李定忠，滿(mǎn)山歌茶業(yè)(西雙版納)有限公司董事長(cháng)。熱愛(ài)茶葉，熱衷于茶葉有效成份的提取研究。2015年成立滿(mǎn)山歌茶業(yè)，公司位于云南西雙版納大渡崗萬(wàn)畝茶園核心區。滿(mǎn)山歌茶業(yè)是一家從事水提茶黃素研發(fā)與生產(chǎn)的科技創(chuàng )新型公司，開(kāi)創(chuàng )性提出茶黃素代茶飲用的設想，運用水相酶法發(fā)酵提取茶黃素，生產(chǎn)的直飲型茶黃素凍干粉為國內首創(chuàng )。
在節目錄制現場(chǎng)，李定忠向大家詳細介紹了“茶黃素”的亮點(diǎn)及優(yōu)勢。滿(mǎn)山歌茶業(yè)聯(lián)合中國醫學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所云南分所，共同創(chuàng )建茶黃素產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合推廣實(shí)驗室，對茶黃素的生產(chǎn)工藝、藥理藥效及其制劑進(jìn)行了深入的研究，生產(chǎn)出符合國家茶制品標準的茶黃素凍干粉、高茶黃素紅茶凍干粉、茶黃素酒、茶黃素含片等產(chǎn)品。茶黃素凍干粉是可直接飲用的茶葉軟黃金，安全環(huán)保、脫除咖啡因、弱化茶葉苦寒特征，是一款老少皆宜的茶飲。紅茶凍干粉采用滇紅茶中的臻品“中國紅”為原料，低溫冷凍干燥，完整保留原茶風(fēng)味，備受高端消費市場(chǎng)矚目。茶黃素酒基于“保健養生以及消除白酒對健康的負面影響”理念研發(fā)而成，深受消費者好評。
茶黃素是紅茶的標志性物質(zhì)，它決定了紅茶的色澤、風(fēng)味、鮮爽度。眾多醫學(xué)專(zhuān)家臨床研究發(fā)現，茶黃素在抗氧化，保護心腦血管健康，防治糖尿病，消除脂肪肝、酒精肝等方面有突出功效。但紅茶中茶黃素含量低微，僅為0.3-0.5%，且每日需要攝入0.2克才能達到理想作用，這相當于喝110杯紅茶，所以把其提取出來(lái)飲用，是人類(lèi)的夢(mèng)想。過(guò)去傳統的提取方法是用乙酸乙酯作為溶劑，產(chǎn)品有溶劑殘留風(fēng)險，無(wú)法正常飲用。滿(mǎn)山歌茶業(yè)重點(diǎn)解決了用水取代乙酸乙酯的問(wèn)題，產(chǎn)品安全無(wú)毒，是第一款可以飲用的茶黃素，具有很強的開(kāi)創(chuàng )性。
在節目的最后，李定忠表示自己始終注重科技研發(fā)及創(chuàng )新，公司的宗旨是用環(huán)保安全的方法開(kāi)發(fā)本土綠色資源。滿(mǎn)山歌茶業(yè)建立了質(zhì)量檢測體系和標準實(shí)驗室，擁有多功能型提取物生產(chǎn)線(xiàn)。經(jīng)過(guò)多年的探索，開(kāi)發(fā)出用純凈水替代有機溶劑提取天然產(chǎn)物的生產(chǎn)工藝，運用到多項天然化合物的生產(chǎn)項目當中，產(chǎn)品綠色、安全、活性高，已申報29項專(zhuān)利。
