2016年春茶上市時(shí)，我照例跟隨團(tuán)隊(duì)上茶山做一些春茶行情方面的報(bào)道，普洱茶友都知道，春茶是一年當(dāng)中茶山最繁忙的時(shí)候，各路茶商相繼上山挑選春茶原料，而這個(gè)時(shí)節(jié)，也讓我有機(jī)會(huì)結(jié)識(shí)這個(gè)行業(yè)的眾多佼佼者，其中印象最深刻的，是來自南茗佳人的李紅儐女士。
茶山回來之后才得知，李紅儐女士是南茗佳人的品牌聯(lián)合創(chuàng)始人之一，并且是國(guó)家級(jí)高級(jí)評(píng)茶員和茶藝師，出生于茶葉世家，父親李忠陸曾任云南龍生茶業(yè)集團(tuán)副總，母親是龍生集團(tuán)普洱茶加工廠的一名職工。李紅儐女士從小接觸茶葉和茶樹，濃厚的普洱茶氛圍讓她早早就愛上了普洱茶，她對(duì)普洱茶的理解與認(rèn)識(shí)，已形成了一套獨(dú)特的審美標(biāo)準(zhǔn)與知識(shí)體系。
圖攝于云南賀開古茶園
憶起與李紅儐女士相識(shí)于布朗山時(shí)，賀開古茶園中，她和友人同行(后來才知是南茗佳人的品牌聯(lián)合創(chuàng)始人董玥和南茗佳人產(chǎn)品總監(jiān)臨淵)，三人輕行緩步輕聲細(xì)語，與周圍喧嘩拍照的其他人不同，她身上有種安靜的氣質(zhì)，很難和浮華市儈的茶商聯(lián)系在一起，輕裝簡(jiǎn)行，干凈利落的運(yùn)動(dòng)服，卻依然有種江南煙雨的溫婉氣質(zhì)。
茶山回來之后，記者在搜狐自媒體平臺(tái)“董玥說茶”專欄中看到以“南茗佳人春茶之旅”為題的系列文章，每篇文章閱讀量都是10萬左右。而文章內(nèi)容正是她們?nèi)嗽诓枭降南盗行谐獭?/p>
圖|南茗佳人聯(lián)合創(chuàng)始人李紅儐
今再一次見到李紅儐女士，一襲長(zhǎng)裙，長(zhǎng)發(fā)披肩，談笑間嫻淑典雅端莊秀麗，舉手投足間溫文爾雅，與她交談，總不敢太過放肆，怕驚擾了周圍的安然歲月。
說到李紅儐女士，就不得不提“南茗佳人”品牌。2012年，已經(jīng)是國(guó)家高級(jí)評(píng)茶員的李紅儐女士和幾位愛好普洱茶的朋友(吉皓、董玥、臨淵)聯(lián)合創(chuàng)建了“南茗佳人”茶葉品牌(前身為南茗佳人茶莊)，品牌取自宋代文學(xué)家蘇東坡的“戲作小詩(shī)君莫笑，從來佳茗似佳人”一詩(shī)，意在傳承中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的同時(shí)，為茶友分享高品質(zhì)的健康茶。
當(dāng)記者問到南茗佳人團(tuán)隊(duì)的其他成員時(shí)，李紅儐笑著和我說：“其實(shí)除了我和董玥，我們團(tuán)隊(duì)中還有其他很優(yōu)秀的成員。比如國(guó)家高級(jí)評(píng)茶員、董玥說茶聯(lián)合作者臨淵，她現(xiàn)任南茗佳人產(chǎn)品總監(jiān);還有作品散見于《詩(shī)刊》《星星》，人民網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)、齊魯晚報(bào)網(wǎng)等國(guó)家級(jí)報(bào)刊和網(wǎng)絡(luò)媒體的年輕詩(shī)人艾文華，他現(xiàn)任南茗佳人新媒體運(yùn)營(yíng)總監(jiān);還有從事網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷多年的吉皓，他是南茗佳人聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO。以及很擅長(zhǎng)寫茶文的子瑜、十四公子、醉墨等。”正是因?yàn)橛羞@么多優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)成員，南茗佳人的產(chǎn)品才會(huì)被眾多茶友認(rèn)識(shí)、喜歡。
作為南茗佳人的原料把關(guān)者，李紅儐女士深諳茶品品質(zhì)的重要性，父母均是茶行業(yè)工作者，自小與茶朝夕相伴，造就了李紅儐女士溫婉如茶的氣質(zhì)，也造就了一顆愛茶如命的心，南茗佳人所出的茶品，均由李紅儐女士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)親自上茶山選料試茶，且每款新品均反復(fù)試茶不下十幾次，保證茶品的穩(wěn)定性和高品質(zhì)，這也是南茗佳人品牌能夠快速崛起并擁有許多“鐵粉”的重要原因。
“普洱茶的價(jià)值，不僅僅是目前看到的品飲價(jià)值，對(duì)許多茶友來說，遇到喜歡的茶，不一定能夠在短期之內(nèi)喝完，那么一定會(huì)涉及到一個(gè)后續(xù)的存儲(chǔ)價(jià)值，我們選茶的標(biāo)準(zhǔn)是，好工藝加好原料，現(xiàn)在好喝只是一方面，要保證在未來的存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化中，茶品有轉(zhuǎn)化價(jià)值，并且只要倉(cāng)儲(chǔ)沒有問題，保證茶品的后續(xù)轉(zhuǎn)化是良性的，是能夠讓茶友在三五年之后喝到口感品質(zhì)有較大提升的。而且我們知道，很多江浙沿海一帶的茶友，家庭存茶是非常不方便的，尤其梅雨季節(jié)，所以南茗佳人也特別提供一個(gè)免費(fèi)存茶的服務(wù)，只要是在南茗佳人購(gòu)買的茶品，都可以免費(fèi)存儲(chǔ)在我們這里。昆明純干倉(cāng)，保證零風(fēng)險(xiǎn)。
還有些新茶友在第一次購(gòu)買時(shí)怕收到貨不喜歡，我們也會(huì)在他購(gòu)買時(shí)附送一份同款茶樣，他收到茶之后可以先試喝茶樣，如果不喜歡，可以把茶退回來，郵費(fèi)我們出，同時(shí)其他贈(zèng)送的茶樣或撬茶工具我們也是直接送給茶友。”李紅儐女士說這些話時(shí)，言語自然平淡，樸實(shí)而簡(jiǎn)潔。
當(dāng)談到對(duì)原料的選擇時(shí)，李紅儐女士也有獨(dú)到的見解：“普洱茶山頭是很多的，很多深山古寨藏著鮮為人知的好茶，多出去走走看看，就能發(fā)現(xiàn)好茶，南茗佳人這幾年始終堅(jiān)持制作古樹茶，而且以春茶為主，涉及的山頭從知名的到無人知曉的，我們選擇原料最看重的是茶的品質(zhì)，山頭名氣只是其次，現(xiàn)在的普洱茶山，不缺好茶，缺的是發(fā)現(xiàn)好茶的眼光和愿意靜下心來做好茶的人，例如我們有一款產(chǎn)品叫做《無鋒》，這個(gè)茶我們第一次做是在2015年，當(dāng)時(shí)做了幾百餅，價(jià)格并不便宜，而且這個(gè)茶其實(shí)是出自一個(gè)非常有名的山頭，但我們并沒有宣傳它的山頭，很多茶友實(shí)際上不知道它具體是哪個(gè)寨子的茶，但因?yàn)槠焚|(zhì)好，《無鋒》還是收獲了一大批粉絲，很快就被茶友分完。2016年我們又延續(xù)了《無鋒》這款產(chǎn)品，在制作期間，就被茶友預(yù)訂了339餅。但是這種名山寨子，產(chǎn)量是無論如何提不上去的，所以今年的數(shù)量甚至比去年還少，現(xiàn)在也所剩不多了，很多時(shí)候，山頭可能只是一個(gè)吸引眼球的點(diǎn)，而茶的好品質(zhì)好口感，才是最能讓茶友信任的地方。”
2016年南茗佳人推出的普洱生茶《無鋒》
我對(duì)這番話深以為然，多年跑山頭的經(jīng)驗(yàn)告訴我，現(xiàn)在的茶山，早已不是十年前淳樸的茶農(nóng)和老實(shí)的茶商這么簡(jiǎn)單了，名利當(dāng)前，能潛心做茶的人實(shí)在少之又少，世間繁華三千，逐利求名本沒有錯(cuò)，然而能夠在浮世守住一顆清心的人，才更值得尊敬。
采訪期間李紅儐談到，公司任何同事、任何產(chǎn)品都可隨意沖泡品飲，但上新品時(shí)，很多同事還是會(huì)買自己喜歡的茶品送親人或自己喝，特別是龍珠“無缺”沱茶，由于每珠剛好一泡(7克)，且攜帶方便，很多同事都比較喜歡。而對(duì)做茶人來說，最開心的事就是自己的產(chǎn)品被同事、親人、朋友認(rèn)可。
當(dāng)記者問到，既然你(李紅儐)父親李忠陸老先生曾擔(dān)任云南龍生茶業(yè)集團(tuán)副總一職，又是茶界知名的老前輩，而且還從事茶葉栽培和制作研究數(shù)十年。那為何南茗佳人一開始不以李忠陸老先生做宣傳，這樣一來，豈不是少走很多彎路?
李紅儐女士只是溫和一笑：“父親教會(huì)我很多東西，茶是其中之一，他也教過我，茶是一場(chǎng)很漫長(zhǎng)的修行，需要靜心潛修，不必太注重名利，先把品質(zhì)做好了，自然有人信任，名利也就會(huì)接踵而至。”
李紅儐女士還說，父親雖然不參與公司運(yùn)作，但一直擔(dān)任南茗佳人的選茶顧問，為南茗佳人的茶品把關(guān)，在選料和制作工藝方面提供諸多幫助。
聽聞此前南茗佳人是有實(shí)體店的，這次我來采訪卻并沒有見到專門賣茶的店面，忍不住請(qǐng)教了一番，李紅儐女士說道：“之前確實(shí)有實(shí)體店，我們的實(shí)體店基本用來接待茶友，后來發(fā)現(xiàn)茶友來的頻率不是很高，而且每天守著實(shí)體店實(shí)在太無所事事了(笑)，就直接轉(zhuǎn)型線上銷售了，以后如果有合適的機(jī)會(huì)，也會(huì)再開實(shí)體店。”
當(dāng)今普洱茶市場(chǎng)，普洱茶遍地都是，好茶卻實(shí)在不易得，我也見過許多買茶的朋友對(duì)著琳瑯滿目的普洱茶產(chǎn)品“望洋興嘆”，不知從何下手選茶，在這一方面，目前南茗佳人專門開辟了《董玥說茶》(微號(hào)：dyshuocha)欄目，提供深度專業(yè)的普洱茶知識(shí)，這些知識(shí)不但成為茶友學(xué)習(xí)的好地方，也是很多業(yè)內(nèi)人士的學(xué)習(xí)參考之地。
“普洱茶并非朝夕可成，它是有內(nèi)涵的茶，需靜心細(xì)品，才能慢慢學(xué)懂，而只有懂了，才能喝出其中奧妙，從而讓自己在品茶這條路上少走彎路少交學(xué)費(fèi)，所以無論做茶的茶人還是喝茶的茶友，都切忌急功近利，浮躁的心是喝不懂普洱茶的。”與李紅儐女士交談中，我受益匪淺，也感受頗深，喝茶一事，如她一般用心者，實(shí)在是少之又少，而這種認(rèn)真的態(tài)度和安靜的心，又恰恰是這個(gè)行業(yè)最稀缺的。
對(duì)李紅儐女士的采訪，她優(yōu)雅得體的舉止談吐，自然從容的姿態(tài)動(dòng)作，深刻獨(dú)到的見解，都讓我想到一句詩(shī)：“竹杖芒鞋輕勝馬，一蓑煙雨任平生”。無論市場(chǎng)如何混亂，用一顆安然的心對(duì)待茶，認(rèn)真做茶，專注于茶的品質(zhì)，用好茶贏得茶友的信任，相信未來的《南茗佳人》會(huì)越走越遠(yuǎn)，相信這也是許多茶人未來的出路。(完)
