研究全球市場(chǎng)需求 積極轉型升級
兩千多年前，海陸兩條絲綢之路把中國的絲綢、茶葉、瓷器等運往沿途各國，贏(yíng)得了各國人民的贊譽(yù)和喜愛(ài)。昨天，“一帶一路”國際高峰合作論壇在北京開(kāi)幕，在“一帶一路”開(kāi)啟之下，杭州的龍井茶也迎來(lái)了新的發(fā)展春天。
“目前，我國正踐行的‘一帶一路’國家發(fā)展戰略，是復興中華茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)，建設中國茶業(yè)強國的新的歷史機遇，也是中國茶和茶文化走向世界的大舞臺。”全國政協(xié)文史和學(xué)會(huì )委員會(huì )副主任、浙江省政協(xié)原主席、中國國際茶文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)周?chē)徽f(shuō)。
茶葉自古是中國與“一帶一路”國家和地區經(jīng)貿往來(lái)的重要商品。
“‘一帶一路’貫穿亞歐非大陸，一頭是活躍的東亞經(jīng)濟圈，一頭是發(fā)達的歐洲經(jīng)濟圈，中間廣大腹地國家經(jīng)濟發(fā)展潛力巨大，覆蓋全球超過(guò)64%的人口全球GDP的30%，又是全球最重要的茶葉生產(chǎn)和消費地區，這其中就蘊藏著(zhù)巨大的市場(chǎng)潛力和人口紅利。”浙江農林大學(xué)文化學(xué)院院長(cháng)、《茶人三部曲》作者王旭烽說(shuō)。在她看來(lái)，“一帶一路”國家戰略是復興中華茶文化、提振茶產(chǎn)業(yè)的重大歷史機遇，要讓茶和茶文化真正成為聯(lián)結“一帶一路”沿線(xiàn)區域的橋梁、紐帶。
“一帶一路”新機遇下，中國茶業(yè)正在研究全球市場(chǎng)需求，積極轉型升級。
“世界上有半數以上的國家和地區有飲茶習慣。要及時(shí)捕捉各類(lèi)茶葉市場(chǎng)的信息動(dòng)態(tài)，重點(diǎn)研究‘一帶一路’沿線(xiàn)國家的主銷(xiāo)市場(chǎng)和一般市場(chǎng)、傳統市場(chǎng)和新興市場(chǎng)的不同消費需求，有針對性地選擇重點(diǎn)市場(chǎng)和合作伙伴，建立深度加工和特色營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)。”周?chē)徽f(shuō)。
這次參加首屆茶博會(huì )的杭州龍井綠茶企業(yè)有8家，其中杭州龍冠出品的龍井綠茶登上了去年G20峰會(huì )舞臺，成為國家領(lǐng)導人指定用茶。“在昨天的‘一帶一路’高峰論壇上，我國國家元首的禮賓用茶出自龍冠的‘雀舌’級龍井，部長(cháng)級禮賓用茶出自龍冠的‘特級’龍井。” 中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理姜愛(ài)芹告訴記者。
如何入選成為G20峰會(huì )和“一帶一路”國家領(lǐng)導人指定用茶?姜愛(ài)芹說(shuō)出了入選門(mén)檻。
首先，只選用西湖龍井茶一級保護區內的100多畝樹(shù)齡在10年左右的“龍井43”茶園作為原料，其次，50多名工齡30年以上的炒茶技師用傳統手工技藝炒制明前茶：攤青、青鍋、回潮分篩、攤晾、輝鍋、篩分、挺長(cháng)頭和精制整理……20多道工序，用量化指標逐個(gè)拆解到每道工序的負責人。
借助“一帶一路”平臺，目前龍冠的龍井茶已成功銷(xiāo)往中東，成為阿曼皇室宮廷指定用茶?；适以诿磕甏笮蛧禄顒?dòng)前都會(huì )向龍冠采購特級龍井，每次少則50斤，多則100-200斤，一年加起來(lái)有1000斤左右，采購價(jià)格基本在3000元左右。
目前，龍井茶核心生產(chǎn)區產(chǎn)量不高，尤其是高品質(zhì)的明前龍井，深厚的文化底蘊將是龍井茶走向國際關(guān)鍵所在，比如阿曼皇室來(lái)杭州采購便是沖著(zhù)龍井茶的歷史文化來(lái)的。
“學(xué)習先進(jìn)管理、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗，用沿線(xiàn)地區樂(lè )于接受的方式、易于理解的語(yǔ)言講好中國茶和茶文化的故事，不斷提升中國茶的美譽(yù)度和影響力，促進(jìn)中國茶在‘一帶一路’的大道上走好、走遠。”周?chē)徽f(shuō)。
