喝茶，不僅是一種生活習(xí)慣、一種文化，更是現(xiàn)代人養(yǎng)生保健的一種方式。然而，喝茶也要講究，不僅要適合自身的體質(zhì)，還要避免一些飲茶誤區(qū)。許多人喜歡買(mǎi)新炒的茶葉，認(rèn)為越新鮮越好。其實(shí)，這種觀念是錯(cuò)誤的。那么新茶怎么喝更健康呢?
品嘗新茶，要注意以下五點(diǎn)。
一、新茶不可急著喝
剛采摘下來(lái)不到一個(gè)月的茶葉，由于未經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間放置，其中的多酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)等對(duì)人有益的物質(zhì)還沒(méi)完全氧化，可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應(yīng)。此外，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高，容易使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，引起四肢無(wú)力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”現(xiàn)象。
二、飯后別馬上喝茶
這是因?yàn)榇罅康乃M(jìn)入正在消化食物的胃中，會(huì)沖淡消化液，從而影響食物的消化吸收。茶葉中含有大量的單寧酸，飯后立即喝茶，會(huì)使胃中未來(lái)得及消化的蛋白質(zhì)和單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)吸收。此外，茶葉還會(huì)妨礙機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收。
三、勿喝濃茶、燙茶
一般來(lái)說(shuō)，飲茶宜淡不宜濃。用沸水沖泡，可使茶葉中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的綠茶，如龍井茶，可用80℃到85℃的開(kāi)水沖泡，從而使茶水香氣純正，滋味甘醇。唐院長(zhǎng)提醒，人的食管壁很嬌嫩，只能耐受50℃到60℃的食物。喝太燙的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細(xì)胞燙傷，經(jīng)常反復(fù)地燙傷容易引起上皮細(xì)胞突變，成為癌變隱患。
四、茶與藥物不能同時(shí)飲用
無(wú)論是中藥還是西藥，服用后都不要馬上喝茶，更不要用茶水來(lái)送服藥物，否則會(huì)影響藥物的有效吸收。
五、心血管疾病患者、脾胃虛弱的人以及容易失眠者都不適宜大量喝茶。
新茶葉中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管病患者由不良影響。另外，新茶中不經(jīng)氧化得多酚類(lèi)物質(zhì)和醛類(lèi)物質(zhì)含量較多，對(duì)胃腸黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，胃腸功能較差的人特別是慢性胃腸炎患者，喝新茶易引起胃脘疼痛、脹滿、便秘、口干等癥狀。
