在有著(zhù)“生態(tài)富礦”美譽(yù)的宜興太華山村，昨天迎來(lái)一批投資項目集中簽約，豐盛集團地產(chǎn)、善華金匯股權投資有限公司、西安文森醫藥等企業(yè)與太華鎮簽訂合作意向書(shū)，產(chǎn)業(yè)涉及地產(chǎn)、娛樂(lè )、醫藥、民宿等領(lǐng)域，投資總額達97000萬(wàn)元。與此同時(shí)，“太華春早，美茗當鮮”太華早春茶當天進(jìn)入批量開(kāi)采，今年第一罐產(chǎn)自太華山區乾元谷的乾紅早春茶當天拍出10萬(wàn)元高價(jià)，所得善款當場(chǎng)全部捐入太華鎮慈善基金會(huì )。
宜興太華山區是古樹(shù)名木富礦，除少量古柏、櫸樹(shù)外，還有雞爪槭、石楠等珍稀古樹(shù)。其中，民望村寶德庵門(mén)前的七葉樹(shù)和太華山九峰禪寺的兩株銀杏樹(shù)樹(shù)齡均在千年以上，是無(wú)錫地區不多見(jiàn)的“高齡”古樹(shù)名木。據了解，在過(guò)去的5年中，太華鎮累計投資近20億元完善基礎設施和修復改善生態(tài)，越來(lái)越多的企業(yè)將轉型發(fā)展的目光投向了生態(tài)旅游業(yè)，目前，太華山村可能是無(wú)錫最大的生態(tài)富礦。
宜興市現有茶園面積約7.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶6100多噸，年產(chǎn)值約3億元，茶園面積、茶葉產(chǎn)量、優(yōu)質(zhì)茶比例、茶葉出口量均居全省之首。其中，太華山區出產(chǎn)的茶葉聲名遠播。近年來(lái)，太華鎮形成了以乾紅、茗鼎、華錦、珍香等為龍頭暢銷(xiāo)全國、馳名中外的茶產(chǎn)業(yè)集群，萬(wàn)畝茶園重放異彩，眾多品牌爭芳斗艷。去年，全鎮年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶180噸，產(chǎn)值近億元，近幾年，太華茶先后在“中茶杯”“陸羽杯”等權威評比中獲特等獎10個(gè)、一等獎22個(gè)。
當天上午，記者在乾元茶場(chǎng)實(shí)地感受了春茶制作現場(chǎng)的芬芳氣息。“采摘一葉一芽的乾紅早春茶，需要點(diǎn)手勁又要點(diǎn)巧勁。”已有十余年制茶經(jīng)歷的乾紅早春茶的宗老師傅告訴記者，手勁需要看準茶葉下手快，直接用指尖掐斷茶梗，巧勁需要在掐斷茶梗的過(guò)程中，運用手腕直接將茶葉送入手心，以保持茶葉的完整性。宗老師傅還告訴記者，乾紅早春茶對采摘時(shí)辰也分外講究。在城市里的人還在睡夢(mèng)之中，乾紅早春茶的采茶工會(huì )在清晨趁水分飽滿(mǎn)還未被蒸發(fā)之際輕柔采下。之后，園中30年以上的老茶師嚴格按照宗氏八法的手工炒茶技藝進(jìn)行炒制，最終50000余顆芽頭組成了“領(lǐng)鮮上市”的乾紅早春茶。(何小兵/文)
