大紅袍(中國茶葉著(zhù)名品種)[dà hóng páo]
武夷巖茶，漢族傳統名茶。產(chǎn)于福建生奇秀甲東南的武夷山，茶樹(shù)生長(cháng)在巖縫之中，有“茶中之王”的美譽(yù)。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，其中以大紅袍而名譽(yù)全球。
茶葉大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，品質(zhì)優(yōu)異。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。大紅袍作為我國特種名茶，經(jīng)現代國內外科學(xué)研究證實(shí)，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
書(shū)籍記載
據全國高等農業(yè)院校統編教材《清上明制茶法》載：
武夷巖茶歷史悠久，據史料記載，唐代已栽制茶葉，漢族民間就已將其作為饋贈佳品。宋代列為皇家貢品，元代還在武夷山設立了“焙局”“御茶園”，專(zhuān)門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng )制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(cháng)環(huán)境命名的，如不見(jiàn)天、金鎖匙等;以茶樹(shù)形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶樹(shù)葉形命名的，如瓜子金、金錢(qián)、竹絲、金柳條、倒葉柳等;以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年間，開(kāi)始遠銷(xiāo)西歐、北美和南洋諸國。當時(shí)，歐洲人曾把它叫作武夷茶，作為中國茶葉的總稱(chēng)。
天心巖九龍集石壁上現存有茶樹(shù)6棵，從“大紅袍”石刻旁上層第一棵算起，按順序編號，上層4棵(歷史上稱(chēng)正本)，編號1，2，3，4，中層1棵為5，底層1棵為6。據調查觀(guān)察，這6棵茶樹(shù)，雖同屬一類(lèi)型，但由于從武夷菜茶有性群體品種，經(jīng)長(cháng)期自然雜交演變而來(lái)，因而存在個(gè)體間的差異，大體分為3個(gè)不同的株系。
3，4號成熟早，節間短，葉小而長(cháng)，葉面光滑，葉齒淺，葉邊平，制成烏龍茶，巖韻明顯(有棕葉香)，香氣較濃，味醇不淡，葉底黃亮稍暗。2，6號成熟居中，節間短，小葉型呈橢圓，葉質(zhì)細嫩，葉齒細不明顯，葉邊平，制成烏龍茶香氣較高，味醇稍薄，葉底黃亮，綠葉紅鑲邊適度。1，5號成熟期最遲，葉齒粗而深，葉邊呈波浪式，制成干茶香氣比3，4號強，但不及2，6號，滋味似2，6號，葉底黃亮。
功效
大紅袍是武夷山最負盛名的茶樹(shù)，被譽(yù)為“茶中之王”，生長(cháng)在九龍窠內的一座陡峭的巖壁上。茶樹(shù)所處的峭壁上，有一條狹長(cháng)的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類(lèi)的有機物，因而土壤較它處潤澤肥沃。茶樹(shù)兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時(shí)茶農精心管理，采制加工時(shí)，一定要調技術(shù)最好的茶師來(lái)主持，使用的也是特制的器具 ，因而大紅袍的成茶具有獨到的品質(zhì)和特殊的藥效。
明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。
作用
1.興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3.強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。
6.減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7.防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8.抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
9.有助于降脂助消化。茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
10.有助于護齒明目。茶葉中含氟量較高，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
