鄭州一茶城引入蔬菜市場(chǎng)
時(shí)光總是不緊不慢地由著性子流逝，元宵節(jié)一過(guò)，短暫而幸福的新春佳節(jié)就這樣結(jié)束了，絕大多數(shù)商戶陸續(xù)復(fù)市。
不過(guò)，鄭州的一些茶葉商戶仍然大門(mén)緊鎖，看上去并不急于開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。
尤其是一些或偏僻或平時(shí)空鋪相對(duì)較多的市場(chǎng)，復(fù)市的節(jié)奏略慢一些。
這背后，透露著鄭州茶葉類(lèi)市場(chǎng)偏多，多數(shù)市場(chǎng)“肚子填不飽”的窘境。
還有的茶葉市場(chǎng)，干脆引入蔬菜、干調(diào)和肉類(lèi)，在茶葉市場(chǎng)里拼入蔬菜市場(chǎng)。
絕大多數(shù)茶商已經(jīng)復(fù)市營(yíng)業(yè)
鄭州市茶葉市場(chǎng)眾多，復(fù)市開(kāi)業(yè)的節(jié)奏也不一樣。河南商報(bào)記者近日先后走訪近10家茶城了解到，對(duì)于市場(chǎng)整體來(lái)說(shuō)，多數(shù)集中在初五至初八開(kāi)始營(yíng)業(yè)，甚至像國(guó)香茶城，由于是街鋪市商業(yè)，春節(jié)期間還有不少商戶根本沒(méi)有放假，茶城的市場(chǎng)方也是安排管理人員輪崗上班。
市場(chǎng)管理方介紹，其實(shí)春節(jié)期間，尤其是初六之前，國(guó)香茶城沒(méi)有放假回家的商戶，生意還算不錯(cuò)。由于是臨街商鋪，周?chē)写罅康淖≌^(qū)和商業(yè)體，也多有市民出來(lái)逛街、品茶，加上一些下游客商補(bǔ)貨，茶城的商戶一天下來(lái)，也能賣(mài)幾千塊錢(qián)。
直到初五、初六，因?yàn)槊耖g有“破五”習(xí)俗，國(guó)香茶城里更多的商戶開(kāi)始營(yíng)業(yè)。鄭州市內(nèi)的茶城陸續(xù)開(kāi)業(yè)，而市民也都開(kāi)始上班，商戶的單日營(yíng)收平均下來(lái)也就有所回落了。雖然客流量較春節(jié)期間大幅增長(zhǎng)，但成交效率卻開(kāi)始打折扣。
所謂“早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃”吧，那些在別人休假的時(shí)候仍然堅(jiān)守的人，多少也賺了些辛苦錢(qián)。
市場(chǎng)方開(kāi)市的時(shí)間雖然比較集中，但市場(chǎng)內(nèi)商戶返鄭復(fù)市的節(jié)奏卻不大一樣。
在鄭州南部區(qū)域一家茶城，過(guò)完元宵節(jié)，仍然有四分之一強(qiáng)，三分之一弱的商戶鎖著店門(mén)，透過(guò)玻璃門(mén)，從店內(nèi)的陳設(shè)看，當(dāng)時(shí)仍沒(méi)有復(fù)市營(yíng)業(yè)。這家市場(chǎng)還貼著一張通知，敦促所有已經(jīng)交費(fèi)的商戶2017年2月15日前“務(wù)必來(lái)市場(chǎng)正常營(yíng)業(yè)”，否則，“將視其為自動(dòng)放棄經(jīng)營(yíng)權(quán)”。
與之較為類(lèi)似的是這家市場(chǎng)向南不遠(yuǎn)處的另一家茶葉市場(chǎng)，當(dāng)日也仍然有約四分之一的商戶尚未復(fù)市。
相比較而言，像唐人街茶城、國(guó)香茶城、鳳凰茶城、花園茶城這些三、四代茶城，復(fù)市節(jié)奏則更快一些，多數(shù)市場(chǎng)元宵節(jié)后的復(fù)市率已經(jīng)達(dá)到95%，只有偶爾幾家店鋪上著鎖，且其中有些上鎖的，看得出是臨時(shí)外出。
有茶城商戶擔(dān)心“不安定”，不敢續(xù)長(zhǎng)租
一位在兩座茶城都開(kāi)有店鋪的茶商不無(wú)感慨地評(píng)價(jià)說(shuō)，其實(shí)各茶城的復(fù)市節(jié)奏，基本反映了茶城的景氣度，復(fù)市營(yíng)業(yè)越快，整體經(jīng)營(yíng)應(yīng)該越理想一些。
不過(guò)或許也有例外，鄭州北部區(qū)域一建筑體量頗具規(guī)模的茶城，雖然復(fù)市節(jié)奏與國(guó)香茶城、鳳凰茶城等相比不遑多讓?zhuān)淇珍亝s多得相當(dāng)驚人。尤其是這座茶城的二樓，有部分茶巷兩旁的十來(lái)家相鄰店鋪竟全都空著。
該茶城一位正在經(jīng)營(yíng)的商戶介紹，茶城的空鋪確實(shí)非常多，盡管開(kāi)業(yè)已經(jīng)一年半了，但茶葉類(lèi)的招商情況并不理想，商戶并不是很多。
一位了解情況的業(yè)內(nèi)人士則透露，當(dāng)時(shí)擁有上千商戶的北茶城由于城中村改造拆遷，這座茶城招商的時(shí)候，可能對(duì)形勢(shì)有些判斷失誤，租金有點(diǎn)高，條件不夠優(yōu)厚，而在此檔口，北部區(qū)域一下子起來(lái)好幾個(gè)茶城，商戶分流了。
這其中體量最大的就是藝茂國(guó)際倉(cāng)，涵蓋多項(xiàng)業(yè)態(tài)，除了茶葉、茶具、古玩，還涉及花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、文化娛樂(lè)等業(yè)態(tài)。盡管該市場(chǎng)距離市區(qū)相對(duì)較為偏遠(yuǎn)，但河南商報(bào)記者近日探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，已有大量茶葉、茶具類(lèi)商戶進(jìn)駐，并開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。
據(jù)市場(chǎng)企劃部人士介紹，目前市場(chǎng)簽約商戶300多家，有些已經(jīng)開(kāi)業(yè)，有些正在裝修。
近年來(lái)，鄭州茶葉批發(fā)市場(chǎng)和北茶城的相繼拆遷，產(chǎn)生裂變效應(yīng)，鄭州的茶城日漸增多，有30多家。提起北京的茶葉市場(chǎng)，人們就想起馬連道，提起廣州的茶葉市場(chǎng)，人們就會(huì)想到芳村。但在鄭州，卻沒(méi)有同等級(jí)別和知名度的市場(chǎng)。
市場(chǎng)的分化，商戶的分散，使得鄭州的絕大多數(shù)市場(chǎng)都“填不飽肚子”，有些市場(chǎng)空鋪還相當(dāng)多，也讓一些茶商產(chǎn)生了不小的焦慮和不安定感。北部區(qū)域一座茶葉市場(chǎng)，雖然2015年已經(jīng)開(kāi)業(yè)，但其大門(mén)口仍然懸掛著“隆重招商”的條幅，“北茶城主承接地，交一年送半年，零元租金入駐”，招商政策不可謂不優(yōu)惠。但該市場(chǎng)開(kāi)業(yè)時(shí)就已入駐的一位商戶卻道出心中隱憂。
這位商戶說(shuō)：“這座市場(chǎng)的周?chē)写罅康木用裆鐓^(qū)，我還是比較有信心的。但是，這座茶城所屬的樓盤(pán)目前還沒(méi)有建好，工程還停著，市場(chǎng)內(nèi)冬不暖、夏不涼，沒(méi)有暖氣，而且相比原來(lái)在北茶城我承擔(dān)的房租也高了很多。原來(lái)這座市場(chǎng)已經(jīng)有100多商戶了，后來(lái)卻又走了一部分，所以我也不敢一次交太長(zhǎng)時(shí)間的房租，這次先交了半年，市場(chǎng)送了三個(gè)月。”這位商戶的擔(dān)心是，“現(xiàn)在連停車(chē)場(chǎng)都是臨時(shí)的，萬(wàn)一哪一天市場(chǎng)真的又有變化呢?所以也不敢續(xù)長(zhǎng)租。”
有茶城開(kāi)始轉(zhuǎn)而接入蔬菜市場(chǎng)
上述這位女商戶的擔(dān)憂，不是沒(méi)有前車(chē)之鑒。
就在2016年，鄭州南部區(qū)域的春來(lái)茶城就經(jīng)營(yíng)不下去關(guān)閉了。
這在鄭州茶商中，也產(chǎn)生了不小的心理影響。國(guó)香茶城一位市場(chǎng)管理人士介紹，茶行業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)較低，尤其是前幾年，普洱茶炒得很熱，不少人都囤積了大量茶葉，相比更早時(shí)候由茶農(nóng)、茶商成長(zhǎng)起來(lái)的專(zhuān)業(yè)茶人，近年來(lái)鄭州新成長(zhǎng)起來(lái)的茶城里，不少茶商是由喝茶、買(mǎi)茶的人轉(zhuǎn)化而來(lái)的，“喝了幾年茶，以為自己也很懂茶了，又囤了一些茶，就開(kāi)個(gè)店。”
進(jìn)入門(mén)檻雖然低，但要想做好，卻不容易。
在鄭州南部區(qū)域，有一家已經(jīng)開(kāi)了近十年的老牌茶葉市場(chǎng)，元宵節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)內(nèi)依然冷清，不少茶商也還沒(méi)有開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。
倒是其臨大街的一座建筑，正在緊鑼密鼓地裝修，并掛出：“旺鋪招租”。
然而這座建筑的裝修和招租，目標(biāo)商戶卻是蔬菜、干調(diào)和冷鮮肉類(lèi)。市場(chǎng)的一位管理負(fù)責(zé)人毫不避諱地介紹，他們正在招商蔬菜市場(chǎng)，引入的商戶，其中一部分，正是當(dāng)時(shí)緯三路水產(chǎn)市場(chǎng)的蔬菜區(qū)域零星商戶。由于緯三路水產(chǎn)市場(chǎng)搬遷后大部分商戶都去了中部?jī)砂?，所以留給這座茶城的蔬菜商戶并不多。
甚至，市場(chǎng)方還直言也確實(shí)有向蔬菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)變的初步想法。提起市場(chǎng)茶葉商戶的開(kāi)門(mén)復(fù)市情況，該市場(chǎng)的另一位負(fù)責(zé)人感嘆：“你看看鄭州的茶葉市場(chǎng)，竟有30多家，哪里需要這么多市場(chǎng)?北京的茶葉市場(chǎng)，有個(gè)馬連道就足夠了，鄭州卻比北京、上海還多得多，哪有生意啊!”
曾經(jīng)在廣州芳村茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)過(guò)，又來(lái)到鄭州經(jīng)營(yíng)茶葉6年多的巨平女士對(duì)廣州和鄭州的茶葉市場(chǎng)也進(jìn)行了一番比較。她說(shuō)，在廣州芳村，有些商戶一輩子都在那里經(jīng)營(yíng)，你能看到有不少都是老頭、老太太，你能買(mǎi)到他們存了好久的茶，而茶葉市場(chǎng)也能?chē)@在這個(gè)區(qū)域不斷延展，越做越大，越來(lái)越全，不像鄭州，指不定哪天就要拆遷、搬遷。
今年茶市可能仍然會(huì)比較“溫和”
有些商戶復(fù)市較晚，也有一定的原因。畢竟相比春節(jié)前，節(jié)后市場(chǎng)顯然有所回落。
但在接受采訪時(shí)，多數(shù)茶商表示他們已經(jīng)不再寄望于節(jié)日消費(fèi)。
吉享茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人李懷謙說(shuō)，他的做法是注重產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比和營(yíng)銷(xiāo)。“即便是淡季，也有做得好的，我們?nèi)粘６加袑?zhuān)門(mén)的人負(fù)責(zé)，把茶葉送給客戶品嘗，如果好喝，性?xún)r(jià)比又高，有錢(qián)賺，他們?cè)趺磿?huì)不進(jìn)貨呢?”
他還舉了個(gè)例子，有一款柑普，別人零售賣(mài)700元，他們零售只賣(mài)300元，給客戶的價(jià)格是150元，已經(jīng)留給客戶對(duì)半的利。“做茶葉，既要考慮到消費(fèi)者，也要考慮到客戶，要把炒茶的，把暴利茶拉下神壇，讓茶葉消費(fèi)和銷(xiāo)售都回歸理性。”
巨大茶葉的巨平也說(shuō)：“只有淡季的思維，沒(méi)有淡季的市場(chǎng)”，得想辦法。鳳凰茶城的老茶人陳留成，也對(duì)“淡季”和茶葉市場(chǎng)的下滑一笑置之。在他看來(lái)，賣(mài)茶葉，得懂茶。鳳凰茶城的總經(jīng)理張瑾介紹，現(xiàn)在圈內(nèi)不少人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)老陳，有時(shí)候來(lái)找他，不光是進(jìn)貨，更重要的是要聽(tīng)他講講茶葉的門(mén)道。
不管怎么說(shuō)，對(duì)于茶葉市場(chǎng)的整體而言，春節(jié)過(guò)后，確實(shí)有這么一小段淡季，直到清明節(jié)前后的春茶上市。然后就是端午節(jié)、中秋節(jié)和春節(jié)。
春天，一個(gè)暢想的季節(jié)，人們總是希望展望美好，看看未來(lái)，尤其是整體上處于不安定、不景氣狀態(tài)的茶人。然而，對(duì)于鄭州的茶商來(lái)說(shuō)，不少人認(rèn)為，今年甚至未來(lái)幾年，茶葉市場(chǎng)再難像前些年那樣火爆。當(dāng)年的火爆，其實(shí)也可以稱(chēng)作“市場(chǎng)的不理性”。
從1983年畢業(yè)后就開(kāi)始在茶廠做推銷(xiāo)員，1992年就已經(jīng)把信陽(yáng)毛尖賣(mài)到鄭州的李安賢說(shuō)，茶葉銷(xiāo)售，不能炒作過(guò)火，炒到幾千、上萬(wàn)元，對(duì)市場(chǎng)是個(gè)傷害，接下來(lái)怎么辦?他希望，今后還會(huì)是一個(gè)健康的、可持續(xù)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。
吉享茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人李懷謙也認(rèn)為，今年還會(huì)是一個(gè)平緩的增長(zhǎng)狀態(tài)，市場(chǎng)會(huì)比較溫和。
