今年3月，習近平總書(shū)記在福建考察時(shí)強調，要統籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)流通環(huán)境，打牢鄉村振興的產(chǎn)業(yè)基礎。為全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大提出了根本遵循，指明了前進(jìn)方向。
云南省第十一次黨代會(huì )報告中提出“聚焦茶葉等特色產(chǎn)業(yè)，建設‘一縣一業(yè)’示范縣、‘一村一品’專(zhuān)業(yè)村和鄉村振興示范園等農業(yè)現代化示范區”“打造鮮花、普洱茶等要素交易中心”“推動(dòng)景邁山古茶林文化景觀(guān)申報世界文化遺產(chǎn)”。為全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展明確了具體要求，提供了強大保障。
茶產(chǎn)業(yè)作為普洱市的第一支柱產(chǎn)業(yè)，是打牢鄉村振興產(chǎn)業(yè)基礎的關(guān)鍵，是推動(dòng)農業(yè)現代化的引擎。我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史方位和發(fā)展階段是什么、存在的關(guān)鍵核心問(wèn)題有哪些、未來(lái)的發(fā)展路徑在哪里？這是“新征程上的普洱之問(wèn)”的思考必答題，更是“新征程上的普洱實(shí)踐”的前行必經(jīng)路。
為全面貫徹落實(shí)市第五次黨代會(huì )精神以及全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展系列會(huì )議精神，學(xué)習和借鑒福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展好的經(jīng)驗和做法，推動(dòng)普洱市茶產(chǎn)業(yè)實(shí)?現高質(zhì)量發(fā)展，11月14日至16日，市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組部分成員單位和茶業(yè)企業(yè)的代表，先后到福建省寧德市、武夷山市、福州市考察茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
福建是全國重要產(chǎn)茶區，產(chǎn)茶歷史悠久，茶類(lèi)多樣，茶文化底蘊深厚。近年來(lái)，著(zhù)力綠色發(fā)展，積極構建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進(jìn)、協(xié)調發(fā)展的現代茶產(chǎn)業(yè)體系，福建省茶產(chǎn)業(yè)得到了穩步快速發(fā)展。
福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗和做法能夠給我們提供諸多啟示——
把茶產(chǎn)業(yè)做大做強，貴在頂層設計，精準施策。近年來(lái)，福建省各級黨委、政府先后制定出臺了《推進(jìn)綠色發(fā)展質(zhì)量興茶八條措施》《支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條措施》《福建省農業(yè)農村廳關(guān)于統籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見(jiàn)》等政策措施，為福建省茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展構筑了堅實(shí)的政策基礎。
把茶產(chǎn)業(yè)做大做強，重在企業(yè)引領(lǐng)，規范管理。以武夷星茶葉公司為例，公司通過(guò)成立茶葉合作社，引進(jìn)、開(kāi)發(fā)、推廣先進(jìn)的種茶制茶技術(shù)，采取“公司+基地+農戶(hù)”的模式，通過(guò)合作社、合同協(xié)議等形式帶動(dòng)當地農戶(hù)“種有機茶、走富裕路、建新農村”，在當地建成茶葉生產(chǎn)基地2萬(wàn)畝，對茶農實(shí)行保護價(jià)統一收購與集中加工，促進(jìn)農民增收達3億元。在技術(shù)創(chuàng )新上，成立了福建武夷巖茶技術(shù)創(chuàng )新中心，開(kāi)展種質(zhì)資源、機械化采摘、武夷巖茶自動(dòng)化精制生產(chǎn)線(xiàn)研制。在生產(chǎn)管理上，堅持“從茶園到茶杯，全程質(zhì)量跟蹤，高標準、嚴管理，人人關(guān)注質(zhì)量”，實(shí)現了質(zhì)量控制的標準化管理。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，武夷星公司的“大紅袍”產(chǎn)品在武夷山市場(chǎng)的占有率達到73.7%，在武夷巖茶市場(chǎng)占有率達到37%以上，稅收占當地茶產(chǎn)業(yè)稅收總額的80%左右，有力地帶動(dòng)了地方經(jīng)濟的發(fā)展。
把茶產(chǎn)業(yè)做大做強，勝在品牌營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)開(kāi)拓。福建省積極推進(jìn)茶葉龍頭企業(yè)上市融資，鼓勵有條件的茶葉企業(yè)和農民專(zhuān)業(yè)合作組織爭創(chuàng )馳名商標、著(zhù)名商標。比如，為了凸顯千年茶樹(shù)“大紅袍”的品牌資源優(yōu)勢，武夷山市將“大紅袍”資源進(jìn)行整合，對外大力宣傳推介“大紅袍”品牌，從而將品牌放大做強，將資源優(yōu)勢轉化為商品優(yōu)勢、效益優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢。
把茶產(chǎn)業(yè)做大做強，巧在文化挖掘，彰顯特色。福建省倡導茶文化，提倡茶道、茶藝表演活動(dòng)，將各種茶文化融合在一起，形成烏龍茶獨特的品飲方式。將茶與旅游結合，借助武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)平臺，主打茶旅游品牌，茶在山中，山中有茶，實(shí)現山與茶的有機融合以及茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的相互促進(jìn)，6株有千年樹(shù)齡的“大紅袍”古茶樹(shù)更是成為武夷山景區的一個(gè)著(zhù)名景點(diǎn)。
把茶產(chǎn)業(yè)做大做強，強在科技蓄能，制度靈活。一是建立健全科技特派員制度。推動(dòng)實(shí)現“訂單式”需求對接、“菜單式”服務(wù)供給。2021年7月，福建省科技廳授牌成立了福建省茶科技研究院（武夷山），組建了產(chǎn)業(yè)服務(wù)團隊12支，有60多位專(zhuān)家擔任各級科技特派員，其中省級科技特派員26位。推動(dòng)福建農林大學(xué)安溪茶學(xué)院建立了“茶生態(tài)醫院”，面向安溪產(chǎn)茶區企業(yè)和茶農提供常態(tài)化技術(shù)服務(wù)。二是在創(chuàng )業(yè)服務(wù)實(shí)踐中形成“科技+龍頭+基地”“科技+協(xié)會(huì )”“龍頭企業(yè)+基地+科技特派員+農戶(hù)”等多種服務(wù)模式，拓展傳統農技推廣，構建現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。
12月2日晚，市委、市政府召開(kāi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)題會(huì )，深刻分析普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精，茶企體量小、分布散、品牌引領(lǐng)力不足，產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路不清晰等突出問(wèn)題。強調要牢牢樹(shù)立普洱茶是普洱市第一支柱產(chǎn)業(yè)和舉全市之力打造普洱茶產(chǎn)業(yè)這“兩個(gè)共識”，推動(dòng)戰略重組、市場(chǎng)重構、產(chǎn)業(yè)重塑，用實(shí)際行動(dòng)做大做強做優(yōu)普洱茶產(chǎn)業(yè)。這不是市委、市政府第一次召開(kāi)關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要會(huì )議，在此前后，關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的眾多決策部署、舉措行動(dòng)有序有力推出，在全市吹響了重新認識普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的響亮號角，掀起了推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的熱潮。
普洱市茶咖發(fā)展中心主任張天梅介紹，2020年，全市共有各類(lèi)茶園面積304萬(wàn)畝，其中，現代茶園面積167萬(wàn)畝，栽培型古茶園19萬(wàn)畝，野生古茶樹(shù)群落118萬(wàn)畝（保護、禁采）。獲有機認證企業(yè)、面積和證書(shū)數居全國地級市第一。茶葉產(chǎn)量12萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值293億元，其中一產(chǎn)59.2億元、二產(chǎn)105億元、三產(chǎn)128.8億元。茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全市GDP的7.58%，占全市工業(yè)增加值6.16%。全市茶企業(yè)978戶(hù)，其中規上茶企業(yè)16戶(hù)，茶葉初制所2306個(gè)，精制率64.8%。茶葉農民專(zhuān)業(yè)合作社1173個(gè)。全部村民委員會(huì )和79%農戶(hù)種茶，茶農來(lái)自茶葉的人均純收入4624元，2020年茶產(chǎn)業(yè)上繳稅收1.03億元。2021年三季度，全市茶產(chǎn)業(yè)整體呈現出持續向好的發(fā)展勢頭，目前現代茶園面積175萬(wàn)畝，同比增長(cháng)4.94%；毛茶產(chǎn)量10.78萬(wàn)噸，同比增長(cháng)14.51%。綜合產(chǎn)值246.85億元，同比增長(cháng)30.17%。毛茶均價(jià)50.67元/公斤，同比增長(cháng)8.9%；毛茶平均單產(chǎn)65.94公斤/畝，同比增長(cháng)9.61%。茶企納稅8575.88萬(wàn)元，同比增長(cháng)48.06%。有茶企978戶(hù)，規上企業(yè)15戶(hù)，獲食品生產(chǎn)許可證（SC）355戶(hù)，初制所2306個(gè)，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近120萬(wàn)人。
