【正文】在剛剛結束的第九屆中國云南普洱茶國際博覽交易會(huì )，300多家普洱茶企業(yè)攜上千種茶產(chǎn)品等聚首昆明。在展會(huì )上，古樹(shù)茶價(jià)格成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，記者看到，產(chǎn)自昔歸的2014年明前古樹(shù)茶標價(jià)4800元一公斤，而老班章古樹(shù)茶更是賣(mài)到了12000元一公斤。據悉，2014年古樹(shù)茶的價(jià)格比2013年普遍上漲50%以上，個(gè)別高端古樹(shù)茶漲幅可以達到100%。
瀾滄古茶有限公司云南總代理 楊榮昆:今年實(shí)際很多地方的漲幅基本上都是50%左右，30%到50%這個(gè)是沒(méi)問(wèn)題的，很多地方已經(jīng)超過(guò)這個(gè)漲幅。
云南雙江勐庫茶葉有限責任公司(勐庫戎氏)西南區大區經(jīng)理 戎玉蘭:從原料這個(gè)環(huán)節，今年的古樹(shù)茶也好，就是其他的茶類(lèi)也好，它的價(jià)格都在去年的基礎上有提升，有漲幅。50%左右，今年。原料市場(chǎng)是(上漲)50%到1倍以上都有，還是要根據茶葉的特性來(lái)定。
產(chǎn)自西雙版納勐?？h布朗山的老班章一直被認為是普洱古樹(shù)茶價(jià)格的風(fēng)向標，常年在勐海收購春茶鮮葉的茶商張興粉告訴記者，今年的班章價(jià)格漲幅是近幾年來(lái)最明顯的。
云南勐海深山老林茶廠(chǎng)負責人 張興粉:如果一般來(lái)說(shuō)，正山純料的話(huà)是上漲了70%到100%。(就等于是成倍的增長(cháng)?)差不多是這樣的，比如是去年的班章(毛茶)只要3000到5000(每公斤)，今年的話(huà)就是5000到1萬(wàn)塊之間。
古樹(shù)茶是指存活百年以上的普洱喬木茶，主要分布在云南西雙版納、臨滄、普洱境內，數量稀少。其中尤以位于臨滄的冰島、昔歸，地處西雙版納的老班章和普洱的景邁山等古樹(shù)茶山頭最為知名。一直以來(lái)，普洱茶界有“班章為王，冰島為后”的說(shuō)法，然而今年以來(lái)，冰島價(jià)格表現更為搶眼。在最近舉行的一場(chǎng)春茶拍賣(mài)會(huì )上，一款由云南雙江勐庫茶葉有限責任公司推出的2014年冰島春茶“問(wèn)鼎冰島”拍出12萬(wàn)元一公斤的價(jià)格，引起茶界矚目。
云南雙江勐庫茶葉有限責任公司(勐庫戎氏)西南區大區經(jīng)理 戎玉蘭:這個(gè)是我們的一個(gè)“問(wèn)鼎冰島”，“問(wèn)鼎冰島”這個(gè)茶葉就是我們勐庫大葉種茶的始祖，勐庫大葉種最先就引種在冰島的這個(gè)地方，所以它的價(jià)值應該體現出這個(gè)價(jià)值。
位于臨滄市勐庫鎮的冰島村是著(zhù)名的產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)珍貴的冰島大葉種茶而聞名。據統計，臨滄市范圍內的栽培茶園面積達到130萬(wàn)畝，古茶樹(shù)不到其中的十分之一;從產(chǎn)量上來(lái)看，一般茶園的產(chǎn)量可以達到每畝70公斤以上，但古茶樹(shù)每畝單產(chǎn)只有50公斤左右。資源稀缺使得人們對冰島古樹(shù)茶趨之若鶩，每年的春茶采收季，來(lái)自全國各地的茶商和茶客紛紛前往冰島村，搶奪為數不多的明前春茶鮮葉和初制毛茶，這在當地已經(jīng)成為一種常態(tài)。談到12萬(wàn)元一公斤的拍賣(mài)價(jià)格，當地茶商表示并不意外。
云南雙江勐庫冰島古樹(shù)茶廠(chǎng)負責人 羅朝翔:這個(gè)拍賣(mài)的話(huà)，我想的話(huà)，因為業(yè)內人士了嘛，有很多所謂的“茶瘋子”，不知道你們聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎，“茶瘋子”，對普洱茶非常非常癡迷，所以說(shuō)他只要喜歡，在他有消費能力的情況下，你就是再高的錢(qián)，他都愿意。
然而，在猛漲的價(jià)格面前，不少癡迷于普洱茶收藏的資深茶客也驚呼“買(mǎi)不起”。李萍是一名普洱茶收藏者，多年來(lái)，她都會(huì )前往冰島村收購古樹(shù)茶，今年的價(jià)格在她眼中已經(jīng)“離譜”。
普洱茶收藏者 李萍:漲得太離譜了，在07年，我是從07年、06年就開(kāi)始喝冰島茶了，那會(huì )兒只是300來(lái)塊錢(qián)一(公)斤，到現在的話(huà)它已經(jīng)漲到，今年我們去茶山上去看了，一去他就說(shuō)是1萬(wàn)6千多一(公)斤，嚇得我們嚇得跑了，茶都不敢喝他的。今年漲得太離譜了，去年只是幾千塊錢(qián)一斤。
近年來(lái)，像李萍這樣越過(guò)中間茶商直接到產(chǎn)地采購茶葉的茶客越來(lái)越多。春茶收購季節，云南各個(gè)古茶樹(shù)名山頭上人來(lái)車(chē)往，來(lái)自全國各地的茶客入山進(jìn)寨，在當地茶農家里蹲點(diǎn)搶購。
云南六大茶山茶葉股份有限公司董事長(cháng) 阮殿蓉:因為它量非常的少，這量非常的少的話(huà)，其實(shí)大家進(jìn)去的話(huà)就擔心摻假，就覺(jué)得親自去采，親自去跟老百姓買(mǎi)，這樣的話(huà)我出了好的價(jià)錢(qián)，我買(mǎi)到的是純正的整個(gè)山頭的茶葉。
在普洱市瀾滄縣景邁山，蜂擁而來(lái)的茶商茶客使得村民家中的古茶樹(shù)成為“搖錢(qián)樹(shù)”。在瀾滄縣翁基村，寨子里80多戶(hù)人家都在制茶，以往外出打工的年輕人眼下更愿意待在家里，持續上漲的茶價(jià)令茶農們的期望值空前高漲。
云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鄉翁基村茶農 倪羅:06年在我們這里，古樹(shù)茶好像才80多塊錢(qián)一公斤，然后生態(tài)茶好像在20多(元)一公斤，但這兩年就不是了。這兩年么，像今年我們的這個(gè)價(jià)格么，古樹(shù)茶都會(huì )在個(gè)700(元)到800(元)一公斤，生態(tài)茶在每公斤250(元)左右。
眼下，在景邁山、冰島、班章等名山頭，茶葉初制所的數量以近乎井噴的速度在增長(cháng)。按照普洱茶制作工藝流程，每4公斤鮮葉能制作1公斤毛料，茶農采摘下的鮮葉在這些初制所里加工成毛料后，能被外地茶商迅速收購。
云南瀾滄縣芒景村茶農 王向國:我們知道如果是外面的人下去，對我肯定是很有好處啦，對我說(shuō)了嘛。因為我可以直接原料制作出來(lái)，就可以馬上就賣(mài)給別人了，那對于我后期做的這一塊我就不用特別花時(shí)間去做啊怎么樣了。
前些年，有人從山下帶茶進(jìn)山初制，搖身一變成“古茶山純料”，為了打擊這種魚(yú)目混珠的現象，各大古茶山上如今都設起了重重關(guān)卡。
云南瀾滄縣芒景村茶農 王向國:景邁山應該說(shuō)是從09年開(kāi)始，從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始基本上人源源不斷的下去的特別多，應該說(shuō)是。但是我們景邁山應該維持還是比較好吧，現在茶葉來(lái)說(shuō)應該說(shuō)是只出不進(jìn)，每去一輛車(chē)它都要檢查的，打開(kāi)門(mén)或者所有的車(chē)都要看一下，就說(shuō)有沒(méi)有帶茶葉進(jìn)去那種。
普洱市瀾滄縣景邁村村主任 巖永:茶葉價(jià)提高了，我們要保護茶葉品質(zhì)的同時(shí)，像現在景邁曼景，我們設了6個(gè)卡點(diǎn)。堵卡，我們把那個(gè)茶葉，包括外邊的茶葉，還有我們的農藥化肥這些都堵在外面了，像茶葉只準出不準進(jìn)。
關(guān)卡擋不住人們對古樹(shù)茶的追捧，此輪漲價(jià)行情背后，游資的運作仍不可忽視。在業(yè)內人士看來(lái)，人們上山搶奪古樹(shù)茶資源將哄抬收購價(jià)格，導致原料收購源頭成本大幅上漲，從而助推普洱茶漲價(jià)。
云南勐海深山老林茶廠(chǎng)負責人 張興粉:這個(gè)的話(huà)應該是那個(gè)外面外商來(lái)的比較多了，有很多大企業(yè)嘛，它在這里炒，這樣價(jià)格就會(huì )有點(diǎn)波動(dòng)。比如是說(shuō)像今年的班章，8000塊啊，我們就不去根據外面的人去收這個(gè)班章，我們去收可能不怎么出名的山頭，但是它品質(zhì)各個(gè)方面還沒(méi)有被別人挖掘的，外面自己去找到這樣的茶。
瀾滄古茶有限公司云南總代理 楊榮昆:現在就是一個(gè)市場(chǎng)，比如說(shuō)原來(lái)沒(méi)有那么多人關(guān)注到古茶樹(shù)這一塊，也沒(méi)有那么多人到這個(gè)產(chǎn)茶的源頭去收，那么市場(chǎng)就處于一個(gè)平穩。那很多現在需求的人多了以后，把整個(gè)市場(chǎng)的一個(gè)供需平衡就打破了，就無(wú)形當中實(shí)際上增加了我們的成本。
隨著(zhù)人們對普洱茶投入了更多的關(guān)注，普洱熱之下市場(chǎng)需求也隨之增多。這勢必也帶來(lái)更激烈的市場(chǎng)競爭。從目前來(lái)看，普洱茶的競爭已經(jīng)從終端前移到產(chǎn)地。為了控制古樹(shù)茶原料，一些品牌企業(yè)采取訂單承包茶山的方式，與村民簽訂收購協(xié)議，直接“占山為王”，從鮮葉、毛料階段就開(kāi)始控制，從而把控了定價(jià)權。而業(yè)內炒作大多通過(guò)大量收購囤積，只拿出一小部分在市場(chǎng)流通的方式，造成貨源稀缺的假象，于是普洱茶的價(jià)格也水漲船高。所以，從目前的普洱茶收藏市場(chǎng)看來(lái)，相當多的普洱茶餅只是被少數人從一個(gè)倉庫轉移到另一個(gè)倉庫，改變的只有存放地點(diǎn)和價(jià)格。這種方式被戲稱(chēng)為“擊鼓傳‘茶’”。
云南雙江勐庫冰島古樹(shù)茶廠(chǎng)負責人 羅朝翔 :這種高品質(zhì)、高價(jià)位的茶，就像我們消費的一些奢侈品一樣，他是在一定的圈子內流動(dòng)，它的生存離不開(kāi)這個(gè)圈子，因為這種人無(wú)論從他的理念、消費，他達到一定高度，他有那個(gè)承受能力。
冰島老寨“鈞翔號”負責人 于翔:不要借著(zhù)一兩個(gè)散客的價(jià)格，我春茶就是這個(gè)(高)價(jià)，那你就是作為投機商了嘛。你不要拿一兩個(gè)人的這種(價(jià)格)甚至是托(給的高價(jià))，就說(shuō)整個(gè)春茶六千一市斤鮮葉，那么毛料變成多少了，你這個(gè)不是投機是什么呢?
在中國茶產(chǎn)業(yè)中，普洱是被稱(chēng)為“能喝的古董”，具備一定的收藏價(jià)值。所以，“普洱熱”并不是近期才出現的新鮮事物。早在2007年，普洱茶市場(chǎng)就曾出現過(guò)借由投資、升值等噱頭過(guò)度炒作、游資大量進(jìn)入后亂象頻發(fā)等情況。在那幾年不正常的市場(chǎng)行情下，普通消費者甚至不分好壞瘋狂囤茶，以至于一些人至今還存有大量未能出手的囤貨。而在打亂市場(chǎng)供需比例的同時(shí)，市場(chǎng)炒作還帶來(lái)了古茶樹(shù)資源的過(guò)度開(kāi)采。于是，普洱古樹(shù)茶逐漸陷入“越貴越采，越采越少，越少越貴”的惡性循環(huán)中。
由于古樹(shù)茶價(jià)格連年上漲，在高額利益下，村民每年都不會(huì )放過(guò)采摘鮮葉的機會(huì )。
云南瀾滄縣芒景村茶農 王向國:保護主要是外面的人去了還是有點(diǎn)影響的，像一些比較稀有的螃蟹腳啊這些，它可能就是外面的人去可能就是一上山了，他可能看到他馬上就采掉了，可能這種概念會(huì )有。好了就是我們茶農原料可以賣(mài)走了，壞了就是肯定這些環(huán)境怕破壞了，可能以后的話(huà)茶不會(huì )有這么好了。
冰島老寨“鈞翔號”負責人 于翔:古樹(shù)茶受到連鎖的反應，(價(jià)格)越高越采，越采越高，那么最后是越來(lái)越少，直至消亡，那么這就是一個(gè)惡性的循環(huán)。
主營(yíng)冰島老寨古樹(shù)茶“鈞翔號”的茶商于翔曾與冰島老寨24戶(hù)村民簽訂保護開(kāi)發(fā)協(xié)議，據她觀(guān)察，“每年都有一批古茶樹(shù)在消失，古茶樹(shù)最為集中的勐庫地區古樹(shù)茶產(chǎn)量年趨下降”。破壞性開(kāi)采下，如何保護古茶樹(shù)資源已引起普洱茶界人士的普遍關(guān)注。
云南省茶流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng) 陳勛儒:如何在栽培上、如何管理、如何延長(cháng)這些古茶樹(shù)的壽命，然后如何保護古茶樹(shù)，我們準備做這一個(gè)科普宣傳的工作。如果是我們保護不善死亡以后，要幾千年才能再生這么一棵樹(shù)，對于我們人類(lèi)社會(huì )來(lái)講是個(gè)極大的損失。
相比于古樹(shù)茶的“高熱”，人工栽培種植的普洱臺地茶則在低價(jià)中徘徊，二者的市場(chǎng)反映可謂“一半是海水，一半是火焰”。云南省農業(yè)廳茶葉處處長(cháng)王興原介紹，近年來(lái)，云南全省普洱茶年產(chǎn)量為8萬(wàn)噸，古樹(shù)茶產(chǎn)量約為800噸，只占1%，真正代表普洱茶價(jià)格總水平的是占總產(chǎn)量99%的臺地茶。
云南省農業(yè)廳茶葉處處長(cháng) 王興原:古樹(shù)茶在云南呢是我們的一個(gè)名片，是我們一個(gè)資源的具體體現，但是它不是我們整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的全部，應該說(shuō)云南的整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)呢我們的價(jià)位在全國來(lái)說(shuō)不算高。
云南六大茶山茶葉股份有限公司董事長(cháng) 阮殿蓉:我們不能拿這個(gè)茶葉的1%來(lái)代替我們的99%，畢竟每個(gè)人的消費吧，它都有每個(gè)人的消費能力和消費觀(guān)，如果我們都覺(jué)得這個(gè)1%的這個(gè)茶葉很貴，事實(shí)上我們可以喝99%的茶葉，我們的普洱茶其實(shí)平均價(jià)格現在在55塊錢(qián)一公斤。
在一些普洱茶客眼中，普洱茶與普通茶葉不同，其保存時(shí)間越久越好喝，年份久遠的價(jià)值更高。因此收藏和飲用普洱茶有兩個(gè)基本條件，一是樹(shù)“老”，即古樹(shù)名山茶，二是越陳越香，即年份“老”。于是，這也成為推動(dòng)普洱茶尤其是古樹(shù)茶投資、收藏的主要因素之一。
云南省茶流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng) 陳勛儒:云南的這些古樹(shù)茶，漲價(jià)的大部分樹(shù)齡都在千年以上，甚至是兩千多年的，那么這一部分茶的資源就非常稀缺，現在呢希望健康的人有錢(qián)的人也多了，他就需要這一類(lèi)型的產(chǎn)品，所以千年以上的這些古樹(shù)茶的價(jià)格高一點(diǎn)，我認為這是正常的，正常的市場(chǎng)反應。
云南省茶流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng) 陳勛儒: 普洱茶有應該有最佳品飲期，就是說(shuō)收藏是另外一回事，那是收藏家的事，作為消費者，就應該在最佳品飲期把它消費掉，才是最好的。普洱茶應該是一個(gè)健康飲料，應該是一個(gè)消費品，收藏是它附加的一個(gè)東西，它的主流應該是消費品，如果所有的人都把普洱茶當成收藏品，那么普洱茶對人類(lèi)的作用就發(fā)揮不了。
也就在上周，國內首款經(jīng)過(guò)認證的普洱古樹(shù)茶在天津文化產(chǎn)權交易所掛牌交易。這也意味著(zhù)普洱茶的品質(zhì)價(jià)值與投資價(jià)值越來(lái)越被外界所關(guān)注。其實(shí)當我們去回顧普洱茶產(chǎn)業(yè)近些年來(lái)的發(fā)展時(shí)，會(huì )發(fā)現其價(jià)格就像是過(guò)山車(chē)。而在價(jià)格大起大落的背后，究其原因，是由于人為性改變市場(chǎng)供需的行為，也就是從一個(gè)倉庫轉移到另一個(gè)倉庫，并沒(méi)有真正體現其作為食品或飲品的使用價(jià)值。2007年，普洱茶曾經(jīng)在瘋漲之后遭遇崩盤(pán)，不少人血本無(wú)歸。于是，當我們今天身處日趨高漲的古樹(shù)普洱茶價(jià)格面前，更應該警惕炒作泡沫再現，倡導更加理性的公眾消費，或許這樣才是規范普洱茶市場(chǎng)的一劑良方。
