參與組建了中國第一個(gè)茶學(xué)博士點(diǎn)，主持育成5個(gè)國家級茶樹(shù)良種，培養了不計其數的茶葉人才，85歲的浙江大學(xué)教授、茶學(xué)家劉祖生，回首韶華歲月中每一件茶事，認為無(wú)論做什么事，都少不了責任，數十載事茶生涯中，最應該對得起的就是“認真”二字。
教學(xué)時(shí)光染白了發(fā)
1953年，在華中農學(xué)院的茶專(zhuān)業(yè)課堂上，一位青春飛揚的茶老師亮相。從此這三尺講臺便成了這位22歲年輕人堅守的陣地，從助教一直到教授，頭發(fā)也從烏黑變成花白……
“從上課的第一天開(kāi)始，我就告訴同學(xué)們，大家隨時(shí)可以提問(wèn)，打斷講課也沒(méi)關(guān)系。我向往啟發(fā)式的教育，而非填鴨式的。”劉祖生負責講茶樹(shù)育種學(xué)、茶樹(shù)栽培學(xué)、茶作學(xué)、茶學(xué)概論、茶樹(shù)遺傳育種、茶用香花栽培學(xué)、茶樹(shù)栽培育種專(zhuān)題和茶學(xué)專(zhuān)題等8門(mén)課程，而且這些課程往往需要理論實(shí)踐相結合。但他并不擔心自己被學(xué)生問(wèn)倒。“我每次講課前都要認真做備課筆記，把要點(diǎn)和相關(guān)的知識點(diǎn)都盡量準備好，即使被問(wèn)倒了也不怕，最重要的是孜孜不倦的治學(xué)精神。”
每逢畢業(yè)前實(shí)習，帶著(zhù)學(xué)生們到鄉下實(shí)踐，也是劉祖生感覺(jué)辛苦而快樂(lè )的現場(chǎng)教學(xué)階段。
“我們不是走馬觀(guān)花式的參觀(guān)，而是帶著(zhù)任務(wù)去實(shí)習。記得有一年2月底3月初，我們要對幼年、青年、老年茶樹(shù)做不同程度和不同形式的修剪實(shí)習。我就把學(xué)生們分成9組，分配到這個(gè)縣的9個(gè)產(chǎn)茶區實(shí)習，每位同學(xué)手把手地教農民們怎么剪枝。”此時(shí)的劉祖生則更是不得閑，挨個(gè)去各個(gè)產(chǎn)茶區指導，一個(gè)地方接著(zhù)一個(gè)地方跑，幫學(xué)生釋疑解惑。他認為，只有真正到生產(chǎn)第一線(xiàn)參與生產(chǎn)實(shí)習，才能培養出以后茶界真正用得上的人才。
建我國首個(gè)茶學(xué)博士點(diǎn)
1984年，劉祖生擔任浙江大學(xué)茶學(xué)系主任時(shí)，全國農科院校已有不少博士學(xué)位點(diǎn)，但茶學(xué)卻遲遲沒(méi)有動(dòng)作。
“你們?yōu)槭裁礇](méi)有申報博士點(diǎn)呢?”劉祖生曾經(jīng)在華中農業(yè)大學(xué)的老師問(wèn)他。
“條件還不夠成熟吧。”劉祖生雖然內心仍有些忐忑，卻也決心試一試。
在學(xué)校學(xué)術(shù)委員會(huì )的座談會(huì )上，劉祖生一組“大球”與“小球”的發(fā)言，為博士點(diǎn)的申報鋪了路。
“學(xué)科就跟開(kāi)運動(dòng)會(huì )一樣。浙農大有很多資深的學(xué)科，比如農學(xué)、園藝等，就像是籃球、排球等大球。與本校的這些學(xué)科相比，茶學(xué)肯定是屬于小球。但是小球不應和大球比，而是應該跟全國其他院校的小球比，我看咱們這小球還是有一定競爭優(yōu)勢的。”
校長(cháng)一聽(tīng)，頗有幾分道理。于是，茶學(xué)幸運地成為了9個(gè)學(xué)科申報中的最后一個(gè)，搭上了申報博士點(diǎn)的列車(chē)。
來(lái)年傳來(lái)好消息，浙江大學(xué)茶學(xué)博士點(diǎn)申報成功，它也成為了我國首個(gè)茶學(xué)博士點(diǎn)，比第二個(gè)申報成功的湖南農業(yè)大學(xué)早了7年，比第三個(gè)申報成功的安徽農業(yè)大學(xué)早了12年。
茶農給予的最高獎賞
茶樹(shù)育種栽培，是劉祖生傾注的另一份心血。
每每聽(tīng)到茶農的肯定，都是劉祖生最為開(kāi)心的時(shí)候。用他的話(huà)說(shuō)，“那是用鈔票買(mǎi)不到的開(kāi)心。”
幾十年耕耘，劉祖生在選育茶樹(shù)新品種時(shí)，一直秉承高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的原則。如今，通過(guò)國家級審定良種有5個(gè)，省級審定良種有2個(gè)，還有3個(gè)在待審過(guò)程中。
“每個(gè)良種審定下來(lái)，一般需要10年到15年時(shí)間。”浙農113、117、139，歲月積淀下這些茶葉，不僅成了浙江茶農的寶貝，還被推廣到國內多個(gè)茶產(chǎn)區進(jìn)行種植。
上世紀末本世紀初，浙江大學(xué)茶葉研究所同新昌鏡嶺鎮鎮政府合作，共建浙東茶樹(shù)良種繁育基地，搞了七八年時(shí)間，繁育了浙農系列茶樹(shù)良種苗木達數億株。“基地最多時(shí)一年繁育2億株茶苗，其中浙農117就有9000萬(wàn)株最受茶農歡迎，扎扎實(shí)實(shí)地成為了茶農致富的資源。”
寺下坑村的茶農盛再根是當地最早種植浙農117的。一個(gè)選育一個(gè)種植，劉祖生和盛再根也因浙農117結緣了。
“盛再根看準了浙農117發(fā)芽早，產(chǎn)量高，且抗寒性強，種了一畝地7000余株茶苗。當時(shí)種水稻，一畝地能收入700元。但是繁育茶苗，一畝收入達萬(wàn)元，收益翻幾番，盛再根致富了。”當時(shí)村里有30多戶(hù)人家跟著(zhù)盛再根也種上了浙農117。
懷著(zhù)感恩之心，素未謀面的盛再根非常想當面向劉祖生致謝，雖然兒子勸他，“大學(xué)教授那么忙，怎么會(huì )見(jiàn)您呢”，但盛再根還是一路打聽(tīng)一路走，終于到浙江大學(xué)找到了劉祖生。
“一來(lái)二往，我們成了好朋友。”令劉祖生最為難忘的是有一年春節前，盛再根挑著(zhù)扁擔，筐里裝著(zhù)一條豬腿、一只公雞等土特產(chǎn)，特意送上門(mén)來(lái)。“我措手不及，想留他吃飯。沒(méi)想到他已經(jīng)買(mǎi)了長(cháng)途汽車(chē)票，連喝杯茶的時(shí)間都沒(méi)有。”
浙農117的誕生
一棵茶樹(shù)的育種成功，離不開(kāi)夜以繼日地選育、栽種和實(shí)驗。
上世紀60年代，劉祖生帶領(lǐng)課題小組馬不停蹄地調查、廣泛征集國內不少茶區的茶樹(shù)品種資源。廣東、廣西、福建、浙江、江西、山東、云南、貴州、四川，哪兒出好茶，就往哪兒跑。有時(shí)候條件艱苦，3個(gè)人擠一床又舊又臟的棉被，也顧不得了。
浙農117就源自于這樣的挖掘。首先，他們通過(guò)福鼎大白茶和云南大葉種自然雜交，得到了福云雜交種。“我們培育了一批茶苗，并選出了48株單株，每株單株從繁育到開(kāi)始采茶，至少就需要三四年的時(shí)間。”產(chǎn)茶后，他們要記錄每一株單株的產(chǎn)量、做茶的質(zhì)量，48株中優(yōu)中選優(yōu)，第17株脫穎而出，它就是浙農117的母株。
樣品的檢測是復雜又長(cháng)期的過(guò)程，既要求采摘方式相同，還要相同的手工加工方式，這樣才能保證對比的相對公平。
選好后，育種過(guò)程還遠遠沒(méi)有結束。他們要按照標準，從1株茶株繁育出一定數量，再進(jìn)行品種比較試驗，至少有3年的產(chǎn)量、質(zhì)量，再參加全國的區域性比較試驗，又要3年產(chǎn)量資料，再經(jīng)過(guò)國家品種審定委員會(huì )評審，通過(guò)國家審定才成為國家級良種。
“整個(gè)育種過(guò)程經(jīng)過(guò)這樣嚴格的程序，再快沒(méi)有10年到15年，是完成不了的。”劉祖生說(shuō)。
時(shí)光荏苒，歲月已悄然染白了劉祖生的頭發(fā)?，F如今，他依然熱心地參與和支持茶事活動(dòng)。在他身邊，還少不了一個(gè)頭發(fā)同樣斑白的長(cháng)者身影，他的夫人，同樣也是茶學(xué)專(zhuān)家的胡月齡。
“在浙江農學(xué)院(今浙江大學(xué)農學(xué)院)，是因茶結緣的嗎?”
“對嘍!”劉祖生笑著(zhù)說(shuō)。一個(gè)主攻茶樹(shù)栽培、育種，一個(gè)主攻茶葉加工、品質(zhì)檢驗、質(zhì)量把關(guān)，相伴他們的不僅有彼此，還有共同熱愛(ài)的茶。
