據專(zhuān)家調查分析表明，每天飲濃茶5杯的人，髖骨骨折的危險較不飲濃茶者高70%；每天飲濃茶超過(guò)7杯者，其相對危險性達80%以上。這是因為茶中的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收，并增加快活中鈣的排出，使體內缺鈣而誘發(fā)骨中鈣質(zhì)流失，日久便出現骨質(zhì)疏松癥，容易導致骨折。
不久前，我國營(yíng)養研究所、食品衛生研究所對國內20種茶葉的含氟量測定發(fā)現，每公斤茶葉中，氟化物含量平均為186.2毫克，高出其它食品數十倍至數百倍；其中廣西、四川的磚茶每公斤中含氟量高達43～52毫克，長(cháng)期飲用，尤其是泡成濃茶喝，可引起氟中毒。
此外，茶葉中的鋁和草酸含量也比較高，農藥殘留量超過(guò)國家允許標準的為數也不少。從飲食健康出發(fā)，每日飲茶量宜控制在5～10克間。
