望色：通過(guò)觀(guān)望應具備鐵青(深度青色)透翠，老嫩、色澤一致，可見(jiàn)烘制到位。聞香：通過(guò)嗅聞應具備茶的清香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的為上乘;有青草味的說(shuō)明炒制功夫欠缺。
嚼味：通過(guò)細嚼應具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺(jué)，略用清水涮口后有一種清爽甜潤的感覺(jué)。
觀(guān)形：通過(guò)察看應具備片卷順直、長(cháng)短相近、粗細勻稱(chēng)的條形，可見(jiàn)形狀大小一致、炒功到位。
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普洱茶品飲及沖泡法
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