秋初飲食應以清淡為主，油膩的食物可以配茶食用，茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。特別是喜愛吃麻辣食物的食客們可以選擇烏龍茶，因為，烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排出體外，還含有脂酶能夠分解油脂，由此烏龍茶有能夠溶解脂肪的說法。
青茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋日天氣，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有用清理體內(nèi)余熱，恢復津液，對金秋保健大有利益。
此外，鐵觀音是一種貴重的自然飲品，又有良好的美容保健功效。經(jīng)科學剖析和實踐證實，鐵觀音含有較高的氨基酸，維他命，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種滋補和藥效成份，具有清心明目，殺菌消炎，瘦身美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、減少膽固醇，降低心血管疾病及糖尿病等功能。
人說“春水秋香”，因此，秋茶是茶中的精品，此時又是正逢鐵觀音秋茶上市。綜合來看，秋天是鐵觀音的養(yǎng)生之季。
