隨著人們生活水平的日益提高，具備消食解膩“降三高”等特色的黑茶備受社會(huì)關(guān)注。在長(zhǎng)江中游的湖北咸寧地區(qū)，以老青茶為原料，經(jīng)特別工藝壓制而成磚形，色澤青褐而無(wú)青氣的赤壁青磚茶就是黑茶的一種。赤壁市委書記江斌表示，赤壁市正在搶抓“一帶一路”和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶戰(zhàn)略發(fā)展機(jī)遇，集中力量把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為實(shí)現(xiàn)“轉(zhuǎn)型升級(jí)、綠色崛起”突破口來(lái)抓，構(gòu)建集茶加工、茶旅游、茶文化于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈茶業(yè)集群。
如今，“赤壁青磚茶”已成為湖北省公用品牌，赤壁市也提出了“擦亮千年品牌，打造百億茶業(yè)，重振萬(wàn)里茶道、造福億萬(wàn)民眾”的發(fā)展目標(biāo)。赤壁青磚茶能否掀起新一輪黑茶品牌消費(fèi)熱潮?
千年茶史百年茶香的延續(xù)
鄂南幕阜群山下的赤壁市羊樓洞因周邊萬(wàn)山如羊、街市茶鋪樓館林立、泉洞眾多而得名。這塊面積不足0.7平方公里的土地上，曾一度云集了200余家茶莊，4萬(wàn)多人，成為中俄茶馬古道源頭的一個(gè)商業(yè)重鎮(zhèn)。至今，古鎮(zhèn)青石板路上仍保留著當(dāng)年獨(dú)輪運(yùn)茶車碾出的凹痕，訴說(shuō)著“松峰入羊樓，茶香繞鳳丘”的過往。
近300年來(lái)，從鄂南羊樓洞等地走出的邊銷青磚茶幾乎成為當(dāng)時(shí)高寒及高脂飲食的北方人生活必需品之一，化膩健胃、御寒提神的飲用功效是其他茶類所不及。
沒有文化的茶葉就是一片樹葉。2014年11月，赤壁市召開的茶文化研討會(huì)。百年傳統(tǒng)磚茶文化與當(dāng)今市場(chǎng)文化結(jié)合在一起，讓古老的青磚茶煥發(fā)出了青春活力，赤壁市羊樓洞磚茶文化作為湖北省首個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被列入中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)行列。
2015年，赤壁市被國(guó)際茶葉委員會(huì)命名為“萬(wàn)里茶道源頭”，羊樓洞被授名“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”。赤壁市先后榮獲“中國(guó)青磚茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)米磚茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，磚茶銷售占全國(guó)市場(chǎng)份額35%以上。“羊樓洞磚茶”榮獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，申報(bào)“赤壁青磚茶、赤壁米磚茶”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品通過公示。青磚茶再次成為外交國(guó)禮，榮獲百年世博名茶金駱駝獎(jiǎng)，香飄俄羅斯等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
支撐品牌發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
2016年10月，國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系高品質(zhì)磚茶研究成果展示會(huì)在赤壁市舉行。會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)楊亞軍等全國(guó)50多位知名茶葉專家對(duì)低氟品種磚茶的適制性研究和配套加工技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了深入探討交流，對(duì)赤壁市高品質(zhì)磚茶研究成果進(jìn)行了品鑒，并為赤壁市頒發(fā)了“國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系赤壁示范縣”榮譽(yù)稱號(hào)。
近年來(lái)，赤壁市按照“一脈文化傳承、一個(gè)規(guī)劃指導(dǎo)、一套政策扶持、一套專班協(xié)調(diào)、一個(gè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)作、一個(gè)品牌對(duì)外”的思路，成立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，在全省率先成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，設(shè)立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，全面整合涉農(nóng)資金，優(yōu)先用于茶原料基地開發(fā)建設(shè)。
赤壁青磚茶推行“園區(qū)+公司+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，擴(kuò)大基地規(guī)模、培育壯大企業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民致富。將全市原有200多家茶葉加工企業(yè)整合成32家，其中規(guī)模企業(yè)18家，青磚茶產(chǎn)業(yè)集群初現(xiàn)。茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)從業(yè)人員3萬(wàn)人，茶農(nóng)平均年收入41000元。
支撐品牌建設(shè)和維護(hù)品牌美譽(yù)度的關(guān)鍵是質(zhì)量。赤壁市積極推進(jìn)省級(jí)黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心建設(shè)，與省標(biāo)準(zhǔn)化研究院聯(lián)合開發(fā)完成質(zhì)量溯源系統(tǒng)，建立“綠色基地”產(chǎn)品質(zhì)量溯源系統(tǒng)查詢平臺(tái)。趙李橋茶廠和羊樓洞茶業(yè)公司成為新的國(guó)家磚茶標(biāo)準(zhǔn)起草單位。
標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)讓赤壁青磚茶重新占領(lǐng)了制高點(diǎn)。目前，赤壁全市現(xiàn)有茶園基地15.2萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)今年茶葉總產(chǎn)量3.7萬(wàn)噸，其中磚茶加工產(chǎn)量達(dá)到3.4萬(wàn)噸，茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)值8.3億元，全市茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值32億元。
引起大眾注意的未來(lái)方向
“要把文化當(dāng)平臺(tái)，車間當(dāng)景點(diǎn)，茶園當(dāng)游園，用傳承、創(chuàng)新、發(fā)展的辦法來(lái)打造綠色有機(jī)青磚茶品牌。”展望未來(lái)，赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長(zhǎng)李新華信心十足，他認(rèn)為，十三五期間，赤壁青磚茶如要實(shí)現(xiàn)百億產(chǎn)業(yè)，引爆新一輪黑茶品牌的消費(fèi)熱潮，除了需要政策保障、加強(qiáng)研發(fā)、提升品質(zhì)來(lái)苦練“內(nèi)功”，還要開闊思維，吸引更多社會(huì)大眾關(guān)注青磚茶品牌，繼續(xù)圍繞建設(shè)“中國(guó)綠色產(chǎn)業(yè)展覽交易基地”，挖掘茶歷史、弘揚(yáng)茶文化、以茶促旅、以旅興茶。
隨著茶文化在國(guó)內(nèi)興起，茶園觀光旅游也成了熱門生態(tài)旅游項(xiàng)目，各地茶園吸引了大量旅游者。赤壁青磚茶在積極拓展國(guó)內(nèi)、外市場(chǎng)同時(shí)，將進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
2017年2月11日，卓爾·赤壁羊樓洞系列文化旅游的重點(diǎn)項(xiàng)目——花亭茶溪運(yùn)動(dòng)休閑旅游區(qū)開建，將重塑羊樓洞萬(wàn)里茶道昔日輝煌。
茶葉賣得好的地方，往往都是旅游熱門地。多次來(lái)赤壁參會(huì)的中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶表示，赤壁市要搶抓國(guó)家構(gòu)建“一帶一路”戰(zhàn)略機(jī)遇，積極開拓萬(wàn)里茶道沿線國(guó)家和地區(qū)的銷售市場(chǎng)，要以茶為媒，以茶會(huì)友，既發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)茶貿(mào)易，又弘揚(yáng)茶文化，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外茶葉界的廣泛交流，推動(dòng)赤壁青(米)磚茶走向全球。
“節(jié)會(huì)搭臺(tái)、經(jīng)貿(mào)唱戲，赤壁要以節(jié)促建、以節(jié)促變、以節(jié)揚(yáng)名”。赤壁市市長(zhǎng)李朝曙介紹，赤壁連續(xù)成功舉辦了四屆“中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)暨中國(guó)青(米)磚茶交易會(huì)”，簽約交易總額過百億元，已經(jīng)成為立足華中、輻射全國(guó)的綠色生態(tài)產(chǎn)品集中展覽交易窗口。下一步，赤壁將繼續(xù)發(fā)揮“萬(wàn)里茶道源頭”城市優(yōu)勢(shì)，以茶為媒，巧借善聯(lián)，積極參與“萬(wàn)里茶道”申遺，深化與沿線國(guó)家和城市經(jīng)貿(mào)合作、文化交流，把“赤壁青(米)磚茶”作為赤壁走向全國(guó)、對(duì)話世界的金字招牌擦得更亮。
