茶具上的茶垢愈厚，泡出來(lái)的茶不見(jiàn)得愈健康或是香純。常會(huì )聽(tīng)愛(ài)泡茶的老人家拿出心愛(ài)的茶壺，「展示」烏黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值錢(qián)。中醫師陳至和表示，茶垢對人體健康是極為不利的。因此，愛(ài)喝茶也應該勤于刷洗茶具，才是良好的生活習慣。
有些老ㄧ輩常喝茶的人，喜歡其茶杯里積有一層厚厚的「茶垢」，似乎以此表明自己是「愛(ài)茶」。甚至有的人認為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。陳至和認為這是錯誤的觀(guān)念，但是不少老人仍然深信不疑。
陳至和表示，在潮濕的環(huán)境中茶水會(huì )迅速氧化出褐色茶銹，其中含有有害金屬。而沒(méi)有喝完或存放較長(cháng)時(shí)間的茶水，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化作用，便會(huì )生成茶垢，并附在茶具內壁，而且越積越厚。有人曾對茶垢進(jìn)行了抽樣化驗，發(fā)現茶垢中還含有致癌物，如亞硝酸鹽等，它們對人體健康顯然有威脅。
陳至和說(shuō)，茶垢隨著(zhù)飲茶者的頻繁地喝茶而不斷進(jìn)入其消化系統，極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質(zhì)，不僅會(huì )阻礙人體對食物中營(yíng)養素的吸收與消化，也使許多臟器受到損害。因此，陳至和建議，愛(ài)喝茶者也應勤洗杯。對于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復擦洗便可除凈；對于積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著(zhù)反復沖洗便可清洗干凈。他也提到，茶含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的揮發(fā)油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦，對人的健康大有好處。但也有禁忌，只有飲茶適當，才是養身保健的好習慣。所謂適當，是指茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一中杯茶為宜。茶水過(guò)濃，會(huì )影響人體對食物中鐵等無(wú)機鹽的吸收，引起貧血；其次是控制飲茶量，以一天4杯以下為宜，過(guò)量飲茶，會(huì )增加人體腎臟的負擔；再來(lái)是飲茶時(shí)間不要在飯前飯后1小時(shí)以?xún)?，否則會(huì )影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。
