紫砂壺到底能不能泡綠茶？
紫砂壺作為用茶的經(jīng)典器皿受到許多壺友青睞。
在長(cháng)久的實(shí)踐中發(fā)現，不同泥料與茶葉搭配有不同效果，有的更利于發(fā)茶。
而其中有一種茶卻爭議不斷，那就是綠茶。
1.紫砂壺能不能泡綠茶
有許多壺友認為紫砂壺泡綠茶有沒(méi)優(yōu)勢，得不償失。
綠茶嬌嫩，不耐高溫，而紫砂壺有蓄溫的特點(diǎn)，沖泡時(shí)一旦溫度高或時(shí)間長(cháng)，茶就悶熟了，就難以品到綠茶特有的清幽鮮爽了。
而且沒(méi)辦法欣賞到茶葉在水中舒展的動(dòng)態(tài)美。
這部分壺友的觀(guān)點(diǎn)不無(wú)道理。
但其實(shí)紫砂是可以泡綠茶的，只是需要一定的技巧。
2.綠茶：合適的壺型和泥料
最好是段泥類(lèi)，賞茶養壺都合適。朱泥類(lèi)密度太高容易悶茶，不推薦。
器形要選擇口大矮扁的，仿古，井欄等最適宜泡綠茶，容量以200-300cc為宜，再鋪以玻璃公道杯，這樣既可以避免悶熟茶葉，又可以觀(guān)賞色正湯清之美，品味不苦不澀之韻。
器型越大、越矮越好，口越大越好，砂質(zhì)越粗越好的原則。
3.綠茶：掌握好適當的水溫
綠茶對水溫要求不高，控制在80度左右就可以了，飲水機開(kāi)水也可以，但是千萬(wàn)不能用沸水。
水溫高了容易燙了茶，出現熟湯氣。前幾泡出水后不用加蓋，給茶葉一個(gè)喘氣的時(shí)間?？梢宰畲笙薅鹊拈_(kāi)發(fā)出出湯次數。
茶葉本身越新鮮、越細嫩，水溫就要越低；
炒青、烘青類(lèi)綠茶水溫要略低于蒸青、曬青類(lèi)。
4.最后運用恰當的泡茶時(shí)間
用紫砂壺泡，每泡時(shí)間約8-10秒，出盡水后立即開(kāi)蓋降溫以防將茶悶熟。用紫砂壺泡綠茶，茶湯特點(diǎn)是香氣滋味會(huì )更醇和一些。
若是對觀(guān)賞茶葉有特別要求，那就不推薦使用紫砂壺了，玻璃類(lèi)透明的器皿觀(guān)賞效果更好。
綜上所述，紫砂壺是可以泡綠茶的，不過(guò)要注意使用和手法，只要勤于實(shí)踐，一定能用紫砂壺泡出綠茶的神韻來(lái)的。
