東南大學(xué)出版社出了本新書《杭州茶館》，是“城市問(wèn)題探索叢書”中的一種，該書的副標(biāo)題為“城市生活方式的社會(huì)學(xué)分析”。我也關(guān)注過(guò)茶館，卻從未想到可以從社會(huì)學(xué)的角度來(lái)考察茶館。作者徐明宏是南京大學(xué)社會(huì)學(xué)博士，他以一個(gè)社會(huì)學(xué)家獨(dú)特的視角，以茶館為切入點(diǎn)，揭示了茶館在全球化文化背景下的展現(xiàn)形態(tài)、社會(huì)功能、存在問(wèn)題，以及未來(lái)之路。
不久前，我看過(guò)浙江大學(xué)中文系教授、博士生導(dǎo)師沈松勤的《唐宋詞社會(huì)文化學(xué)研究》。沈先生講述唐宋詞的社會(huì)文化功能時(shí)，專列“茶詞”一節(jié)，舉大量的詞作，細(xì)致分析茶詞具有的社交、娛樂(lè)與抒情三大功能。
還有，著名宋詞專家吳熊和先生的博士研究生黃杰所撰寫的博士論文《宋詞與民俗》，對(duì)61首茶詞和許多雖非茶詞卻涉及茶的詞句，進(jìn)行了深入研究，梳理成摘茶制茶、茶功能、茶禮、飲茶法、烹茶法和分茶斗茶六個(gè)方面并作了闡述，作者說(shuō)：“統(tǒng)觀這些茶詞與茶句，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，宋人飲茶的習(xí)俗，竟被反映得如此具體而形象。”
行文至此，我忽然又想到中國(guó)美術(shù)學(xué)院副教授朱葉青先生的那本《十三不搭》。他那詼諧幽默、調(diào)侃人生的文字中，不乏解讀歷史時(shí)的嚴(yán)肅認(rèn)真。其中《茶經(jīng)無(wú)題》一篇，對(duì)《中國(guó)茶經(jīng)·飲茶篇》中“茶具”一章的“文字欠妥”處，逐一作了補(bǔ)正，共有20條。原來(lái)朱先生本科畢業(yè)于浙江美術(shù)學(xué)院工藝系陶瓷班，又曾在國(guó)家建材研究院陶瓷硅酸鹽所供職過(guò)，學(xué)術(shù)研究的底氣很足。
分別讀過(guò)這些書后，我慢慢清晰地形成這樣一個(gè)印象：茶文化是一個(gè)邊緣文化，茶文化研究是多元的，大量的研究成果散落在茶外的不同專業(yè)學(xué)科間，而且似乎并非著意于“茶文化研究”而為之，卻是真正具有很高的學(xué)術(shù)價(jià)值。
細(xì)想一下也是，“茶文化”這個(gè)詞的出現(xiàn)也才20多年，1999年版《辭?！分猩袩o(wú)“茶文化”這個(gè)詞條?！安栉幕边€是一個(gè)談得多，其基本概念還不具有學(xué)理地位的一個(gè)領(lǐng)域。中國(guó)歷史上沒(méi)有職業(yè)的茶文化研究者，今天有志或有興趣于茶文化研究者不少，但以此為職業(yè)者也稀缺。如今我們譽(yù)陸羽為“茶學(xué)家”、“茶文化專家”，其實(shí)他在戲劇、地理、詩(shī)詞、文賦等方面都很出色，只是因《茶經(jīng)》著述的聲名遠(yuǎn)播，反而掩蓋了他其他多方面的成就。此后茶書、詠茶詩(shī)、作茶畫者，都為喝茶愛茶的文人士大夫，偶有短期出任過(guò)與茶相關(guān)官職的如蔡襄、丁渭、陸游等。
再談大一點(diǎn)，中國(guó)的許多傳統(tǒng)文化門類為繪畫、書法、詩(shī)詞等，與茶文化有著同樣的特性：一是開初都是業(yè)余“玩”的，非職業(yè)的；二是即使出現(xiàn)了職業(yè)畫家、書法家、詩(shī)人后，仍然以業(yè)余“玩”的為基礎(chǔ)，而且業(yè)余“玩”的未必比職業(yè)者遜色。
如今“茶博會(huì)”多，“茶文化研討會(huì)”也多，而且許多都冠以“國(guó)際”、“高峰論壇”等名頭，實(shí)際情況有為何呢？毋庸贅言，可想而知。一方面是不少研討會(huì)名頭很大而內(nèi)容平平，另一方面是如前述徐明宏、沈松勤、黃杰、朱葉青等等有真知灼見者，未能登上茶文化論壇。試想，如若能舉辦一次有上述諸公（當(dāng)然還有本文未提及的許多學(xué)者）蒞臨的研討會(huì)，該有多么出彩！寫此小文，只為呼吁主其事者要開闊視野，著眼于更多的茶文化研究者和研究成果。這是一筆可能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的寶貴文化資源。茶文化媒體不妨可以開辟專欄，請(qǐng)各路讀者、作者推薦茶文化研究的好書、好作品。
