樣才能讓客人為你沏的茶叫絕？首先你自己應(yīng)當(dāng)先品嘗過(guò)這種茶。喝好茶是一種享受，當(dāng)然好茶價(jià)格不菲，但是沏茶的方法也十分重要。必須提醒您，用肉眼很難分辨茶的質(zhì)量好壞。請(qǐng)不要相信茶葉越硬越好的說(shuō)法。恰恰相反，高等級(jí)茶葉只用茶樹(shù)枝最上面的兩片葉子，中國(guó)人稱(chēng)之為“毫”。辨別紅茶好壞的方法是往沏好的紅茶中加一點(diǎn)牛奶，如果顏色為褐色--橘黃色，那么就是好茶，如果色澤灰暗則是劣質(zhì)茶。一定要用開(kāi)水先燙一下茶具，然后再將茶葉放入沏好。
在選擇了好茶并以正確方式沏泡之后，還可以選擇不同的喝茶方式來(lái)待客，以下介紹幾種：
巴黎式：將半杯濃茶與半杯橙汁兌在一起，再擠入半個(gè)檸檬的汁，放入切成碎塊的檸檬皮。將茶加熱，但不要燒開(kāi)，在上茶前放入10—20克白蘭地酒，并根據(jù)個(gè)人喜好放些糖。
南斯拉夫式：半杯濃茶加半杯紅酒、蜜或糖，加熱飲用，上茶時(shí)插上一枝石竹花。
英國(guó)香茶：在煮茶時(shí)加上一勺玫瑰花瓣、一塊桂皮和半個(gè)大茴香，上桌時(shí)放入檸檬汁、糖和兩勺威士忌。
俄式香檳茶：新煮好的茶加上檸檬、檸檬皮和糖，等茶涼后兌入或多或少的香濱酒。
