國外有一種珍貴的的咖啡，叫“貓屎”咖啡，是一種特殊的香貓吃下咖啡果，然后將消化不了的果核拉出來(lái)，這種糞便中的果核洗凈曬干后經(jīng)過(guò)烘焙，就是著(zhù)名的“貓屎咖啡”了，要價(jià)不菲，是咖啡中的極品，不是一般人能享受得起的。
最近在湖南省通道侗族自治縣芋頭村游玩發(fā)現這里有一種“蟲(chóng)茶”，完全是蟲(chóng)子的便便制作的，似乎同貓屎咖啡一個(gè)套路了，這讓我產(chǎn)生了興趣，同賣(mài)家細致的了解了一下。
“蟲(chóng)茶”其實(shí)就是蟲(chóng)便便，只是這蟲(chóng)食用的完全是樹(shù)葉，是一種無(wú)污染，完全綠色的環(huán)境下生長(cháng)的有機樹(shù)。它的糞便成小的顆粒狀，如果不說(shuō)破可能沒(méi)有人會(huì )看出是蟲(chóng)屎，這東西怎么成了“茶”?
在夏季這里的村民將三葉海棠、苦茶、化香樹(shù)等樹(shù)葉收集起來(lái)，放在陰涼干凈的房間里發(fā)酵腐熱，發(fā)出自然的清香，吸引一種“化香夜蛾”的昆蟲(chóng)來(lái)生育繁殖，它的幼蟲(chóng)就吃這些干腐的樹(shù)葉，然后排除小顆粒的蟲(chóng)屎，當地人把這些蟲(chóng)屎收集起來(lái)，晾干后在鐵鍋中炒制20分鐘，就制成了“蟲(chóng)茶”。
蟲(chóng)子每天不斷地食用樹(shù)葉，不斷的便出便便。這些蟲(chóng)的食量非常大，所以很快就產(chǎn)生大量的便便。村民最后將這些蟲(chóng)便便最后收集起來(lái)，晾干。
這些收集起來(lái)的蟲(chóng)便便最后還要經(jīng)過(guò)炒制和仔細的挑選，挑選主要是將小殘葉片挑出去，這樣泡出茶湯干凈，完全是茶的模樣了。
“蟲(chóng)茶”雖然不是傳統意義的茶，但喝起來(lái)似乎有紅茶的味道，雖然很淡，但沒(méi)有異味，很合大眾口味，如果不說(shuō)破，或許就真的以為是一杯茶了。
這種蟲(chóng)屎茶據說(shuō)是非常健康的飲品，具有增強免疫力、緩解糖尿病、護肝養胃、消炎解渴、化痰清肺等很多保健效應。
相傳清代乾隆年間，西南一些少數民族起義，清政府派兵鎮壓，但清兵主要是北方人，不適應西南地區的陰雨悶濕氣候，很多人患上了奇異的病，不僅戰斗力下降，還危機生命。當地一些老人處于人道同情他們，就給他們沖泡一種像茶的飲料喝，結果病情大大的緩解。自此這種“蟲(chóng)茶”被視為珍品，每年都要向朝廷進(jìn)貢。
其實(shí)“蟲(chóng)茶”在我國有悠久的歷史，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》就有記載，認為它是一種很好的保健飲料，具有清熱、祛署、解毒、健胃、助消化等功效。
雖然“蟲(chóng)茶”并不是真正的茶，但一直是以茶相稱(chēng)它，叫它“蟲(chóng)屎茶”、“蟲(chóng)釀茶”、“貢茶”、“神茶”、“龍珠茶”，是一款集動(dòng)植物精華于一體的有機天然飲料。
