3月28日下午，福鼎金龍大酒店金龍廳燈光熠熠，賓朋滿(mǎn)座。第八屆中國白茶高峰論壇在這里隆重開(kāi)幕。來(lái)自全國各地的專(zhuān)家學(xué)者和白茶愛(ài)好者共聚一堂，共商福鼎白茶發(fā)展大計。本屆論壇云集了國內行業(yè)專(zhuān)家大拿，凝聚了行業(yè)超前思維和獨到的真知灼見(jiàn)，為福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指引“新方向”。
本屆論壇以“茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新與高質(zhì)量發(fā)展”為主題，特邀中國工程院院士陳宗懋、劉仲華，福建農林大學(xué)校長(cháng)蘭思仁、寧德師范學(xué)院黨委書(shū)記夏良玉，北京大學(xué)區域與國別研究院副院長(cháng)、國際關(guān)系學(xué)院教授翟崑，國家茶葉質(zhì)量監督檢驗中心主任鄭國建，浙江大學(xué)茶學(xué)系教授屠幼英、中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員林智、福建農林大學(xué)教授孫威江等政商學(xué)屆代表出席，可謂“大咖”云集。
福鼎市委副書(shū)記、市長(cháng)周春海發(fā)表致辭，拉開(kāi)了本屆高峰論壇的序幕。
周春海致辭
周春海表示，近年來(lái)，福鼎市把福鼎白茶產(chǎn)業(yè)作為打贏(yíng)精準脫貧攻堅戰、實(shí)施鄉村振興戰略的支柱產(chǎn)業(yè)，堅持質(zhì)量立茶、科技興茶、品牌強茶，全力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。而此次高峰論壇匯聚了國內專(zhuān)家學(xué)者和知名企業(yè)，規格高、規模大、影響深，對激發(fā)福鼎茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新與高質(zhì)量發(fā)展都將起到積極推動(dòng)作用。希望各位領(lǐng)導、專(zhuān)家朋友們一如既往地支持福鼎茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，多提寶貴意見(jiàn)和建議，也希望業(yè)內企業(yè)家朋友多關(guān)注福鼎、走進(jìn)福鼎、投資福鼎，共同攜手打造美麗和諧的中國白茶之鄉。
論壇上，各專(zhuān)家不約而同地祝賀了福鼎白茶產(chǎn)業(yè)取得的發(fā)展成就，也高度贊賞福鼎市委市政府為打造福鼎白茶公共品牌、加強信息化溯源體系建設、創(chuàng )新白茶發(fā)展新模式所進(jìn)行的諸多實(shí)踐，并從白茶的綠色防控、市場(chǎng)發(fā)展、品牌建設、白茶品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養功效研究、白茶質(zhì)量等級與產(chǎn)地判別研究等方面闡述獨到觀(guān)點(diǎn)、提交專(zhuān)業(yè)方案，把脈福鼎白茶產(chǎn)業(yè)新風(fēng)向，共話(huà)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新與高質(zhì)量發(fā)展之路。
陳宗懋發(fā)表《綠色防控與福鼎白茶高質(zhì)量發(fā)展》報告
李佳禾發(fā)布《中國白茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢調研報告》報告
孫威江發(fā)布2020年福鼎白茶研究成果
林智發(fā)布研究成果
劉仲華：福鼎白茶的“健康”屬性
近年來(lái)，中國工程院院士劉仲華帶領(lǐng)團隊對白茶的健康功能展開(kāi)了深入研究。經(jīng)多年的調查研究顯示，白茶中確實(shí)含有較高的茶多酚、氨基酸等活性成分，也證實(shí)了以白毫銀針為代表的福鼎白茶，在延緩衰老、調解代謝、抗炎清火、免疫增強等四個(gè)方面具有顯著(zhù)的保健功效。他建議福鼎白茶要緊緊抓住產(chǎn)業(yè)“升溫”的大好形勢，把握好福鼎白茶“飲品”和“健康”兩大屬性，做“好喝”的茶、“健康”的茶，開(kāi)拓更廣闊的發(fā)展空間。
蘭思仁：福鼎白茶迎來(lái)發(fā)展“新階段”
福建農林大學(xué)校長(cháng)蘭思仁指出，福鼎白茶要認識到自己處在一個(gè)全新的發(fā)展階段，已經(jīng)由起步走向快速成長(cháng)期，而“十四五”又為福鼎白茶提供了一個(gè)新的歷史機遇。對此，他建議福鼎白茶要貫徹新發(fā)展理念，做好生態(tài)保護、質(zhì)量安全、標準化建設、茶文化及人才培養五大“工程”，主動(dòng)融入服務(wù)全國發(fā)展大格局，把“茶文化+產(chǎn)業(yè)+科技”統籌起來(lái)，在經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展中走前頭、做示范、當標兵。
夏良玉：推動(dòng)白茶文化產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展
“簡(jiǎn)、雅、清、美”，這是寧德師范學(xué)院黨委書(shū)記夏良玉對福鼎白茶文化的四字總結。他說(shuō)，福鼎白茶文化形成于福鼎優(yōu)越的自然環(huán)境和人文環(huán)境，蘊含著(zhù)人與自然和諧發(fā)展的文化價(jià)值與生命力。而文化也賦予福鼎白茶新時(shí)代內涵和新的表達方式，他建議福鼎白茶繼續厚植綠色底色，堅持“兩山”發(fā)展理念，樹(shù)立現代“兩山”文化典型；要統籌保護好福鼎白茶文化系統，對文化遺址、傳統工藝、工序加強保護工作；促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、康養等深度融合，將文化資源優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。
翟崑：福鼎“Folding”一帶一路戰略思維
北京大學(xué)區域與國別研究院副院長(cháng)、國際關(guān)系學(xué)院教授翟崑結合“一帶一路”戰略思維，拋出了一個(gè)全新的觀(guān)點(diǎn)。他認為，福鼎諧音“Folding”，英文釋意“折疊”。福鼎白茶可將“一帶一路”中的和平、繁榮、開(kāi)放、創(chuàng )新、文明、廉潔、綠色、復蘇等核心要義折疊包容進(jìn)行全球品牌的塑造，打造新的符號、新的形象，走向全球。
鄭國建：白茶質(zhì)量安全管控取得顯著(zhù)成效
那么在政府層面，應給予企業(yè)哪些方面的支持？中華全國供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院、國家茶葉質(zhì)量監督檢驗中心主任鄭國建指出，根據近年來(lái)的檢測結果，福鼎白茶農殘檢出率逐年降低，去年的農藥殘留合格率為100%，說(shuō)明福鼎市對白茶質(zhì)量安全各項管控工作取得顯著(zhù)成效。他在表示祝賀的同時(shí)，建議福鼎白茶進(jìn)一步推進(jìn)生態(tài)茶園建設、進(jìn)一步規范茶葉加工技術(shù)，持續推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量、可持續發(fā)展。
屠幼英：白茶深加工迎來(lái)了有利的大好時(shí)代
浙江大學(xué)教授屠幼英認為，白茶深加工迎來(lái)了有利的大好時(shí)代。在國家及社會(huì )都高度重視“大健康”的時(shí)代背景下，福鼎白茶的保健功效無(wú)疑蘊含著(zhù)巨大發(fā)展潛力，適時(shí)推出多元化的白茶深加工產(chǎn)品，對擴展白茶產(chǎn)品消費者覆蓋面有十分重要的意義。因此，她建議，福鼎白茶還需加強多方位的健康功能研究，加快科研步伐，針對不同需求人群開(kāi)發(fā)不同功能及屬性的產(chǎn)品，大力推動(dòng)白茶深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及生產(chǎn)工作。
在近1個(gè)半小時(shí)的論壇中，專(zhuān)家們密集拋出大量新穎獨到的觀(guān)點(diǎn)，無(wú)不凝聚著(zhù)專(zhuān)家學(xué)者的智慧結晶?，F場(chǎng)“干貨”滿(mǎn)滿(mǎn)，獲得了各界人士一致認可和點(diǎn)贊。而專(zhuān)家學(xué)者的發(fā)言將為推動(dòng)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅實(shí)的理論支撐，也必將成為影響2021年白茶行業(yè)健康有序發(fā)展的重要動(dòng)力。
來(lái)源：福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì )、圖：幸福福鼎
