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小西施泡的香茶

小西施是在馬連道天月市場(chǎng)買(mǎi)的,當時(shí)選了十好幾個(gè),最后選中她。我也不懂壺,只是覺(jué)得她拿在手里的感覺(jué)很舒服,而且憑我外行的眼光從外表上幾乎找不出毛病了。

回家來(lái)細心地用軟毛筆洗了,又放在清水里煮了一個(gè)小時(shí)(都是平時(shí)從網(wǎng)上看的)。泡在水中,第二天早上,拿來(lái)看,發(fā)現壺身上有一小塊的顏色淺于別處,后來(lái)涼干了看,還是有,不過(guò)不明顯,這是什么原因呢?

小西施放了好幾日了,每天匆忙地,白天給老板打工,晚上給兒子打工,也無(wú)暇去親近她??赡苓€有一個(gè)原因是不知以何茶品開(kāi)壺。

前日帶了攝像和小蝴蝶去市內一家分店拍廣告片子,我交待完了,就任她們忙碌著(zhù)。

老毛病就又犯了,踱去店里的茶室看茶。店員是個(gè)胖胖愛(ài)笑好喜興的小妹,招呼我坐下喝茶,她正有著(zhù)客人??纯床璋干险幸粔厮疅?zhù),一應茶具干凈整潔,便坐下來(lái),左右看了一下,手邊有半個(gè)柚殼,里面的茶所剩無(wú)多。我征求小姑娘:我自己泡一壺如何?就泡這個(gè)普?姑娘爽快地就應了,一邊招呼客人,一邊跟我嘮。

安靜地坐在那里,把一切雜務(wù)都拋開(kāi)了,專(zhuān)心地泡茶。一水出來(lái)后,這個(gè)茶就讓我很滿(mǎn)意了,雖然是熟普卻沒(méi)有那股霉味。我問(wèn)姑娘,這不會(huì )是一年的茶吧。姑娘答我:02年的,5年了。我請姑娘來(lái)喝了一杯,問(wèn)她的感受。姑娘說(shuō):姐姐泡的這茶比我的好。我問(wèn)怎么好法?她答:說(shuō)不上來(lái),就是感覺(jué)舒服,好象甜味清晰。因為是第一次品這個(gè)柚香,所以我也無(wú)從比較。

我在悠閑地品茶,那邊活也干完了,有點(diǎn)剝削的味道呢。趁她們還沒(méi)過(guò)來(lái),趕緊站起身先走到了別處,呵呵。有點(diǎn)子于心不忍了。

這幾日就一直惦記著(zhù)這茶,心癢癢的。加之這兩天有些不爽,尤其今天遭遇了一件無(wú)奈的煩心事。我一心亂就想花錢(qián),于是跑去店里,買(mǎi)走了她僅有的五只中的三只。

兒子明天考試,放他假看電視放松,我便有了時(shí)間,于是決定請出我的小西施,嘗香柚。

一切都像宗教儀式般地虔誠,壺和茶具被我燙了又燙,準備好了相機,開(kāi)足了客廳內的燈,就在兒子瞪大的雙眼中小西施的首場(chǎng)秀激情上演。

我這款柚香熟普的全稱(chēng)是“香柚甜瓜御品普洱貢茶”。柚殼尚有著(zhù)濃郁地清香。用茶巾包了圓頭釘錘小心地敲打甜瓜周身,目的震松里面的茶,用茶刀小心地將上下兩半撬開(kāi),褐色的茶沱露了出來(lái),茶條還比較完整,不錯,仔細看,挨近殼的地方有一處炭化,這說(shuō)明人工陳化過(guò)程中溫度高了嗎?嗅之無(wú)明顯倉味。

開(kāi)泡,學(xué)著(zhù)黃老邪交的法子水烘小西施。出湯后,感覺(jué)這一次的茶,比上次在店里泡的更加理想了。入口即甜,很輕靈,滑滑的,舌尖上有股清涼的甜,腮上是軟軟的甜,喉間是熟果子的甜,說(shuō)不上哪里好,但是感覺(jué)到一種劃過(guò)心間的微漾,就在不知不覺(jué)間以她的平民少女般的純真打動(dòng)了你。

越到后邊,滿(mǎn)口都是清香潤澤的甜,但是不耐泡,記得下次加大些量。也許這款茶假以時(shí)日,不失為一款好茶吧。

直到我坐在這里打這些文字,喉間還是溫軟甜潤的。

象我這樣的初級茶民,品老茶,品名茶的機緣少之又少,又沒(méi)有銀子供我揮霍。但我從來(lái)都覺(jué)得,茶,帶給你美好的感覺(jué),在你這里就是好茶了。

小西施表現不錯,香柚也不枉了我的銀子。我相信以后的約會(huì )表現會(huì )更好!

又一個(gè)茶香飄逸的美好夜晚。

有茶相伴,那些不愉快又算得了什么呢!

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