安溪茶好喝人所共知，但是安溪茶是否具有保健功能，卻從來(lái)沒(méi)有確證。隨著(zhù)一場(chǎng)頗受茶界關(guān)注的評審會(huì )的召開(kāi)，這個(gè)問(wèn)題的答案，向人們展示了常飲安溪茶對于生命健康的誘人前景。
“安溪烏龍茶預防食管癌流行病學(xué)研究”科技項目，昨日在安溪通過(guò)省市專(zhuān)家聯(lián)合評審。記者從會(huì )上獲悉，該項目研究成果達國內先進(jìn)水平。
評審會(huì )由泉州市科技局召開(kāi)，福建省疾病預防控制中心主任醫師薛常鎬，泉州市第一醫院院長(cháng)、主任醫師、著(zhù)名腫瘤專(zhuān)家莊建良，省農業(yè)廳高級農藝師余文權等省市7位專(zhuān)家，在歷經(jīng)兩個(gè)多小時(shí)認真審評后，一致同意項目通過(guò)評審。
評審會(huì )專(zhuān)家組組長(cháng)薛常鎬隨后發(fā)表專(zhuān)家評審意見(jiàn)，認為安溪烏龍茶具有降低食管癌患病危險;降低P53基因蛋白表達，減少具食管癌家庭史一級親屬患食管癌危險等特殊功效。
在說(shuō)明安溪茶對食管癌具有獨立保護因素作用時(shí)，薛常鎬還評價(jià)說(shuō)，此項研究通過(guò)測定茶葉中的微量元素，證明飲用烏龍茶的安全性，是安溪烏龍茶具防癌作用的有力科學(xué)依據。
安溪烏龍茶預防食管癌流行病學(xué)研究，由泉州市科技局、財政局下達，課題完成單位為安溪縣抗癌協(xié)會(huì )，以及福建醫大公共衛生學(xué)院。昨日與會(huì )專(zhuān)家對這項歷經(jīng)5年的科研項目給予高度評價(jià)，認為其“科研結果真實(shí)可靠”。
不喝燙茶不超量
盡管科研證實(shí)安溪烏龍茶具有抗癌防癌作用，但與會(huì )專(zhuān)家提出，飲茶要講究科學(xué)，做到既不貪杯又不喝滾燙熱茶。
多位專(zhuān)家在會(huì )上提出，研究表明，一個(gè)成年人一日喝茶以15克干茶沖泡6大杯為宜，這個(gè)數量約等于兩個(gè)小包袋袋茶(每泡約7克)茶量，多了不宜，少了對防抗腫瘤病也起不到作用。
此外，鑒于多數人沖泡安溪茶時(shí)，皆以現泡現飲方式飲用，專(zhuān)家們提醒，滾燙茶熱度高，易誘發(fā)患癌機會(huì )，應以溫茶為宜，即待茶湯稍許冷卻至40攝氏度時(shí)喝下。
安溪烏龍茶具有預防食管癌特殊功效，那么哪些地域人群可以因這項成果受益呢?昨日記者在專(zhuān)訪(fǎng)福建醫大流行病學(xué)與衛生統計學(xué)的史習舜教授時(shí)獲悉，這個(gè)受益面將較廣。
史教授說(shuō)，食管癌在我國曾是擺位靠前的常見(jiàn)多發(fā)癌癥，目前狀況稍好，列居幾種癌癥前四，但分布區域仍較廣泛。他說(shuō)，從我省情況看，閩南地區最多，從省外情況看，河南、河北、山西等太行山區較集中。此外，四川省南部的此病發(fā)病率也較高。
