茶道有六君子,它們是一個(gè)完整的組合,尤其在茶藝中不可或缺,即茶藝六用,它們分別指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾和茶針。因為使用功能的限制,六君子形狀大都大同小異,只是材質(zhì)、工藝上有所不同。但總體而言,茶道六君子的材質(zhì)通常為竹木,這是因為竹制品氣質(zhì)清雅、木制品質(zhì)感純佳,與茶香墨香完美結合、交相輝映、相得益彰。
【茶筒】
用來(lái)盛放茶藝用品的器皿,一般采用山里成熟的老青竹制作而成。我們可以先取一節粗細合適、順溜圓滑的老竹,鋸掉兩端,一頭平滑作為底部,另一頭在竹節處留個(gè)二寸左右的圓邊作為頂部,這就是一個(gè)簡(jiǎn)便的茶筒了。
【茶匙】
又稱(chēng)「茶勺 」,狀像湯匙,為盛茶入壺之用,其用途可以挖取泡過(guò)的茶、壺內茶葉等。茶葉被沖泡過(guò)后,會(huì )緊塞茶壺,而一般茶壺壺口不大,用手挖出茶葉極為不便,也不衛生,而茶匙為我們解決了這個(gè)問(wèn)題。
【茶漏】
也叫茶斗,外形像漏斗,一般置于壺口,導茶入壺,以防止茶葉掉落壺外。茶漏能有效過(guò)濾茶湯中殘留的各種雜質(zhì),最常見(jiàn)的是用蓋碗或是壺泡茶都要用它來(lái)過(guò)濾茶渣,保存了茶湯中對人體有益的物質(zhì)。
【茶則】
用來(lái)將茶從茶葉罐中舀出,然后倒入茶壺、或茶盞中。茶則之“則”,是量取的意思,也就是茶的量取工具?!恫桁`》有載,茶則有舀茶、取茶兩用之說(shuō)。
【茶夾】
茶夾,形如夾子,也叫茶鑷,其功用與茶匙類(lèi)似,可以把茶渣從茶壺中挾出;在泡茶中經(jīng)常用來(lái)夾聞香杯、茶盞、洗杯等,既防燙又衛生。有木制的、竹制的,還有金屬的。
【茶針】
茶針,可疏通茶壺的內網(wǎng)(蜂巢)、可用來(lái)疏浚被茶葉堵住的壺嘴,以保持水流暢通;可以把茶葉撥勻,以便碎茶在底,整茶在上。人們在喝普洱茶時(shí)習慣把茶針當茶錐用。
以上六個(gè)器具,在茶道中是必不可少的組合,簡(jiǎn)稱(chēng)茶道組,也被稱(chēng)之為茶道“六君子”。
當然,一個(gè)完整的茶道體系組合,單從物質(zhì)層面來(lái)出發(fā),遠不止此六君子,其他還有茶盤(pán)、茶席、茶巾、茶寵、茶墊、養壺筆、茶濾網(wǎng)等配件,這是物質(zhì)意義上的茶道所必需的器皿與物件。
茶道組是茶盤(pán)上最常用到、最常見(jiàn)到,但也最容易被忽略的物件,當所有這些東西散放在茶盤(pán)上時(shí),若非不經(jīng)意間察覺(jué)到,茶友們可能不會(huì )去注意它們,如果把這些物件分散開(kāi)來(lái),它們只是茶盤(pán)上的普通雜件而已,而若放在茶道瓶中,又成了一道別樣的風(fēng)景,這就是茶道組了。
作為在整個(gè)令人心醉神迷的茶藝表演中不可缺少的器物,茶道組是品茗詩(shī)意畫(huà)境中的一道靚麗風(fēng)景,既是實(shí)用工具,又有錦上添花的點(diǎn)綴之美,還是茶道藝術(shù)的體現,讓眾多茶友愛(ài)不釋手。