隨著(zhù)人們生活水平的日益提高，具備消食解膩“降三高”等特色的黑茶備受社會(huì )關(guān)注。在長(cháng)江中游的湖北咸寧地區，以老青茶為原料，經(jīng)特別工藝壓制而成磚形，色澤青褐而無(wú)青氣的赤壁青磚茶就是黑茶的一種。赤壁市委書(shū)記江斌表示，赤壁市正在搶抓“一帶一路”和長(cháng)江經(jīng)濟帶戰略發(fā)展機遇，集中力量把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為實(shí)現“轉型升級、綠色崛起”突破口來(lái)抓，構建集茶加工、茶旅游、茶文化于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈茶業(yè)集群。
如今，“赤壁青磚茶”已成為湖北省公用品牌，赤壁市也提出了“擦亮千年品牌，打造百億茶業(yè)，重振萬(wàn)里茶道、造福億萬(wàn)民眾”的發(fā)展目標。赤壁青磚茶能否掀起新一輪黑茶品牌消費熱潮?
千年茶史百年茶香的延續
鄂南幕阜群山下的赤壁市羊樓洞因周邊萬(wàn)山如羊、街市茶鋪樓館林立、泉洞眾多而得名。這塊面積不足0.7平方公里的土地上，曾一度云集了200余家茶莊，4萬(wàn)多人，成為中俄茶馬古道源頭的一個(gè)商業(yè)重鎮。至今，古鎮青石板路上仍保留著(zhù)當年獨輪運茶車(chē)碾出的凹痕，訴說(shuō)著(zhù)“松峰入羊樓，茶香繞鳳丘”的過(guò)往。
近300年來(lái)，從鄂南羊樓洞等地走出的邊銷(xiāo)青磚茶幾乎成為當時(shí)高寒及高脂飲食的北方人生活必需品之一，化膩健胃、御寒提神的飲用功效是其他茶類(lèi)所不及。
沒(méi)有文化的茶葉就是一片樹(shù)葉。2014年11月，赤壁市召開(kāi)的茶文化研討會(huì )。百年傳統磚茶文化與當今市場(chǎng)文化結合在一起，讓古老的青磚茶煥發(fā)出了青春活力，赤壁市羊樓洞磚茶文化作為湖北省首個(gè)傳統農業(yè)系統被列入中國重要農業(yè)文化遺產(chǎn)行列。
2015年，赤壁市被國際茶葉委員會(huì )命名為“萬(wàn)里茶道源頭”，羊樓洞被授名“世界茶業(yè)第一古鎮”。赤壁市先后榮獲“中國青磚茶之鄉”、“中國米磚茶之鄉”、“中國名茶之鄉”稱(chēng)號，磚茶銷(xiāo)售占全國市場(chǎng)份額35%以上。“羊樓洞磚茶”榮獲國家地理標志保護產(chǎn)品，申報“赤壁青磚茶、赤壁米磚茶”國家地理標志保護產(chǎn)品通過(guò)公示。青磚茶再次成為外交國禮，榮獲百年世博名茶金駱駝獎，香飄俄羅斯等20多個(gè)國家和地區。
支撐品牌發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎
2016年10月，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系高品質(zhì)磚茶研究成果展示會(huì )在赤壁市舉行。會(huì )上，中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(cháng)楊亞軍等全國50多位知名茶葉專(zhuān)家對低氟品種磚茶的適制性研究和配套加工技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節進(jìn)行了深入探討交流，對赤壁市高品質(zhì)磚茶研究成果進(jìn)行了品鑒，并為赤壁市頒發(fā)了“國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系赤壁示范縣”榮譽(yù)稱(chēng)號。
近年來(lái)，赤壁市按照“一脈文化傳承、一個(gè)規劃指導、一套政策扶持、一套專(zhuān)班協(xié)調、一個(gè)團隊運作、一個(gè)品牌對外”的思路，成立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組，在全省率先成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，設立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項基金，全面整合涉農資金，優(yōu)先用于茶原料基地開(kāi)發(fā)建設。
赤壁青磚茶推行“園區+公司+基地+農戶(hù)”發(fā)展模式，擴大基地規模、培育壯大企業(yè)，帶動(dòng)農民致富。將全市原有200多家茶葉加工企業(yè)整合成32家，其中規模企業(yè)18家，青磚茶產(chǎn)業(yè)集群初現。茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)從業(yè)人員3萬(wàn)人，茶農平均年收入41000元。
支撐品牌建設和維護品牌美譽(yù)度的關(guān)鍵是質(zhì)量。赤壁市積極推進(jìn)省級黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心建設，與省標準化研究院聯(lián)合開(kāi)發(fā)完成質(zhì)量溯源系統，建立“綠色基地”產(chǎn)品質(zhì)量溯源系統查詢(xún)平臺。趙李橋茶廠(chǎng)和羊樓洞茶業(yè)公司成為新的國家磚茶標準起草單位。
標準化建設讓赤壁青磚茶重新占領(lǐng)了制高點(diǎn)。目前，赤壁全市現有茶園基地15.2萬(wàn)畝，預計今年茶葉總產(chǎn)量3.7萬(wàn)噸，其中磚茶加工產(chǎn)量達到3.4萬(wàn)噸，茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)值8.3億元，全市茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值32億元。
引起大眾注意的未來(lái)方向
“要把文化當平臺，車(chē)間當景點(diǎn)，茶園當游園，用傳承、創(chuàng )新、發(fā)展的辦法來(lái)打造綠色有機青磚茶品牌。”展望未來(lái)，赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長(cháng)李新華信心十足，他認為，十三五期間，赤壁青磚茶如要實(shí)現百億產(chǎn)業(yè)，引爆新一輪黑茶品牌的消費熱潮，除了需要政策保障、加強研發(fā)、提升品質(zhì)來(lái)苦練“內功”，還要開(kāi)闊思維，吸引更多社會(huì )大眾關(guān)注青磚茶品牌，繼續圍繞建設“中國綠色產(chǎn)業(yè)展覽交易基地”，挖掘茶歷史、弘揚茶文化、以茶促旅、以旅興茶。
隨著(zhù)茶文化在國內興起，茶園觀(guān)光旅游也成了熱門(mén)生態(tài)旅游項目，各地茶園吸引了大量旅游者。赤壁青磚茶在積極拓展國內、外市場(chǎng)同時(shí)，將進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)、文化創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)、綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
2017年2月11日，卓爾·赤壁羊樓洞系列文化旅游的重點(diǎn)項目——花亭茶溪運動(dòng)休閑旅游區開(kāi)建，將重塑羊樓洞萬(wàn)里茶道昔日輝煌。
茶葉賣(mài)得好的地方，往往都是旅游熱門(mén)地。多次來(lái)赤壁參會(huì )的中國茶葉流通協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)王慶表示，赤壁市要搶抓國家構建“一帶一路”戰略機遇，積極開(kāi)拓萬(wàn)里茶道沿線(xiàn)國家和地區的銷(xiāo)售市場(chǎng)，要以茶為媒，以茶會(huì )友，既發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)茶貿易，又弘揚茶文化，加強與國內外茶葉界的廣泛交流，推動(dòng)赤壁青(米)磚茶走向全球。
“節會(huì )搭臺、經(jīng)貿唱戲，赤壁要以節促建、以節促變、以節揚名”。赤壁市市長(cháng)李朝曙介紹，赤壁連續成功舉辦了四屆“中國有機農產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )暨中國青(米)磚茶交易會(huì )”，簽約交易總額過(guò)百億元，已經(jīng)成為立足華中、輻射全國的綠色生態(tài)產(chǎn)品集中展覽交易窗口。下一步，赤壁將繼續發(fā)揮“萬(wàn)里茶道源頭”城市優(yōu)勢，以茶為媒，巧借善聯(lián)，積極參與“萬(wàn)里茶道”申遺，深化與沿線(xiàn)國家和城市經(jīng)貿合作、文化交流，把“赤壁青(米)磚茶”作為赤壁走向全國、對話(huà)世界的金字招牌擦得更亮。
