近日，在昆明頗具名氣的貓貓茶書(shū)館，暢銷(xiāo)書(shū)作家周重林到場(chǎng)為其著(zhù)作《茶之基本》簽售。在這個(gè)專(zhuān)賣(mài)茶書(shū)的書(shū)店里，有一百多種國內外的茶學(xué)圖書(shū)在售。書(shū)店經(jīng)理介紹，從2017年2月開(kāi)業(yè)至今，這個(gè)小書(shū)店已銷(xiāo)售600萬(wàn)碼洋的各類(lèi)茶書(shū)。今年銷(xiāo)售業(yè)績(jì)更是看好，《茶葉戰爭》《易武與古六大茶山》《綠色黃金·茶葉帝國》《普洱熟茶教科書(shū)》等書(shū)很受茶友們歡迎。今年2月才出版、解讀茶圣陸羽《茶經(jīng)》的《茶之基本》已是第2次印刷，目前賣(mài)出了2萬(wàn)多冊，很快要第3次印刷。
今年3月，習近平總書(shū)記來(lái)到福建南平武夷山市星村鎮燕子窠生態(tài)茶園考察調研，他叮囑，要統籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。這也為今后云南茶產(chǎn)業(yè)及茶文化的發(fā)展指明了方向。
有一個(gè)千億元的大產(chǎn)業(yè)支撐
“茶文化”為何會(huì )在云南興起這樣的熱潮？
“中國人利用茶已有3000年歷史，茶樹(shù)的栽培和利用都有極其豐富的文化內容，是中華傳統文化的重要組成部分。云南是茶的故鄉，茶是云南各族人民對生物多樣性可持續利用的一個(gè)代表?！苯衲?3歲的國際著(zhù)名的植物學(xué)家、中科院昆明植物學(xué)研究所研究員裴盛基先生說(shuō)。
在密布著(zhù)茶葉店鋪的昆明雄達茶文化城，銷(xiāo)售著(zhù)為廣大茶葉消費者所熟知的“老班章”“冰島”“昔歸”“易武”等云南名牌普洱茶，本地及福建、浙江、廣東、安徽等地的茶商長(cháng)期扎根在此經(jīng)營(yíng)，還不時(shí)有韓國、日本、美國、俄羅斯等外國茶商來(lái)此洽談生意。
早在20世紀90年代起，云南省委、省政府就開(kāi)始依托眾多古茶樹(shù)資源優(yōu)勢，為打造云茶產(chǎn)業(yè)謀篇布局。到2015年，云南省的茶葉產(chǎn)值達623億元?！笆濉睍r(shí)期，云南省委、省政府將茶產(chǎn)業(yè)列為高原特色現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)。
近年來(lái)，云南省對以普洱茶為代表的茶產(chǎn)業(yè)不斷加大引導扶持力度，將其視為促進(jìn)農村脫貧攻堅、茶農增收的重要路徑。2017年，云南省出臺《云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案》，提出到2022年，全省茶葉面積穩定在630萬(wàn)畝左右，茶葉產(chǎn)量達到40萬(wàn)噸，茶葉綜合產(chǎn)值達到1200億元以上。
近年來(lái)，云南深入挖掘“茶馬古道”文化價(jià)值，收集、整理與云茶有關(guān)的歷史、傳說(shuō)、傳奇故事，建設了一批具有濃郁茶文化特色的茶博覽園、茶博物館、茶體驗店，開(kāi)展茶文化進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區等行動(dòng)，培養了一批宣傳云茶文化的人才。
同時(shí)，云南全省推動(dòng)茶旅一體化，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、民族風(fēng)情文化、綠色餐飲、“大健康”等第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，積極拓展茶產(chǎn)業(yè)功能。云南省計劃到2022年，打造3個(gè)茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合現代農業(yè)示范園（區）、5個(gè)以茶葉為主題的休閑觀(guān)光園區、10條茶文化精品旅游線(xiàn)路，建設100個(gè)秀美茶園、美麗茶鄉村。
根據云南省農業(yè)農村廳與云南省茶葉流通協(xié)會(huì )的統計，2020年，全省茶園面積達720萬(wàn)畝，比2019年增加43.3萬(wàn)畝，增長(cháng)6.4%；全省茶葉綜合產(chǎn)值達1001.4億元，比上年增加65.4億元，增長(cháng)7%，“十三五”期間年均增長(cháng)10%。
有一個(gè)活躍的茶文化研究群體
茶文化之所以能“熱”在云南，并非空穴來(lái)風(fēng)。簡(jiǎn)略回顧一下云南茶文化的幾個(gè)大事件，將有助于理解茶文化在被譽(yù)為“世界茶樹(shù)原產(chǎn)地”的云南越來(lái)越熱的原因。
1990年7月，云南大學(xué)青年教師木霽弘聯(lián)合陳保亞、李旭、徐涌濤、王曉松、李林等人徒步考察滇藏、川藏交界一帶的歷史文化，首次提出了“茶馬古道”這一后來(lái)為國內外學(xué)界普遍追捧的學(xué)術(shù)概念，在國際上引發(fā)了“茶馬古道”研究及旅游熱，使得“茶馬古道”成為近年來(lái)一個(gè)流行海內外的標志性文化符號。
2002年6月3日，中國國際茶文化研究會(huì )、西雙版納州人民政府、云南省茶葉協(xié)會(huì )聯(lián)手，在普洱茶鄉景洪市共同主辦了2002年中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會(huì )，吸引了中國、日本、韓國、馬來(lái)西亞及我國港澳臺地區的190名專(zhuān)家學(xué)者參加。
2007年，國際上首個(gè)以“茶馬古道”為主要研究方向的茶馬古道文化研究所在云南大學(xué)正式成立，推動(dòng)從歷史、語(yǔ)言、地理、文化、風(fēng)俗等多角度開(kāi)展了云南茶文化的研究。
在專(zhuān)家學(xué)者們的積極推動(dòng)下，2013年3月，云南省文物行政主管部門(mén)積極將省內保存完好的300多公里茶馬古道路段和230個(gè)文物點(diǎn)（包括村落、寺廟、客棧、商號、古茶園）成功申報為全國第7批重點(diǎn)文物保護單位，使云南茶馬古道文化線(xiàn)路遺產(chǎn)首次整體列入了國家依法保護的范疇。
2011年9月，作為云南普洱茶制作技藝突出代表的“大益茶制作技藝”，入選國家級第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2013年11月，擁有1.8萬(wàn)畝古茶林的普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山被列為“中國世界文化遺產(chǎn)預備名錄”。這是我國第一次為一座茶山申報世界文化遺產(chǎn)。
2020年5月21日，在首個(gè)“國際茶日”來(lái)臨之際，“世界茶葉圖書(shū)館”在西南林業(yè)大學(xué)正式成立。同時(shí)，與其相配套的古茶樹(shù)研究中心掛牌，“世界茶樹(shù)原產(chǎn)地古茶樹(shù)資源展”也正式展出。它們以古今中外豐富的茶書(shū)、茶企資料和茶葉大數據為依托，以古茶樹(shù)研究為基點(diǎn)，集研究、展示、交流為一體。
中國國際茶文化研究會(huì )理事、云南省茶葉流通協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、國家一級評茶師、云南弘益大學(xué)堂校長(cháng)李樂(lè )駿近日在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)：“中國茶，從來(lái)不僅僅只有物質(zhì)的一面，中國茶人自古就關(guān)注茶中的精神力量。所謂‘君子不喝無(wú)道之茶’，沒(méi)有什么比茶人更幸福的工作了，因為茶人的唯一產(chǎn)品就是美好?！?
由李樂(lè )駿創(chuàng )辦的追求“美好”的弘益大學(xué)堂，2014年至今，累計培養學(xué)員6500余人；創(chuàng )辦弘益茶道美學(xué)在線(xiàn)內容平臺，收獲四十余萬(wàn)讀者的訂閱與認可；發(fā)起弘益茶會(huì )500余場(chǎng)，公益奉茶超過(guò)50萬(wàn)杯，成為國內有影響的茶文化機構之一。
放眼昆明、臨滄、大理、景洪、勐海、普洱等地，開(kāi)展普洱茶文化研究、茶馬古道文物展示、茶藝培訓已經(jīng)蔚然成風(fēng)。
走進(jìn)云南大益集團公司設在勐海茶廠(chǎng)的大益館，里面有一個(gè)專(zhuān)門(mén)進(jìn)行茶道研修與培訓的大益茶道學(xué)院。作為中國首家職業(yè)茶道師認證及研修機構，于2010年5月在昆明成立。目前，大益茶道院已在海內外開(kāi)辦各類(lèi)職業(yè)茶道班、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)班百余期，培訓學(xué)員數萬(wàn)名；連續多年舉辦大學(xué)茶道師資研修班，為全國100余所高校近500名大學(xué)老師進(jìn)行了茶道專(zhuān)業(yè)培訓，幫助40余所高校開(kāi)設了大學(xué)茶道公共選修課，受到廣大師生的熱烈歡迎。
總部設在有“中國第一茶葉大縣”美譽(yù)、西雙版納傣族自治州勐?？h的雨林古茶坊，則致力于傳播云南古茶樹(shù)文化，從2012年起組織開(kāi)展茶山旅游，已經(jīng)接待了來(lái)自全國各地超5萬(wàn)名茶友造訪(fǎng)云南普洱茶山，讓大家實(shí)地感受云南久遠的茶文化。
更引人注目的是，還有一批批研究、寫(xiě)作云南茶馬古道歷史、普洱茶文化、茶葉發(fā)展史等問(wèn)題的專(zhuān)家學(xué)者活躍在全省各地。
木霽弘、黃桂樞、邵宛芳、楊海潮、周紅杰、詹英佩、雷平陽(yáng)、周重林、楊凱、李炎、胡浩明等一大批專(zhuān)業(yè)作者，撰寫(xiě)出版了眾多關(guān)于云南茶文化歷史、現狀以及普洱茶相關(guān)知識的著(zhù)作。其中，一些專(zhuān)著(zhù)成為國內茶文化研究與普及的暢銷(xiāo)書(shū)，重要代表作有《茶馬古道上的民族文化》《普洱茶文化大觀(guān)》《普洱茶記》《云茶大典》等。
有休閑文化大潮的助推
今年五一長(cháng)假，來(lái)自全國各地1783萬(wàn)多名旅游者讓云南多處景區“爆棚”，其中有些游客是專(zhuān)門(mén)到云南古茶山旅游的。他們漫步昆明、大理、麗江、景洪、普洱、騰沖等地，走進(jìn)各式各樣的茶館、茶吧、茶樓，體驗盛行在云南的休閑飲茶文化。
2021年4月28日下午，在西南林業(yè)大學(xué)世界茶葉圖書(shū)館舉辦的一場(chǎng)茶學(xué)沙龍演講上，裴盛基先生說(shuō)：“我國歷來(lái)就有‘北方賽馬，南方賽茶’的文化傳統，現代社會(huì )進(jìn)一步拓寬了茶文化的范圍，尤其在經(jīng)濟領(lǐng)域，以文化搭臺助推區域經(jīng)濟發(fā)展的引導下，各地以茶文化為主題的活動(dòng)蓬勃興起，進(jìn)一步提升了大眾對茶文化的需求?！?
曾長(cháng)期貧困落后的云南今天發(fā)生了翻天覆地的巨變。2020年，云南全面建成小康社會(huì )取得歷史性成就，困擾云南千百年的絕對貧困問(wèn)題成功得到解決，全省完成地區生產(chǎn)總值2.45萬(wàn)億元，增長(cháng)4%。更可喜的是，云南“十三五”規劃目標基本實(shí)現，地區生產(chǎn)總值增速位居全國前列，經(jīng)濟總量實(shí)現歷史性突破，在全國的排位從2015年第23位躍升到第18位。這為云南茶文化的流行奠定了最堅實(shí)的物質(zhì)基礎。
告別了貧困、逐漸富裕起來(lái)的云南各族人民，終于可以在緊張工作勞動(dòng)之余，享受輕松品茶的休閑樂(lè )趣。特別是在昆明、大理、景洪、普洱、麗江等文旅融合效果顯著(zhù)的城市，生活休閑化發(fā)展勢頭迅猛。
2020年12月9日，中國社會(huì )科學(xué)院財經(jīng)戰略研究院、中國社會(huì )科學(xué)院旅游研究中心和社會(huì )科學(xué)文獻出版社在北京聯(lián)合發(fā)布了《休閑綠皮書(shū)：2019至2020年中國休閑發(fā)展報告》，認為在經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展過(guò)程中，促進(jìn)休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展是我國未來(lái)的一項長(cháng)期任務(wù)。它對于促進(jìn)個(gè)體身心健康、融合家庭關(guān)系、增進(jìn)社會(huì )和諧、推動(dòng)社會(huì )進(jìn)步、促進(jìn)國民消費、豐富經(jīng)濟形態(tài)，具有不可替代的重要作用。
研讀中共中央第十九屆中央委員會(huì )第五次全體會(huì )議通過(guò)的《關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展第十四個(gè)五年規劃和二〇三五年遠景目標的建議》，在“健全現代文化產(chǎn)業(yè)體系”部分有這樣明確的擘畫(huà)：“加快發(fā)展新型文化企業(yè)、文化業(yè)態(tài)、文化消費模式。規范發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)園區，推動(dòng)區域文化產(chǎn)業(yè)帶建設。推動(dòng)文化和旅游融合發(fā)展，建設一批富有文化底蘊的世界級旅游景區和度假區，打造一批文化特色鮮明的國家級旅游休閑城市和街區?！?
展望未來(lái)，周重林感慨地對記者說(shuō)：“云南許多少數民族地區能夠脫貧致富，要感謝茶，因為茶能富民興邊，茶能在今后的鄉村振興中發(fā)揮重要作用。云南應抓住普洱茶大發(fā)展的機遇，依托龐大的古茶樹(shù)資源、生機勃勃的茶產(chǎn)業(yè)、新興的茶文化創(chuàng )意機構，著(zhù)力打造世界茶文化中心?！痹谌娼ǔ尚】瞪鐣?huì )的背景下，隨著(zhù)國民收入水平改善和健康意識的提高，飲茶消費有望成為未來(lái)我國休閑市場(chǎng)的增長(cháng)新動(dòng)能，而與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相伴相生的茶文化也必將進(jìn)一步普及與盛行。
記者 任維東
來(lái)源：光明日報
