茶分白茶、綠茶、青茶、紅茶、黑茶等幾種。不同種類(lèi)的茶，除了口味不同泡法也不一樣。泡茶時(shí)的時(shí)間、茶具都需要拿捏好，下面來(lái)介紹常見(jiàn)幾種茶的特征。
紅茶：久泡益健康
紅茶泡得時(shí)間越長(cháng)，越有益健康。時(shí)間長(cháng)有利于其中有益健康的黃酮類(lèi)物質(zhì)充分溶解，最好泡夠5分鐘。
碧螺春：先倒開(kāi)水再放茶
碧螺春芽葉小而細嫩，如沖泡時(shí)間恰到好處，才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時(shí)間過(guò)長(cháng)，不僅湯色會(huì )變黃，而且新鮮度也大打折扣。沖泡時(shí)，先倒開(kāi)水再放茶葉，泡兩三分鐘即可。
龍井：少量開(kāi)水先浸泡
沖泡龍井、黃山毛峰前，先給杯子里倒點(diǎn)開(kāi)水，把茶葉浸泡一下，聞到淡淡的清香后，再加水，蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個(gè)時(shí)間，茶葉口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的時(shí)候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半時(shí)就加滿(mǎn)水，這樣可以保持濃郁的口感。
普洱茶：重點(diǎn)在洗茶
沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，過(guò)一會(huì )把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣，第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質(zhì)，而且更香醇。普洱茶屬于黑茶，一般泡5分鐘，香味就出來(lái)了，與茶餅相比，散茶更容易出味。
文章來(lái)源：一杯茶
