各位嘉賓,大家好,首先歡迎你們來(lái)到這里品茗賞藝
普洱茶是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類(lèi)；成品后都還持續進(jìn)行著(zhù)自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨特品質(zhì)。
下面我們用工夫泡法來(lái)泡一泡普洱茶:
1.撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；
2.投茶：將撬下來(lái)的普洱茶放入蓋碗中；
3.洗茶：將沸水沖入蓋碗中泡茶，這稱(chēng)為第一泡，一般情況下第一泡是不喝的，用來(lái)洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開(kāi)，以便后幾泡能有飽滿(mǎn)地道的茶味；
4：倒掉第一泡：第一泡應迅速從杯中倒掉，避免茶味被過(guò)度洗走；
5：洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也稱(chēng)暖杯，可以讓被子待會(huì )兒盛茶湯時(shí)味道更醇厚；
6：第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開(kāi)始是用來(lái)喝的了；
7：出湯：根據自身對茶味濃淡的喜好，泡一定時(shí)間后將茶湯倒出以便品嘗（泡的時(shí)間越長(cháng)，茶湯越濃，第二泡一般30秒鐘即可出湯）。茶湯是從蓋碗中倒進(jìn)公道杯中,公道杯上面可加濾網(wǎng)以便濾除茶葉歲末；
8：分湯品茗：將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。
我的茶藝表演結束了,謝謝各位的光臨
普洱茶，她來(lái)自崇山峻嶺，經(jīng)歷了馬背的蹉跎，苦澀中散發(fā)了悠悠蘭香?；馗世镅笠缰?zhù)原始森林中野性陽(yáng)剛之美，歲月的磨礪后，她變得圓融，平和，經(jīng)歷了滄桑，她卻依舊是那么美麗，那么自然。不知道她的生命中，積淀了多少風(fēng)霜酷暑，但她卻永遠是那么新鮮，那么年輕。
1、 焚香通靈：我國茶人認為，茶須靜品，香能通靈，在泡茶之前，首先點(diǎn)燃這只香，來(lái)營(yíng)造詳和的氣氛。希望這幽香能使大家心曠神怡，也但愿您的心會(huì )隨著(zhù)悠悠渺渺的香煙升華到高雅寧靜而有神氣的境界。
2、 孔雀開(kāi)屏：孔雀開(kāi)屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助這道程序向大家展示這典雅名貴而又工藝精湛的茶具。
3、 初展仙姿：普洱茶有著(zhù)悠久的歷史，她產(chǎn)自云南思茅等多個(gè)地區。國她有著(zhù)獨特的制作工藝和不同的收藏方法而馳名中外受到世人的好評和喜愛(ài)。她選自云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)過(guò)潑水堆積發(fā)酵等多種工藝制作，所以她有這么獨特而誘人的沉香。
4、 冰心去凡塵：又稱(chēng)之為：“滌盡凡塵心自清”品茶的過(guò)程是自己澡雪自己心靈的過(guò)程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。
5、 風(fēng)吹浮云：茶中難免會(huì )有雜質(zhì)，水一沖，雜質(zhì)就會(huì )浮在水面。用杯蓋輕輕刮去沖水時(shí)泛起的白色泡沫，使杯中的茶湯更加潔凈。
6、 洗凈滄桑：因普洱茶經(jīng)過(guò)獨特的渥堆發(fā)酵和多年的陳化，所以在沖泡時(shí)頭兩道洗茶的茶湯是不喝的，應及時(shí)倒掉，否則會(huì )影響到下一道茶湯的滋味。
7、 甌里醞香：有人說(shuō)：人生有許多風(fēng)景，最美的無(wú)過(guò)在風(fēng)中的等待，品茶的過(guò)程也是相似的道理，沖泡時(shí)間太短，色香味難以顯示，太久則會(huì )熟湯失味。
8、 平分秋色：這道程序代表灑滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人，茶到七分滿(mǎn)，留三分為人情，所謂茶友間不厚此薄彼，斟茶時(shí)每杯要濃淡一致，多少均等。
9、 麻姑祝壽：麻姑是我們神話(huà)傳說(shuō)中的仙女，在東漢時(shí)期得道與江西南城縣麻姑山，她的道后常用仙泉煮茶待客，喝了這種茶，凡人可延長(cháng)壽命，神仙可增加道行，借助這道程序祝大家健康長(cháng)壽。 10、 時(shí)光倒流：普洱茶的湯色紅艷靚麗，表面上有一層淡淡的薄霧，乳白朦朧，令人浮想聯(lián)翩，普洱茶的香氣和湯色隨著(zhù)沖泡的次數在不段的變化。會(huì )把你帶回到逝去的歲月，讓你感悟到人世間的滄海桑田的變化。 11、 品味歷史：普洱茶的陳香，陳韻，和茶氣滋味在你口中慢慢彌散，你一定能品悟出歷史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。
12、 自斟樂(lè )無(wú)窮：普洱茶茶藝表演已接近尾聲，請大家慢慢品味這獨特的陳香。
云南景外景，民風(fēng)古樸傳萬(wàn)里，普洱茶中茶，飲情依舊留千年。普洱茶是神奇的茶，是誘人的茶，就讓我們細心品味著(zhù)普洱茶給我們帶來(lái)難以言傳的生命之鄉。
普洱茶茶藝流程及解說(shuō)詞
【解說(shuō)詞】
普洱茶原產(chǎn)于云南省，久負盛名于中外。據史書(shū)記載，早在唐代就有普洱茶的貿易了。普洱茶滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香，它歷來(lái)都是一種保健飲料，具有降血脂.減肥.暖胃.助消化等多種功效，在國內外享有美容茶.減肥茶.益壽茶.窈窕茶之美稱(chēng)。
普洱茶沖泡的基本程序如下：
第一道：賞具——孔雀開(kāi)屏。借“孔雀開(kāi)屏”來(lái)喻義向客人展示泡茶用具。
第二道：溫壺——溫杯潔具。用開(kāi)水澆淋茶具，借以提高泡茶器皿的溫度。
第三道：置茶——普洱入宮。將茶葉放入蓋碗中稱(chēng)“普洱入宮”。置茶量為碗杯的三分之一為宜，也可根據客人的愛(ài)好所定。
第四道：洗茶——游龍戲水。洗茶時(shí)在熱水的浸泡下，普洱茶慢慢舒展開(kāi)來(lái)，不正是一條游龍在水中嬉戲么？洗茶的水易盡早倒掉，以免浸泡太久而失香失味。
第五道：淋壺——孟臣沐淋。正是沖泡之前，先用開(kāi)水淋碗杯一周，借以提高杯身溫度，普洱茶所要求的沖泡溫度比較高，以100°的開(kāi)水為宜，以免杯身溫度過(guò)低而影響茶湯質(zhì)量。
第六道：沖泡——行云流水。沖泡又稱(chēng)行云流水，即要用新鮮潔凈的水來(lái)泡茶，沖泡采用懸壺高沖，將水注入蓋碗中，碗口會(huì )有一層白色泡沫出現，要用碗蓋將其輕輕抹去。
第七道：出湯——出湯入壺。泡好的茶先倒入紫砂壺中，又稱(chēng)出湯入壺，茶湯向茶壺中倒時(shí)宜低酙，可避免茶香味過(guò)多的散發(fā)（茶湯倒入紫砂壺后也可再倒入公道杯中，再由公道杯倒入壺中，然后分湯，這樣反復倒兩次后，使茶湯入口更為滑爽）。
第八道：分茶——普降甘露。取其精華均分之意，即將茶湯均勻的分到每個(gè)杯中。
第九道：點(diǎn)茶——點(diǎn)水流香。茶湯快倒置七分滿(mǎn)時(shí)，可放慢倒茶速度，將茶湯慢慢地點(diǎn)到每個(gè)品茗杯中，以使每杯茶湯量一致。
第十道：奉茶——勁風(fēng)香茗。奉茶又稱(chēng)敬奉香茗。
接下來(lái)，大家可以慢慢品嘗，衷心的祝福各位朋友希望大家閑暇之時(shí)常來(lái)坐坐，常品香茗。
開(kāi)場(chǎng)白視茶館的名字而定，歡迎到某某茶莊或茶社品茗等等，可以靈活一些。
