飲茶應適當
茶，是我國的傳統飲料。它含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身，對人的健康大有好處。但是，茶作為一種特殊的飲料，有其固有的禁忌。醫學(xué)專(zhuān)家告誡我們，只有飲茶適當，才是養身保健的好習慣。
所謂適當，一是指茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。茶水過(guò)濃，會(huì )影響人體對食物中鐵等無(wú)機鹽的吸收，引起貧血；二是控制飲茶數量，以一天8-10杯為宜，過(guò)量飲茶，會(huì )增加人體腎臟的負擔；三是飲茶時(shí)間不要在飯前飯后一小時(shí)以?xún)?，否則會(huì )影響人體對蛋白質(zhì)的吸收；四是應注意禁忌，以下患者不宜飲茶：
貧血患者特別是患缺鐵性貧血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，往往使病情加重。
神經(jīng)衰弱、甲狀腺功能亢進(jìn)、結核病患者因為茶中咖啡因能引起基礎代謝增高，使病情加劇。
胃及十二指腸潰瘍患者因為茶中咖啡因能刺激胃液分泌和潰瘍面，使胃病和潰瘍加重。
肝、腎病患者茶中咖啡因要經(jīng)過(guò)肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來(lái)說(shuō)，不利于肝、腎臟功能的恢復。
習慣性便秘患者茶中的鞣酸具有收斂作用，使便秘加重。
腎、尿道結石患者茶中的鞣酸，會(huì )導致結石增多。
高血壓及心臟病患者茶中的咖啡因對人體血液、血壓有激發(fā)作用。飲茶過(guò)多會(huì )加快血液流動(dòng)，使血壓升高，甚至有可能出現心律不齊。
孕婦飲茶過(guò)多，會(huì )引起貧血，使新生兒因母體供血不足而體重減輕。
哺乳期婦女因茶中的咖啡因可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內，使嬰兒發(fā)生痙攣，煩躁不安，出現無(wú)緣故的啼哭。
八種茶不能喝
濃茶濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好，有的人還會(huì )產(chǎn)生嘔吐感。
霉變茶含有大量毒素。
串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
焦微茶炒制過(guò)火的茶葉，營(yíng)養已經(jīng)喪失，味道也不好。
隔夜茶特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。
久泡茶茶葉泡得過(guò)久，其中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來(lái)。
冷茶茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
燙茶茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過(guò)熱時(shí)飲用。過(guò)熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。
愛(ài)喝茶勤洗杯
有些常喝茶的人，喜歡其茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“愛(ài)茶”一族。甚至有的人認為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。其實(shí)，茶垢對人體健康是極為不利的?？茖W(xué)研究表明，在潮濕的環(huán)境中茶水會(huì )迅速氧化出褐色茶銹，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。對茶垢進(jìn)行抽樣化驗發(fā)現,茶垢中還含有某些致癌物，如亞硝酸鹽等，對人體健康顯然有威脅。
茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏擦洗便可除凈；對于積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著(zhù)反復沖洗便可清洗干凈。
