這幾年隨著(zhù)大熱之后，福鼎白茶作為后起之秀，被越來(lái)越多的人接受及喜愛(ài)。喜歡它獨特的滋味、更愛(ài)它的健康。民間素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說(shuō)，隨年份的增長(cháng)，茶葉內部成分慢慢發(fā)生著(zhù)變化，口感更加醇香柔和，茶湯愈加醇厚順滑，老白茶可遇不可求，建議新手一邊喝一邊藏，新白茶，只要存放得當，可以轉化為老白茶。
據國內外專(zhuān)家學(xué)者的研究結果表明，白茶不炒不揉，自然萎凋，最大限度保留茶葉中的內含物質(zhì)，其“三降三抗”（降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤）的效果優(yōu)于其他茶類(lèi)。白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，白茶中還含有人體所必須的活性酶。白茶不僅是工藝最少的茶，也是最有營(yíng)養的茶，常喝更健康。
存茶會(huì )使茶的口感滋味更加醇厚，內涵物質(zhì)更加易于被人體接受，茶氣的滲透力會(huì )更好，這些也是看個(gè)人平時(shí)喜好。
存茶是修養
人經(jīng)歲月歷練，茶經(jīng)歲月修為。一個(gè)人的修養不在于浮華的外表，不在于夸張的言辭，而在于內心的積淀與細節的彰顯。茶是交流最好的媒介，多年之后，友人來(lái)訪(fǎng)，取出你的珍藏，談笑之間，茶的底蘊緩緩釋放，時(shí)間的積累無(wú)可替代，悲喜化作茶煙，升華出新的境界。
十幾年，幾十年，沉韻漫漫，笑看人生，名車(chē)豪宅都是浮云，一盞老茶才入人心。
存茶是品味
一個(gè)人的收藏體現的是一個(gè)人的品味，藝術(shù)品雅則雅矣，何如古樹(shù)老茶，可親友共享，金木水火土的盛宴，調動(dòng)所有的感官，感受一個(gè)人的風(fēng)范。存茶亦不必跟風(fēng)逐名，要有自己的見(jiàn)地，拿出一泡老茶，竹爐慢瀹，個(gè)中因由，娓娓道來(lái)，茶如其人，靜沐香風(fēng)，人格與品味，咸在是中?？v然家資暴富，倉促收羅名品，怎比多年的日積月累，點(diǎn)滴的收藏與感悟？
存茶是人生
呱呱墜地，弄璋弄瓦，存一些好茶，可伴隨他（她）一生，升學(xué)、成人、成家、立世。一盞老茶，念念深恩，寸草之心，長(cháng)憶春暉，是父母的祝福，是家族的歷史，也是文化的傳承。
三星在戶(hù)，執子之手，與子偕老，存一份好茶，是愛(ài)的見(jiàn)證，數款佳茗，時(shí)時(shí)品味，勝卻山盟海誓。一路走來(lái)，豈無(wú)磕絆，取出這一份老茶，細品恩愛(ài)，方悟因緣，初心莫棄。
人生大事，種種經(jīng)歷，或曰志慶，或曰紀念，以茶銘記，多年之后，回首往事，人無(wú)青澀，茶已香醇，茶猶如此，人何以堪？記錄生命中的節點(diǎn)吧，看云起云落，滄海桑田。
存茶小妙招
1、密封儲存。白茶的自然陳化來(lái)自于茶葉內物質(zhì)自然轉化，因此必須儲存在密封的容器內，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。
2、避光儲存。光線(xiàn)會(huì )讓茶葉表面氧化，影響口感。
3、在常溫下儲存。如果在水泥房?jì)Υ娴装逡媚炯苤巍?/p>
4、在無(wú)異味的地方儲存。茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類(lèi)化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
5、在干燥的地方儲存。只有干燥度低的茶葉才能長(cháng)時(shí)期儲存而不會(huì )變質(zhì)，所以也要避免茶葉受潮?？偠灾?，只有在密封、避光、干燥、常溫及無(wú)異味的地方白茶才能長(cháng)期儲存。
福鼎白茶在儲存過(guò)程中，沒(méi)有特殊情況不要輕易打開(kāi)包裝物。
