巍巍天目山，悠悠太湖源，好山好水出好茶。臨安天目茶歷史文化源遠流長(cháng),茶品質(zhì)名聞遐邇。早在唐代，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“杭州臨安、於潛二縣生天目山與舒州同。”
天目山茶，清芬飄香千年不衰，臨安茶人代代相傳，精益求精，是臨安市主打品牌。如今已經(jīng)形成天目名茶系列產(chǎn)品，天目青頂已獲中國文化名茶，浙江名牌。
50個(gè)茶樣大比拼
天目名茶品評會(huì )在浙江農林大學(xué)茶文化學(xué)院成功舉辦。據了解，本次品評會(huì )共有臨安茶葉合作社、家庭農場(chǎng)、種植大戶(hù)50個(gè)茶樣參加評比，其中天目青頂19個(gè)、天目龍井16個(gè)、天目紅茶15個(gè)。并邀請到國家一級評茶師，浙江大學(xué)教授龔淑英，國家茶葉標準化委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)、中國茶葉加工研究院研究員翁昆，農業(yè)部茶葉質(zhì)量監督檢驗測試中心高級農藝師金壽珍，杭州市農科院茶葉研究所所長(cháng)、研究員余繼忠，浙江農林大學(xué)人文茶文化學(xué)院副院長(cháng)蘇祝成五位茶葉專(zhuān)家進(jìn)行評審。
活動(dòng)現場(chǎng)氣氛熱烈。第一會(huì )場(chǎng)茶藝表演與互動(dòng)，聽(tīng)茶故事，品天目茶，觀(guān)茶藝表演。第二會(huì )場(chǎng)名茶評比，五位評審專(zhuān)家聚精會(huì )神地對參賽樣茶打分。經(jīng)專(zhuān)家評審組通過(guò)對茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個(gè)方面進(jìn)行綜合審評，龍崗鎮仙人塘村舒紅兵、臨安東方茶業(yè)應用技術(shù)研究所袁少華、潛川尚騰茶葉合作社周其華分別獲得天目青頂、天目龍井和天目紅茶一等獎，臨安市林業(yè)局局長(cháng)周軍主持并對獲獎?wù)哌M(jìn)行頒獎。
“本次品評會(huì )，目的是為了提高臨安茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)標準，提升臨安茶葉品質(zhì)，宣傳臨安茶葉品牌，激發(fā)創(chuàng )牌激情，提高市場(chǎng)競爭力，做大做強臨安茶葉產(chǎn)業(yè)。”現場(chǎng)臨安市林業(yè)局茶葉首席專(zhuān)家丁潔平介紹說(shuō)。
中國名茶之鄉——臨安
臨安是全國茶葉優(yōu)勢區域規劃117個(gè)縣市之一，是浙江省茶葉發(fā)展優(yōu)勢區域40個(gè)縣市之一，是中國有機茶發(fā)祥地，是“杭為茶都”建設的重要基地，2012年被中國茶葉學(xué)會(huì )授予“中國名茶之鄉”榮譽(yù)稱(chēng)號。
全市茶葉總面積6.5萬(wàn)畝，均獲得全國無(wú)公害農產(chǎn)品基地認證。其中，采摘面積4.8萬(wàn)畝，有機頒證面積1.1萬(wàn)畝，新發(fā)展無(wú)性系良種面積1.6萬(wàn)畝。2016年茶葉產(chǎn)量2105噸;茶葉總產(chǎn)值30582萬(wàn)元。其中名優(yōu)茶產(chǎn)量820噸，產(chǎn)值27457萬(wàn)元?，F有工商登記茶葉企業(yè)24家，其中杭州市龍頭企業(yè)2家，臨安市龍頭企業(yè)4家。茶葉專(zhuān)業(yè)合作社20家，其中全國示范合作社1家，省級示范合作社2家，家庭農場(chǎng)6家。茶葉加工廠(chǎng)78家，獲得QS認證茶廠(chǎng)23個(gè)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)大戶(hù)70余戶(hù)。
臨安現有茶葉品種主要有天目青頂、天目龍井、天目毛峰、天目香雪、天目紅茶等系列名茶和蒸青、炒青等大宗茶。其中天目青頂是浙江省級名茶，杭州市十大名茶之一。生產(chǎn)面積2.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量340噸，年產(chǎn)值1.4億元。
