粗茶淡飯是什么意思?我們經(jīng)常說(shuō)粗茶淡飯養生，對身體好。但是粗茶淡飯指的是什么?您知道嗎?如何粗茶淡飯才最養生，中醫是怎么解說(shuō)呢，一起來(lái)看看吧。
最好的補藥是營(yíng)養豐富的食物，食補勝過(guò)藥補，也就是人們常說(shuō)“粗茶淡飯最養生”，因為許多蔬菜和糧食，本身亦可稱(chēng)作藥物，所以攝取五谷雜糧、根莖葉菜便可起到保健養生的的作用。
粗茶淡飯是什么意思
粗茶是指較粗老的茶葉。粗茶味道較為苦澀，但它富含具有抗衰老、抑制自由基作用的茶多酚，能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)對身體的損害。從營(yíng)養角度來(lái)看，粗茶比新茶更適合老年人飲用。
淡飯有兩層意思：一是淡而不咸。飲食過(guò)咸會(huì )增加患上心腦血管疾病的風(fēng)險;二是淡而不膩。老年人應少吃油炸或脂肪含量過(guò)高的食物，宜選擇脂肪含量低的雞肉、魚(yú)肉等。
粗茶淡飯的正確吃法
“粗茶淡飯”的正確吃法是，以蔬菜等植物性食物為主，注意糧豆混食、米面混食，適當輔以包括肉類(lèi)在內的各種動(dòng)物性食品，常喝粗茶。由此，對于民間所流傳的養生俗語(yǔ)，不要憑一知半解去實(shí)踐，應考慮其中的科學(xué)含義。
避開(kāi)誤區：粗茶淡飯并不是拒絕吃肉
雖說(shuō)“粗茶淡飯”最養生，但這并不代表不能吃肉。健康的膳食應包含五谷類(lèi)、肉蛋類(lèi)、乳類(lèi)和蔬果類(lèi)，若老年人僅以五谷類(lèi)和蔬果類(lèi)作為主要營(yíng)養來(lái)源，會(huì )造成蛋白質(zhì)缺乏，引起營(yíng)養不良。營(yíng)養不良者會(huì )出現消瘦、頭暈、耳鳴、失眠、記憶力減退、注意力不集中及貧血等問(wèn)題，對健康極為不利。而且，消化功能差的老年人也不宜長(cháng)期大量食用粗糧，否則會(huì )進(jìn)一步損 害消化功能。
怎么粗茶淡飯最養生，您知道了嗎?
