人取笑為缺乏品昧。不能深切體會(huì)
日本茶道內(nèi)涵的^，往往會(huì)誤認(rèn)為日本茶道是一種技藝，事
實(shí)上日本茶道之“道”正蘊(yùn)舍于“技藝”之中。千利體所提
“茶遒四規(guī)”中的“和”與“敬”，所指的正是飲茶過(guò)程中
要達(dá)到的人與人之間關(guān)系的境界--和睦友敬。
當(dāng)然，毋庸諱言，日本茶道如此講求禮儀與技藝與其榮
室的設(shè)計(jì)是分不開的，日本的茶室一般是四張半榻榻米的大
小。相當(dāng)干八平米多點(diǎn)。甚至有更小的茶室，千利體著名的
茶室--日本的國(guó)寶，--待庵，僅有兩個(gè)半榻榻米那么大。
狹小的空間內(nèi)，茶人與客人相對(duì)而坐，茶室內(nèi)的每一個(gè)細(xì)
節(jié)。茶人的每一個(gè)動(dòng)作，都盡收品茶者之眼，如此一束，講
究禮儀、講求技藝也就再合理不過(guò)了。
有關(guān)日本茶道的形式、禮投，總體來(lái)說(shuō)有一個(gè)大原則就
是，在這個(gè)特殊的飲榮空間里達(dá)到將古樸和美，實(shí)用和獨(dú)特
相結(jié)臺(tái)的完美境界，以取得“無(wú)一物無(wú)用，無(wú)一物不適，無(wú)
一物無(wú)趣，無(wú)一物不美的效果”，
重視儀式與禮儀，并不會(huì)必然步入“以術(shù)掩道”的岐
連。相反，借助一定的儀式和禮儀反會(huì)促進(jìn)心理的修行，使
品茶人的心性得到升華。正如德國(guó)人洛蕾利斯·辛格霍夫指出
的那樣，儀式是不斷重復(fù)的行為。重復(fù)的因素非常重要，儀
式在行為過(guò)程中固定了情感過(guò)程。儀式讓我們聯(lián)系起來(lái)，儀
式聯(lián)系了我們自己，聯(lián)系以前和今后的幾代人，聯(lián)系了小世
界和整個(gè)宇宙的秩序，聯(lián)系了生活中大大小小的意義層面。
儀式傳遞意義，在儀式中，我們生活中的世界得到了闡釋，
井被賦予意義。對(duì)儀式意義的這種解說(shuō)，一定程度上是適用
于日本茶道的。
縱觀日本茶道歷史，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，日本茶道的歷史也是
日本禪宗發(fā)展的歷史。作為一股潛在的力量，禪宗EE想與荼道
的禮儀因素二者完美融合。禪宗不同于其他宗教形式，它是一
種完全強(qiáng)調(diào)“自救”的宗教。禪宗相1自，通過(guò)自我修煉、自我
求悟，可以達(dá)到澄明的“無(wú)我”之境。禪棠并不將救贖之徑指
向神明u&一切外在的東西。可以說(shuō)，禪宗是指向人的內(nèi)在，
以追求內(nèi)在強(qiáng)力為目的的。 “茶禪一味”的日本茶道在形成過(guò)
程中，將本土文化融于其中，將人的內(nèi)在訴求與飲茶的儀式相
結(jié)合，最終形成了“寓意于形”的茶道傳統(tǒng)。
